牛生產(chǎn)學(xué)試題

1、1一、名詞解釋一、名詞解釋1、體高：、體高：又稱鬐甲，是自鬐甲最高點(diǎn)到地面的垂直高度。2、薦高：、薦高：為薦骨最高點(diǎn)至地面的垂直高度。3、尻長(zhǎng)：、尻長(zhǎng)：為腰角前緣至坐骨結(jié)節(jié)后緣間的距離。4、尻寬指數(shù)、尻寬指數(shù):坐骨結(jié)節(jié)的寬度對(duì)兩腰角間的寬度的比例5、排乳反射：、排乳反射：當(dāng)牛犢允吸或擠奶刺激時(shí)，乳頭皮膚的神經(jīng)沖動(dòng)上行至下丘腦，導(dǎo)致催產(chǎn)素分泌并經(jīng)垂體后葉釋放至血液中，使腺泡和較小的乳導(dǎo)管周圍的肌上皮細(xì)胞收縮，乳房?jī)?nèi)壓升高而迫使乳汁通過(guò)乳導(dǎo)

2、管流入乳池。6、305305天產(chǎn)奶量：天產(chǎn)奶量：是自產(chǎn)犢后泌乳第一天起到305天的總產(chǎn)奶量7、305d305d標(biāo)準(zhǔn)乳量：標(biāo)準(zhǔn)乳量：是根據(jù)實(shí)際產(chǎn)乳量經(jīng)系數(shù)校正以后的乳量8、乳脂量：、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率與產(chǎn)奶量的乘積。9、前乳房指數(shù)：、前乳房指數(shù)：指一次擠奶中前乳區(qū)的擠奶量占總擠奶量的百分比。1010、犢牛：、犢牛：指出生至6月齡的的小牛。1111、育成牛：、育成牛：從犢牛斷奶后至第一次產(chǎn)犢以前的母牛或作為種公牛以

3、前的公牛1212、奶牛能量負(fù)平衡：、奶牛能量負(fù)平衡：采食高峰一個(gè)月導(dǎo)致奶牛能量入不敷出的現(xiàn)象1313、干奶期：、干奶期：母奶牛在產(chǎn)前2個(gè)月停止擠奶，目的是將主要營(yíng)養(yǎng)供給胎兒，恢復(fù)由于長(zhǎng)期產(chǎn)奶所損傷的乳腺組織，這段時(shí)間叫干奶期。1414、高產(chǎn)奶牛：、高產(chǎn)奶牛：產(chǎn)奶量高，乳成分好、乳脂率高、乳蛋白含量高，繁殖功能正常，無(wú)代謝疾病的奶牛1515、泌乳初期：、泌乳初期：泌乳初期是指母牛分娩后15天以內(nèi)的時(shí)間，通常也稱圍產(chǎn)后期1616、泌乳盛期：

4、、泌乳盛期：指產(chǎn)后1560天，高產(chǎn)?？裳永m(xù)到產(chǎn)后第3個(gè)月，泌乳量達(dá)到最高點(diǎn)的時(shí)期1717、奶牛的圍產(chǎn)期：、奶牛的圍產(chǎn)期：指奶牛分娩前后的一個(gè)月時(shí)間，包括妊娠后期和泌乳初期1818、奶牛的能量單位：、奶牛的能量單位：奶牛能量單位（NND）以生產(chǎn)1千克含脂率4％的標(biāo)準(zhǔn)乳需要3138千焦耳的NEL為1個(gè)奶牛能量單位。1919、短期優(yōu)飼法：、短期優(yōu)飼法：從母牛產(chǎn)后15～20天開(kāi)始，在吃足著、粗、副料的前提下，在按奶給料滿足維持和泌乳的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需

