禁止食用野生菌教案

1、禁止食用野生菌安全教案禁止食用野生菌安全教案長(zhǎng)堰中學(xué)：獨(dú)步清風(fēng)長(zhǎng)堰中學(xué)：獨(dú)步清風(fēng)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容：讓學(xué)生了解野生菌，禁止食用野生菌。教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：1、通過(guò)學(xué)習(xí)野生菌知識(shí)，讓學(xué)生充分了解野生菌的危險(xiǎn)。2、讓學(xué)生明白食用野生菌嚴(yán)重性和危害性，自覺禁止食用野生菌。3、培養(yǎng)學(xué)生自我生存、防護(hù)能力，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：樹立禁止食用野生菌觀念。認(rèn)識(shí)食物中毒對(duì)人體的危害。教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)掌握禁止食用野生菌，遠(yuǎn)

2、離不安全食品，增強(qiáng)安全意識(shí)。教學(xué)過(guò)程：教學(xué)過(guò)程：一、談話導(dǎo)入同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對(duì)待。否則，很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈秤靡吧菀壮霈F(xiàn)的危險(xiǎn)。一、野生菌一般常識(shí)野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對(duì)增進(jìn)健康、預(yù)防疾病有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險(xiǎn)，據(jù)資

3、料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會(huì)導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食用野生菌也會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力的現(xiàn)象。1、如何辨別有毒野生菌一般來(lái)說(shuō)，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會(huì)有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會(huì)有漿汁流出來(lái)，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個(gè)方面加以識(shí)別：（四）食用野生菌時(shí)不要喝酒或盡量少喝酒。有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒

4、，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。（五）食用完野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，萬(wàn)一來(lái)不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經(jīng)過(guò)這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。4、野生菌中毒后如何采取緊急自救食用野生菌中毒后，很快就會(huì)有惡心等反應(yīng)。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取