紅棗的發(fā)展史

1、1我國(guó)紅棗行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)紅棗行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)一、世界棗業(yè)概況棗原產(chǎn)中國(guó)，有文字記載的栽培歷史達(dá)三千多年。在中國(guó)歷史上，棗與桃、杏、李、栗一起，并稱為“五果”。世界各國(guó)栽培的棗均引自我國(guó)。世界上稱謂的海棗又稱伊拉克棗，屬棕櫚科；我國(guó)的棗屬鼠李科，果的形狀相似，乃同名異物。我國(guó)的棗現(xiàn)已傳播到世界上五大洲的20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。但除韓國(guó)、美國(guó)、哈薩克斯、吉爾吉斯斯坦等國(guó)有少量栽培外，世界上其他國(guó)家均無經(jīng)濟(jì)栽培，迄今為止，除韓國(guó)已形成規(guī)

2、模的商品栽培外，其他國(guó)家僅限于庭院栽培或作為種質(zhì)保存。在國(guó)外以韓國(guó)的棗樹經(jīng)濟(jì)栽培量最大，已成為韓國(guó)的第八大果樹樹種，但單產(chǎn)不高，總產(chǎn)量也很少，每年均需進(jìn)口一定量的紅棗供應(yīng)市場(chǎng)。棗是中國(guó)的特有果樹，也是世界上棗的最大生產(chǎn)國(guó)和棗產(chǎn)品唯一出口國(guó)。世界上雖然有20多個(gè)國(guó)家先后從我國(guó)引種了棗樹，但大多數(shù)都沒有發(fā)展起來。韓國(guó)有商品規(guī)模生產(chǎn)，但單產(chǎn)低、品質(zhì)差，一直自給不足，常年需要進(jìn)口供市。特別是近年來，隨著我國(guó)廉價(jià)的棗產(chǎn)品大量涌入，韓國(guó)的棗樹生產(chǎn)受

3、到嚴(yán)重沖擊，已出現(xiàn)大幅度的下滑趨勢(shì)。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期中，中國(guó)仍然保持最大的棗生產(chǎn)國(guó)和唯一出口國(guó)的地位，這點(diǎn)是不容置疑的。我國(guó)棗雖然年產(chǎn)100萬(wàn)噸，但年出口量?jī)H8001000噸。世界市場(chǎng)上90%以上棗靠我國(guó)供應(yīng)。出口區(qū)域遍及西歐、北美、非洲的20多個(gè)國(guó)家地區(qū)，但主要是東南亞各國(guó)、美國(guó)、加拿大，毛里求斯、南也門和我國(guó)的港、澳地區(qū)。其中80%以上是在東南亞市場(chǎng)銷售，購(gòu)買的主要對(duì)象是外籍華人，他們的消費(fèi)量占95%。這主要是不同國(guó)家和民族飲食消

4、費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)我們?nèi)狈m合外國(guó)其他民族消費(fèi)需求的棗產(chǎn)品，對(duì)棗的宣傳力度不夠；外國(guó)人還不了解棗的營(yíng)養(yǎng)、藥用保健價(jià)值的緣故。但隨著我國(guó)改革開放的進(jìn)程，特別是近年外國(guó)人對(duì)中醫(yī)的濃厚興趣，棗逐步被不同國(guó)家民族消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)，棗的消費(fèi)市場(chǎng)范圍逐步擴(kuò)大。“9.11”事件后的2001年，棗在埃及“齋月”銷售就大出風(fēng)頭。沾化冬棗每年舉辦鮮棗節(jié)，使50萬(wàn)畝鮮棗搶購(gòu)一空，大大提高國(guó)際地位。二、中國(guó)棗業(yè)概述據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒》統(tǒng)計(jì)資料：1979年至2008年的30

