月子餐6

1、各位媽咪我係網(wǎng)上搵到產(chǎn)後進(jìn)補(bǔ)~坐月食譜.希望有用.此坐月飲食表以一共四十朝為期，共分休養(yǎng)期、進(jìn)補(bǔ)期、大補(bǔ)期及滋補(bǔ)期。餸菜均以少鹽、紅糖(或白糖)、麻油、適量黑糯米酒等來調(diào)味，以烚、蒸及炆煮來烹調(diào)，不宜太味濃及油膩。而湯品以隔水清燉及煲來烹調(diào)。肉類以瘦肉、少肥油豬展肉、魚肉、雞柳肉或雞胸肉為主，而原雞隻或冰鮮雞食用前必須先去皮、去肥膏、去頭尾及去清內(nèi)臟(烏雞則不須去皮)飯類可以糯米、紅米、糙米來代替白米；另亦可進(jìn)食通粉、米粉、面線等。燉品

2、湯水在日間進(jìn)食較易吸收，而養(yǎng)生甜品則在夜間進(jìn)食效果會更好。飲品主要以代茶為主較好，能較易被腸胃吸收有關(guān)調(diào)理身子的功效。而水份、熱奶或熱豆?jié){亦都可以飲，勿一次過飲太多避免腸胃下垂，以適可而止為佳。產(chǎn)後一星期不太適宜進(jìn)食水果，如真的想吃的話，可選擇木瓜、提子。各湯水甜品等可自行加入燕窩、雪蛤膏、沙參、淮山、玉竹、花膠等滋陰潤燥的材料。而當(dāng)歸、鹿茸、人參、鹿尾羓等呢類補(bǔ)品均須過四十朝後進(jìn)食會較好，開刀媽咪則再延遲至產(chǎn)後二個月進(jìn)食較佳。而進(jìn)食次

3、數(shù)亦不宜太密，一個月吃一至兩次就足夠了。坐月期間最好以少吃多餐，一日五至六餐最適宜。十二朝前最緊要清淡，餸菜可配以黑木耳(白背黑木耳功效最好，而普通木耳尚都可以)同煮，能幫助排清惡露，但不可過量。煮食時須注意均衡營養(yǎng)的吸收，最好能做到青、紅、黃、白、黑之五色蔬果均俱全。………………………………開刀生產(chǎn)的媽咪須額外注意：—1.最好過二十朝後才開始進(jìn)補(bǔ)，慢慢增加行血壯血食物的數(shù)量，例如：紅棗、薑、黨參、薑醋等。2.薑茸炒飯最好過二十朝後才開

4、始進(jìn)食《四》飯類黑豆飯麻油薑茸炒飯《五》菜類可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節(jié)瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜《六》代茶炒米茶(可配以桂圓、杞子或去核紅棗同煲，但紅棗數(shù)量暫不可太多粒)《七》甜品紅糖蓮子百合糖水紅糖桂圓紅豆沙雪耳燉木瓜【二】休養(yǎng)期《平補(bǔ)、去瘀血、防風(fēng)寒》適合產(chǎn)後第六天至十天注意：腸胃將慢慢適應(yīng)，但餸菜最好仍以清淡為主，只能清補(bǔ)，尚未能大補(bǔ)。本休養(yǎng)期主力去清瘀血，強(qiáng)身抗風(fēng)寒。《一》早餐紅糖

5、粥桂圓蓮子粥五更飯花膠紅米粥《二》湯品淮山杞子桂圓燉花膠蓮子合桃煲瘦肉南棗桂圓燉烏雞《三》餸類金針黑木耳蒸桂花魚栗子紅腰豆炆蓮藕冬菇瑤柱蒸雞《四》飯類麻油薑茸炒飯陳皮紅棗蒸雞焗飯《五》菜類可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節(jié)瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜《六》代茶益母草紅糖水桂圓南棗薑汁茶沙參黑豆南棗茶《七》甜品芝麻糊花生紅棗糖水杞子桂圓紅糖煲鵪鶉蛋【三】進(jìn)補(bǔ)期《溫補(bǔ)、補(bǔ)血潤腸胃》適合產(chǎn)後第十一天至十五