食品項目安全地規(guī)章制度方案規(guī)章制度方案

1、_食品安全的規(guī)章制度食品安全的規(guī)章制度第一條第一條購進的任何食品一律應當進行實地查驗。第二條第二條在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。第三條第三條經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，主要查驗內容包括：①查驗食品包裝是否有中文標明的商品名稱、生產廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清晰標明食品名稱、配料清單、配料定量、

2、凈含量和瀝干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。②是否標明生產日期、保質期、貯藏說明、產品執(zhí)行標準、質量等級。③對使用不當，容易造成損害及可能危及人身、財產安全的食品是否標警示標記或中文警示語。④經感官鑒別是否存在已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。⑤食品是否符合產品說明書的質量情況。⑥是否存在應當檢驗、檢疫而未檢驗、

3、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的；⑦進口食品是否用中文標明的原產國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經銷商名稱和地址的。⑧輻照食品、轉基因食品是否在顯著位置予以清晰標示的。第四條第四條法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法_6進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標簽進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、

4、注冊證。審核證書、報關單、注冊證。第四條第四條下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：1活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；2牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據；明、進貨票據；3糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。格

5、證明、進貨票據。第五條第五條對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優(yōu)質品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優(yōu)質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。票證。第六條第六條對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方

6、的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。第七條第七條對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。食品質量檢查制度食品質量檢查制度第一條第一條對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進行抽查檢查或檢測。行抽查檢查或檢測。第二條第二條對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求

7、的，過期、腐爛對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質的食品應及時予以處理，發(fā)現有假冒偽劣食品時，應及時變質的食品應及時予以處理，發(fā)現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。報告當地工商行政管理部門。第三條第三條抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應兩人以上相關人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。應兩人以上相關人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。第四條第四條受測