5、年間，我國(guó)紅棗栽培總產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)噸以上，增長(zhǎng)了近7倍，其中自1994年以來，紅棗年均增長(zhǎng)幅度超過11%。紅棗種植面積主要分布(以種植面積排序)在河北、山東、河南、山西、陜西五省，新疆近年發(fā)展勢(shì)頭迅猛。3到150萬(wàn)畝，鮮棗年產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)噸。產(chǎn)量相當(dāng)于全國(guó)總產(chǎn)量的50%，將成為名副其實(shí)的全國(guó)最大紅棗生產(chǎn)加工基地。金絲小棗之鄉(xiāng)滄州棗樹種植面積達(dá)100多萬(wàn)畝。以紅棗為主要原料的棗蜜餞加工成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。目前，滄州市棗蜜餞生產(chǎn)加工獲證企

6、業(yè)已達(dá)170多家，棗產(chǎn)品市場(chǎng)占有率達(dá)到90%以上，其中金鑫食品有限公司、沛然世紀(jì)生物食品公司、棗香源食品有限公司等4家企業(yè)的產(chǎn)品，先后打入沃爾瑪國(guó)際連鎖超市，滄州金絲小棗遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、俄羅斯、新加坡等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。最優(yōu)質(zhì)的紅棗基地若羌新疆若羌行政面積達(dá)20多萬(wàn)平方公里，是全國(guó)面積最大的縣，有“華夏第一縣”之稱。若羌因盛產(chǎn)紅棗而聞名，獨(dú)有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌紅棗異乎尋常的品質(zhì)。干棗含糖量高達(dá)68%，是別處紅棗無法

7、比擬的。今年全縣紅棗種植面積已達(dá)10萬(wàn)畝1200萬(wàn)株，農(nóng)民人均占有棗樹近1000株。四、紅棗主要品牌企業(yè)概況法定代表人石聚彬，注冊(cè)資金5520萬(wàn)元。位于鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)工業(yè)區(qū)，總占地260余畝，建筑面積8萬(wàn)多平方米，倉(cāng)儲(chǔ)能力2萬(wàn)噸，另建有500畝紅棗示范園。經(jīng)營(yíng)范圍：干鮮果品加工，農(nóng)副土特產(chǎn)品加工及購(gòu)銷（糧食收購(gòu)除外），經(jīng)營(yíng)五金百貨、日用雜品、家用電器，糖酒進(jìn)出口業(yè)務(wù)；生產(chǎn)銷售：蜂蜜及其制品、蜂膠及其制品、花粉及其制品，紅棗酒，調(diào)味品、

8、飲料。截至2009年12月底，公司擁有總資產(chǎn)4.32億元，2009年實(shí)現(xiàn)銷售收入4.5億元，凈利潤(rùn)5400萬(wàn)元。公司擁有滄州好想你棗業(yè)有限公司、新疆若羌好想你棗業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司、新疆好想你創(chuàng)新農(nóng)業(yè)投資有限公司三個(gè)全資子公司，以及陜西大荔縣好想你棗業(yè)發(fā)展有限公司、河南新鄭農(nóng)村合作銀行兩個(gè)參股公司，遍及全國(guó)278個(gè)城市1300家紅棗專賣店，是目前國(guó)內(nèi)紅棗制品種類最多、規(guī)模最大的紅棗深加工企業(yè)。山東省樂陵市萬(wàn)家食品有限公司樂陵萬(wàn)家食品有限公

9、司原為國(guó)有山東省樂陵阿膠蜜棗廠始建于1985年，是國(guó)內(nèi)第一家規(guī)范化、專業(yè)化從事棗類制品加工的國(guó)有企業(yè)。2002年改制后更名為“樂陵萬(wàn)家食品有限公司”。公司利用東阿阿膠和樂陵金絲小棗率先研制開發(fā)出了“阿膠金絲棗”系列產(chǎn)品。我公司經(jīng)過二十余年的努力已經(jīng)擁有了干果、蜜餞二套國(guó)家食品生產(chǎn)許可，一套保健食品生產(chǎn)資格，產(chǎn)品包括阿膠金絲棗、水晶蜜棗、貢棗、野味酸棗、免洗金絲小棗、無核金絲棗、棗絲、棗片、棗醬、棗汁等十余個(gè)系列，幾十個(gè)品種。公司現(xiàn)占地面