5、要的基礎(chǔ)上，每天再多給1.0～1.5千克的混合精料，作為提高產(chǎn)乳量的預(yù)付飼料；在整個(gè)盛期，精飼料的給量隨著產(chǎn)乳量的增加而增加，直到增加精飼料乳量不再增加為止2020、引導(dǎo)飼養(yǎng)法：、引導(dǎo)飼養(yǎng)法：是指從母牛干乳期的最后兩個(gè)星期開(kāi)始，直到產(chǎn)犢后，泌乳達(dá)到最高峰時(shí)，喂給高水平的能量，以達(dá)到減少酮血癥的發(fā)病率，有助于維持體重和提高產(chǎn)乳量的目的。二、填空題二、填空題1、碳水化合物在牛消化道中分解的終產(chǎn)物，不像單胃動(dòng)物那樣以（葡萄糖葡萄糖）為主，而是

6、以低級(jí)（脂肪酸脂肪酸）為主，作為能源或構(gòu)成體組織的原料。2奶牛最理想的情況是年產(chǎn)一胎，泌乳（1010個(gè)月個(gè)月），干奶（2個(gè)月個(gè)月），干奶期間使母牛體況得以恢復(fù)，乳腺組織得以休整。3、（秦川牛秦川牛）、（南陽(yáng)牛南陽(yáng)牛）、（晉南牛晉南牛）、（魯西牛魯西牛）和（延邊牛延邊牛）被譽(yù)為我國(guó)五大良種黃牛品種。4、荷斯坦牛別名又為（荷斯坦（荷斯坦弗里生弗里生牛）原產(chǎn)于（荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生省荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生省），是世界上最著名的（

7、主要的乳用牛主要的乳用牛）品種。分布于全世界大部分國(guó)家和地區(qū)，適應(yīng)性強(qiáng)，性情溫順，耐寒能力強(qiáng)，耐熱能力稍差。5、我國(guó)牛種資源極其豐富，就不同牛種而言，有（普通牛普通牛），含黃牛、奶牛與肉牛、（水牛水牛）3（N）20、奶牛的最大采食高峰期滯后于泌乳高峰期。四、單選題四、單選題1.大型肉用品種利木贊牛原產(chǎn)于（A）。A法國(guó)B荷蘭C意大利D德國(guó)2.乳靜脈血管從乳房沿下腹部經(jīng)過(guò)乳井到達(dá)胸部，匯合胸內(nèi)靜脈而進(jìn)入（D）。A肝臟B腎臟C胰臟D心臟3.牛

8、奶中能促進(jìn)傷口愈合并增強(qiáng)幼兒智力發(fā)育的是（C）。A錳B鐵C鋅D銅4.能消除人體內(nèi)的氧自由基，起到抗衰老，延年益壽的作用的是牛奶中含有的（B）。A蛋白酶B氧化酶C還原酶D過(guò)氧化物歧化酶5.按照英國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，牛體況評(píng)分為（B）。A5分制B10分制C百分制D千分制6.初產(chǎn)母牛在產(chǎn)犢后進(jìn)行一次體況評(píng)分，其適宜分?jǐn)?shù)為（B）。A2.5B3.0C3.5D4.07.在肉牛生產(chǎn)中，一般認(rèn)為最好的牛肉是肥育至（A）。A12月齡B20月齡C24月齡D30月齡8

9、.為避免消化代謝，肌肉內(nèi)血管充血，造成放血不全，肉牛在屠宰前應(yīng)斷食（D）。A60B48C36D249.為保證母牛受胎率。配種輸精量一般為1ｍl，新鮮精液含有精子數(shù)1（D）。A十萬(wàn)以上B百萬(wàn)以上C千萬(wàn)以上D億以上10.牛皮膚內(nèi)富有7脫氫膽固醇，經(jīng)日光中紫外線照射，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素（B）。AABDCEDK11.牛出生后一周內(nèi)發(fā)育最快的是（D）。A消化系統(tǒng)B體高C免疫系統(tǒng)D體型12.對(duì)瘤胃乳頭的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著促進(jìn)作用的是（A）。A揮發(fā)性脂肪酸B蛋