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1、隨著我國(guó)物流行業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的提高,人們的消費(fèi)觀念向多樣化、快捷化的方向發(fā)展,對(duì)于新鮮果蔬、牛奶等生鮮產(chǎn)品的需求逐年增加,“小批量、多品種、高保鮮”已成為冷鏈物流的主要特點(diǎn),這就意味著對(duì)冷鏈物流提出了更高的要求。但是,長(zhǎng)期以來(lái)“重生產(chǎn)、輕流通”的思想嚴(yán)重制約了冷鏈物流的安全、快速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)還停留在傳統(tǒng)的儲(chǔ)運(yùn)模式上,運(yùn)作主體間協(xié)調(diào)不夠,質(zhì)量意識(shí)淡薄,相關(guān)部門在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的監(jiān)管不力,冷藏鏈體系不完善,作業(yè)環(huán)境不達(dá)標(biāo),
2、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率偏低,直接導(dǎo)致冷鏈物流過(guò)程損耗嚴(yán)重,服務(wù)水平低下。 建立完善的質(zhì)量控制體系是冷鏈物流質(zhì)量控制的重要內(nèi)容,但現(xiàn)有的研究中,還很缺少專門針對(duì)冷鏈物流質(zhì)量控制的研究。為此,本文以冷鏈物流和質(zhì)量控制理論為基礎(chǔ),首先通過(guò)對(duì)冷鏈物流質(zhì)量?jī)?nèi)容以及冷鏈物流質(zhì)量控制特征的深入分析,建立冷鏈物流質(zhì)量控制框架,提出冷鏈物流質(zhì)量控制體系構(gòu)建的基本原則,構(gòu)建了冷鏈物流質(zhì)量控制系統(tǒng),形成以過(guò)程為基礎(chǔ)的冷鏈物流質(zhì)量控制體系模式,并分析了構(gòu)
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