復習思考題及答案1細菌有哪幾種基本形態(tài)其大小及繁殖方式

1、1第二章第二章復習思考題及答案復習思考題及答案1.1.細菌有哪幾種基本形態(tài)？細菌有哪幾種基本形態(tài)？其大小及繁殖方式如何？其大小及繁殖方式如何？答：答：細菌按其個體形態(tài)，基本上可分為球狀、桿狀、螺旋狀三種，分別稱為球菌、桿菌和螺旋菌。球菌大小以其直徑表示大多數球菌的直徑為0.5?1μm；桿菌大小以其寬度和長度表示多數桿菌的寬度與球菌直徑相近，其長度則為寬度的1倍至幾倍(約0.5~5μm)；螺旋菌大小也以其寬度和長度表示但長度一般是指菌體兩

2、端點間的距離并非真正的長度。多數螺旋菌大小為0.3?1?1?50μm。細菌一般進行無性繁殖最主要的無性繁殖方式是裂殖，即一個細胞通過分裂(二分分裂或折斷分裂)，結果由一個母細胞形成大小基本相等的兩個子細胞。有少數芽生細菌能象酵母菌一樣進行芽殖即在母細胞一端先形成一個小突起待其長大后再與母細胞分離的一種繁殖方式。此外，還有極少數細菌種類（主要是大腸桿菌），在實驗室條件下能通過性菌毛進行有性接合。2.2.試述細菌細胞的一般結構、化學組成及其

3、主要生理功能。試述細菌細胞的一般結構、化學組成及其主要生理功能。答：答：一般結構是指一般細菌細胞共同具有的結構，包括細胞壁、細胞質膜、核質體和細胞質等。(1)細胞壁革蘭氏陽性細菌細胞壁較厚(20~80nm)機械強度較高化學組成較簡單主要含肽聚糖和磷壁酸；革蘭氏陰性細菌細胞壁較薄機械強度較低但層次較多成分較復雜主要成分除蛋白質、肽聚糖和脂多糖外還有磷脂質、脂蛋白等。細胞壁的主要功能是：①維持細胞外形，保護細胞免受外力（機械性或滲透壓）的損

4、傷；②作為鞭毛運動的支點；③為細胞的正常分裂增殖所必需；④具有一定屏障作用，對大分子或有害物質起阻攔作用；⑤與細菌的抗原性、致病性及對噬菌體的敏感性密切相關。(2)細胞質膜細胞質膜的結構可表述為液態(tài)鑲嵌模型(fluidmosaicmodel)，即由具有高度定向性的磷脂雙分子層中鑲嵌著可移動的膜蛋白構成。其化學組成主要是蛋白質（占50%~70%）和脂類（占20%~30%），還有少量的核酸和糖類。脂類主要是磷脂，每一個磷脂分子由一個帶正電荷

5、的親水極性頭（含氮堿、磷酸、甘油）和兩條不帶電荷的疏水非極性尾（長鏈飽和與不飽和脂肪酸）組成。非極性尾的長度和飽和度因細菌種類和生長溫度而異。細胞質膜的生理功能主要是：①具有高度的選擇透性，控制營養(yǎng)物質的吸收及代謝產物的排除是維持細胞內正常滲透壓的結構屏障②含有各種呼吸酶系，是氧化磷酸化或光合磷酸化產生ATP的部位；③是細胞壁和糖被的各種組分生物合成的場所；④質膜上的間體與DNA復制分離及細胞間隔形成密切相關；⑤是鞭毛的著生點并為其運動

6、提供能量。(3)(3)核質體核質體實際上是一條很長的環(huán)狀雙鏈DNA與少量類組蛋白及RNA結合經有組織地高度壓縮纏繞而成的一團絲狀結構，通常稱之為細菌染色體（圖2–12）。細菌3革蘭氏陽性細菌細胞壁較厚(20~80nm)機械強度較高化學組成較簡單主要含肽聚糖和磷壁酸；革蘭氏陰性細菌細胞壁較薄機械強度較低但層次較多成分較復雜主要成分除蛋白質、肽聚糖和脂多糖外還有磷脂質、脂蛋白等。5.5.什么是革蘭氏染色法？什么是革蘭氏染色法？其基本原理及操

7、作步驟怎樣？其基本原理及操作步驟怎樣？答：答：1884年，丹麥醫(yī)生革蘭氏（Gram）發(fā)明了一種重要的細菌鑒別染色法稱革蘭氏染色法(Gramstain)。該染色法的步驟是：（1）先用結晶紫液初染；（2）再用碘液媒染（與結晶紫形成不溶于水的復合物）；（3）接著用95%乙醇進行脫色；（4）最后再用番紅（沙黃）液復染。經過這種染色方法可以將所有細菌基本上區(qū)分為兩大類：革蘭氏陽性細菌(Grampositivebacteria)：原經（1）（2）步

8、已染上的紫色復合物不被乙醇洗脫仍保持紫色，稱革蘭氏陽性（G）。革蘭氏陰性細菌(Gramnegativebacteria)：原已染上的紫色復合物易被乙醇洗脫，又變成無色菌體最后則被番紅復染而呈紅色，稱革蘭氏陰性（G—）。革蘭氏染色反應機理：一般認為，革蘭氏陽性細菌細胞壁較厚而緊密，肽聚糖網層次多、交聯致密，不含類脂質。當用乙醇脫色時因失水而引起肽聚糖層網格結構的孔徑縮小乃至關閉，阻止了結晶紫—碘復合物的洗脫，故菌體最后仍呈紫色或紫紅色；相

9、反革蘭氏陰性細菌因其細胞壁薄外膜層的類脂含量高而肽聚糖層薄和交聯度差當乙醇脫色時，外膜層的物質迅速被溶解，通透性增大，結晶紫—碘復合物被抽提洗脫，細胞褪成無色再經沙黃等紅色染料復染結果陰性菌呈現紅色。6.6.什么是原核生物？什么是原核生物？哪些微生物屬于原核生物？哪些微生物屬于原核生物？答：答：原核微生物—這類微生物細胞中的核比較原始簡單，沒有核膜包圍，不具核仁和典型的染色體，也沒有固定形態(tài)。主要包括：細菌、放線菌、藍細菌、支原體、立克

10、次氏體和衣原體等，在工業(yè)上有重要作用的原核微生物主要是細菌、放線菌和藍細菌。7.7.請解釋下列名詞：菌落、菌苔，單菌落、菌膜、菌落特征。請解釋下列名詞：菌落、菌苔，單菌落、菌膜、菌落特征。菌落細菌接種在固體培養(yǎng)基后，在適宜的條件下以母細胞為中心迅速生長繁殖所形成的肉眼可見的子細胞堆團，稱為菌落（colony）。菌苔將某一純種細菌的大量細胞密集地劃線（直線或之字線）接種到瓊脂斜面上，培養(yǎng)2~4天后，每個細胞長成的菌落相互聯接成一片，稱為菌