2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、ArbequinaArbequina橄欖雖小,但產(chǎn)量極高,其果實成熟與12月第一個星期和一月的第二個星期,一年兩熟,出油率高達20.5%。產(chǎn)出的橄欖油賦予杏仁,新鮮水果的香味。幾乎無法察覺酸澀度。,入口爽滑,具有良好的觸感,油體和諧,柔軟,甜美,具有奇異的香氣。橄欖果呈現(xiàn)青綠色,屬于苦甘型。由于其氧化成分比其他品種嬌嫩,一定要進行良好的包裝,非常重要的是避光,避熱。MarteoNevadilloPicual它是全世界最重要的橄欖果。西班

2、牙占20%,供應(yīng)全球高達50%的橄欖油高達。主要分布于安達盧西亞,哈恩,科爾多瓦和格拉納達省。同時盛產(chǎn)于馬拉加,雷阿爾城和巴達霍斯。Picual橄欖樹具有較高的產(chǎn)量,它適應(yīng)各種土壤和氣候條件,耐霜凍,又非常耐干旱,同時適應(yīng)于陡峭的石灰?guī)r。果實成熟期從十一月第二個星期到12月第三個星期。具有較高的出油率(可到達27%),穩(wěn)定,高層次,油酸含量極高。具有天然高抗氧化劑功效。該品種是法定保護產(chǎn)區(qū)DOSierraMagina,SierraSeg

3、ura,PriegodeCrdobaSierradeCazlayMontesdeGranada首選品種。Cnicabra該品種種植區(qū)域極高,但只有三分之一可收獲。最初從莫拉到托萊多,種植面積覆蓋于托萊多和卡斯蒂利亞城,拉曼恰,真城等省份。該品種是法定保護產(chǎn)區(qū)DOMontesdeToledo的主要品種。適應(yīng)于干旱,霜凍,冬季寒冷等氣候,成熟時呈現(xiàn)強烈的紫色,出油量大約19%。其油質(zhì)充滿果味的芳香,甘苦適中,具有不同風(fēng)味和異國情調(diào)的鱷梨風(fēng)味

4、。Cnicabra油入口甜美,苦澀平衡穩(wěn)定,是穩(wěn)定不飽和脂肪酸含量高Hojiblanca主要種植在安達盧西亞,塞維利亞省的東部,科爾多瓦南部和馬拉加省北部。果實成熟比較晚,從十一月下旬至十二月下旬,1719%出油率較低。脂肪酸組成相對較低,飽和脂肪酸平衡,氧化穩(wěn)定性。具有水果新鮮青草的香氣,輕微甘苦,綠色水果,具有杏仁等干果的回味。PicudaoPicudoCarrasqueadeCrdoba:橄欖喙是DOdeBaenayPriego法

5、定保護產(chǎn)區(qū)首選品種。該品種是在科爾多瓦,格拉納達,馬拉加和哈恩省大量種植生產(chǎn)。成熟期十一月第四周到12月底,出油率較高,達到20%左右。該品種的感官特性都非常好,具有優(yōu)異的平衡感,具有入口微苦,口味甘甜的特性。同時具有異國水果,杏仁,蘋果香氣。Blanqueta:如同他的名字,具有光澤的橄欖。其收獲頗豐,但易受溫度突變和惡劣的冬季影響,橄欖油非常芳香,具有極高的油酸。最著名的來自SierradelEspadnydelamontaadeA

6、licante地區(qū)。MiscaoverdialdeBadajoz:該品種,非??购?,綿延的巴達霍斯省,埃斯特雷馬杜拉,占巴達霍斯地區(qū)52%的橄欖林。出油率較高可達到22%。具有芳香果味,口感略苦順滑,等特色。CuquillooLechndeGranada格拉納達,生產(chǎn)區(qū)在西班牙:穆爾西亞西北,阿爾梅里亞和格拉納達北部。主要特點:果香與蘋果的混合香氣,具有堅果,甜甘油味道。Gdal西班牙生產(chǎn)區(qū)域:塞維利亞。其特點:橄欖果實飽滿,風(fēng)味獨特。

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