autoanalyzer 在啤酒質(zhì)量控制中的研究與應(yīng)用

1、上海寶中盈儀器儀表有限公司上海寶中盈儀器儀表有限公司上海市成都北路333號招商局廣場東樓15031505室郵政編碼：200041電話：02152980529傳真：02152981527網(wǎng)站：www.blAutoAnalyzer在啤酒質(zhì)量控制中的研究與應(yīng)用在啤酒質(zhì)量控制中的研究與應(yīng)用準(zhǔn)確、可靠和快速的分析是現(xiàn)代釀酒廠的核心。自動分析的領(lǐng)先者AutoAnalyzer為世界眾多的實驗室提供了快速的分析，保證了精確的分析結(jié)果，從而提高了實驗室應(yīng)

2、用的生產(chǎn)力和成本效益。自動控制的優(yōu)點自動控制的優(yōu)點1、快速、精確的分析，分析結(jié)果具有復(fù)驗性；2、經(jīng)考驗的分析方法；3、節(jié)約人力；4、維護(hù)與操作簡易；5、極低的試劑消耗量；6、自動輸出并直接打印計算結(jié)果；7、自動控制分析結(jié)果的質(zhì)量。方法方法AutoAnalyzer分析啤酒和麥芽的方法應(yīng)用于對花色素原、苦味度、CO2、聯(lián)乙醯、氨氮自由基、色度、多酚、硫代巴比妥酸、SO2、還原糖等的分析。大多數(shù)方法是標(biāo)準(zhǔn)手工方法的自動化版本，主要應(yīng)用的是比色

3、分析技術(shù)。每小時可以分析3060個樣品，而且同一樣品可以同時檢測諸多參數(shù)。AutoAnalyzer目前，眾多的AutoAnalyzer應(yīng)用于全球各行各業(yè)的樣品分析中，如食品分析、水質(zhì)分析、啤酒分析、白酒分析、化學(xué)藥品分析以及煙草分析。AutoAnalyzer憑借其自身突出的特點而取得了卓越的成績。靈活性靈活性AutoAnalyzer是模塊化系統(tǒng)，可以在一臺系統(tǒng)上同時進(jìn)行多個參數(shù)的分析，也可以根據(jù)分析需求配置多通道系統(tǒng)，同時分析多個參數(shù)或

4、不同的樣品。簡易性簡易性AutoAnalyzer系統(tǒng)在使用中僅需更換分析樣品和移動蠕動泵，操作極為簡便。使用壽命長使用壽命長AutoAnalyzer系統(tǒng)使用壽命長，目前許多用戶已使用超過10年。持續(xù)發(fā)展持續(xù)發(fā)展上海寶中盈儀器儀表有限公司上海寶中盈儀器儀表有限公司上海市成都北路333號招商局廣場東樓15031505室郵政編碼：200041電話：02152980529傳真：02152981527網(wǎng)站：www.bl啤酒及麥芽分析方法啤酒及麥芽

5、分析方法花色素原分析花色素原分析花色素原與鉬酸鹽離子反應(yīng)生成有顏色的化合物，在420nm處進(jìn)行檢測。用亞硫酸鈉除去啤酒自然色所產(chǎn)生的干擾，以蒸餾水取代鉬酸鹽進(jìn)行空白實驗以除去殘留色所產(chǎn)生的干擾，空白自動從樣品中被扣除?？辔抖确治隹辔抖确治龈鶕?jù)標(biāo)準(zhǔn)手工方法，樣品酸化后，異α酸被萃取進(jìn)入異辛烷中，相分離且平衡后于275nm處進(jìn)行檢測。CO2分析分析對于冷藏的樣品，開封后需立即加入少量較濃的NaOH來固定其中的CO2。在分析管路中樣品被酸化而

6、釋放出CO2氣體，CO2氣體通過氣體滲透膜擴(kuò)散進(jìn)入裝有酚酞的碳酸鹽重碳酸鹽緩沖器中，pH的變化引起了色度的改變，在550nm處進(jìn)行檢測。聯(lián)乙醯分析聯(lián)乙醯分析樣品經(jīng)自動蒸餾后的蒸餾物與酸性的鄰苯二胺反應(yīng)，其反應(yīng)產(chǎn)物在340nm處比色測定。色度分析色度分析根據(jù)被測樣品以及地方要求，樣品用蒸餾水稀釋后，其吸收在適合的主波長處進(jìn)行檢測，也可在次波長處進(jìn)行參比檢測。氨氮自由基分析氨氮自由基分析氨基酸與(水合)茚三酮反應(yīng)生成藍(lán)色化合物，在570nm

7、處比色測定。加入碘酸鉀避免副反應(yīng)的發(fā)生。多酚分析多酚分析方法一：樣品與Fe3離子在堿性溶液中反應(yīng)生成一種紅褐色的聯(lián)合體，在600nm處進(jìn)行比色檢測，同時進(jìn)行樣品空白檢測。方法二：樣品進(jìn)行自動蒸餾后其蒸餾物與鐵氰化鉀及4氨基安替比林反應(yīng)生成紫色的聯(lián)合體，在510nm處比色檢測。SO2分析分析樣品經(jīng)酸化、滲析后，其中的亞硫酸根離子與甲醛和副薔薇苯胺反應(yīng)生成紫色的聯(lián)合體，在550nm處進(jìn)行比色檢測。硫代巴比妥酸分析硫代巴比妥酸分析樣品稀釋后于