太太樂調(diào)味品售點營銷策略研究

1、1太太樂調(diào)味品售點營銷策略分析班級國貿(mào)Ａ學號０８１０３０２２０３８姓名歐陽潔目錄目錄簡述……………………………………………………2售點營銷……………………………………………………3餐飲渠道的售點細分和定位3零售渠道的售點細分和定位4市場策略……………………………………………………5餐飲售點肩兼顧風俗習慣5零售售點分別對待5餐飲售點對策5客戶和銷售政策的細分定位5售點關(guān)系生動化管理6總結(jié)……………………………………………………63但是不同

2、餐飲售點的特點各不一樣。1、調(diào)味品餐飲渠道售點的影響因素分析。太太樂經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲店店主在選擇調(diào)味品時，通常受到兩個因素的影響：一是調(diào)味品的品質(zhì)；二是調(diào)味品的價格。在市場上尚無主要品牌時，餐飲店店主更看重價格，而在市場上存在主要品牌時，餐飲店店主則更看重調(diào)味品的品質(zhì)。在現(xiàn)實狀況下，餐飲店店主在選擇調(diào)味品時，還可能受到調(diào)味品品牌或看到其他店使用的調(diào)味品而產(chǎn)生的從眾心理影響，但前提是該調(diào)味品的品質(zhì)與其生意好壞有直接或間接的聯(lián)系，這種聯(lián)系

3、是受到其他生意好的店的反饋信息影響的。太太樂就利用大餐飲店、龍頭餐飲店的示范效應，來影響其他餐飲客戶選擇使用太太樂產(chǎn)品。市場反應表明，盡管太太樂產(chǎn)品價格偏高，但依然在各餐飲店中出現(xiàn)暢銷的局面。2、調(diào)味品餐飲售點的細分。太太樂對餐飲渠道進行詳細的售點細分和定位，不僅根據(jù)不同細分餐飲客戶進行相應的定位，而且還有利于銷售業(yè)代的考核。我們從太太樂細分的餐飲渠道分析看出，對于賓館類、火鍋及酸菜魚類、小吃類消費群，更注重鮮度，而且，這幾類客戶在實際

4、中的使用率最高，因此，業(yè)務員在推銷過程中就可以針對這幾類客戶采用相應的應對技巧和方法，然后在使用雞精或味精的客戶中推薦其他的品項，增加餐飲客戶使用太太樂產(chǎn)品的品項，從而增加銷售量、弱化銷售風險。太太樂的產(chǎn)品－－雞精和味精僅僅是眾多調(diào)味品中的一小部分，要想打敗競爭對手脫穎而出，就得有產(chǎn)品的個性特點，并且具備獨特的、對手短期內(nèi)不可模仿的優(yōu)勢。于是太太樂根據(jù)不同產(chǎn)品在菜肴中發(fā)揮的不同作用進行分類突出，促使餐飲客戶和廚師對于太太樂系列產(chǎn)品使用的

5、功能有了明確認識，并在制作菜肴中著重使用。3、尋找和定位未開發(fā)渠道售點。太太樂作為一個市場競爭者，還試圖尋找為許多消費者所重視的和未被占領(lǐng)的定位，通過尋找這樣的支點，以微妙地改變強弱之間的力量對比，并由此發(fā)現(xiàn)競爭對手的弱點，有效對其薄弱環(huán)節(jié)進攻。（1）尋找餐飲活動贊助。太太樂通過贊助餐飲活動，如贊助中央電視臺的″滿漢全席廚藝爭霸賽″和開展太太樂廚師俱樂部等活動吸引更多的廚師加入到太太樂產(chǎn)品的大家庭并加強緊密聯(lián)系，達到品牌廣告宣傳的效果，