《細(xì)胞中的元素和化合物》教學(xué)設(shè)計和教學(xué)反思

1、1《細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物》教學(xué)設(shè)計和教學(xué)反思教學(xué)設(shè)計和教學(xué)反思東風(fēng)路高級中學(xué)朱妮娜一、教材分析一、教材分析:本節(jié)是人教版高中必修1《分子與細(xì)胞》第二章第一節(jié)“細(xì)胞中的元素和化合物”的內(nèi)容。由于生物科學(xué)的許多問題都是在細(xì)胞層次上尋求解答的，要深入闡明細(xì)胞生命活動的規(guī)律，必須要了解生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。要從系統(tǒng)的視角來認(rèn)識細(xì)胞，首先要了解細(xì)胞這個系統(tǒng)的物質(zhì)組成。因此，本章節(jié)內(nèi)容是學(xué)習(xí)本模塊其它章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生

2、物課程其它模塊的基礎(chǔ)。教材從組成細(xì)胞中的最基本物質(zhì)——元素，再深入到化合物，這樣層層深入，也符合學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知過程。同時，也使學(xué)生在微觀層面上了解生命的物質(zhì)性和生物界的物質(zhì)統(tǒng)一性，為后續(xù)學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析二、學(xué)情分析:對于構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)化合物的種類的認(rèn)識，學(xué)生從日常生活中都已有這方面的知識，比如知道豆類食物中含有蛋白質(zhì)較多，水果含有較多的糖類等。如何定性地區(qū)分這些常見的有機(jī)物，可通過實(shí)驗教學(xué)來進(jìn)行。三、教學(xué)目標(biāo)三、教學(xué)目標(biāo)

3、:1、知識方面：、知識方面：（1）簡述組成細(xì)胞的主要元素，說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是C。（2）學(xué)會怎樣才能檢測生物組織中的化合物的方法，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。2、能力方面：、能力方面：嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。3、情感態(tài)度價值觀方面：、情感態(tài)度價值觀方面：認(rèn)同生命的物質(zhì)性。四、教學(xué)重點(diǎn)四、教學(xué)重點(diǎn):（1）組成細(xì)胞的主要元素和化合物。（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。五、教學(xué)難點(diǎn)五、教學(xué)難點(diǎn):（1）構(gòu)成細(xì)胞

4、的基本元素是碳。（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。六、教學(xué)方法六、教學(xué)方法:引導(dǎo)法、講述法、八、教學(xué)過程（導(dǎo)學(xué)案）八、教學(xué)過程（導(dǎo)學(xué)案）:【基礎(chǔ)知識導(dǎo)學(xué)基礎(chǔ)知識導(dǎo)學(xué)】一、生物異與非生物存在著統(tǒng)一性和差異性一、生物異與非生物存在著統(tǒng)一性和差異性●基礎(chǔ)知識：觀察與思考觀察與思考據(jù)課本P16問題探討圖回答下列問題：1.地殼中和細(xì)胞中含量最多的元素是什么？是否一致？2.各種元素在地殼中和細(xì)胞中的含量是否相同？種類是否相同？這說明了什么？

5、歸納與結(jié)論歸納與結(jié)論1.地殼中和細(xì)胞中元素的相同，這說明了生物界和非生物界具有性。2.各種元素的不同，說明了生物界和非生物界具有性。●典型例題1.【A級】生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，是因為（）A.構(gòu)成細(xì)胞的化合物在非生物界都存在B.構(gòu)成細(xì)胞的無機(jī)物在非生物界都存在3⑴無機(jī)化合物有、。⑵有機(jī)化合有、、、。⑶占細(xì)胞鮮重最高的化合物是。⑷占細(xì)胞干重最高的化合物是。⑸占細(xì)胞鮮重最高的有機(jī)化合物是。3.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別，主要看它們的分

6、子組成中是否有______元素，如糖類是有機(jī)化合物，有碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)化合物，有氫、氧兩種元素組成。4.細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是_________它是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用。細(xì)胞中最多的無機(jī)化合物是_________它是生命之源，離開它，生命活動就無法進(jìn)行。5.并不是所有細(xì)胞中化合物的含量都一樣。如：禾谷類的果實(shí)，種子中含淀粉較多；_________含蔗糖多；花生芝麻的種子中含脂肪多；_______

7、___種子中含蛋白質(zhì)多?！竦湫屠}：1.【B級】沙漠中的仙人掌，其細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A.水B.蛋白質(zhì)C.無機(jī)鹽D.核酸2.【B級】在家兔細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是（）A.水B.蛋白質(zhì)C.脂類D.無機(jī)鹽3.【C級】生物大分子在生物體的生命活動中具有重要的作用。就組成生物的蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂肪而言，其核心的組成元素是（）A.CB.HC.OD.N四、實(shí)驗：檢測生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)四、實(shí)驗：檢測生物組織中的

8、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)用斐林試劑鑒定還原糖時：用斐林試劑鑒定還原糖時：1.1.還原性糖用檢測，在后，產(chǎn)生現(xiàn)象；脂肪用檢測，產(chǎn)生現(xiàn)象；淀粉遇變藍(lán)；蛋白質(zhì)用檢測，產(chǎn)生現(xiàn)象。2.思考：⑴被鑒定材料應(yīng)選擇含較高的，顏色為的植物組織，以為最好。能用西瓜瓤或甘蔗莖做實(shí)驗材料？為什么？⑵斐林試劑很不，必須時再配制并立即使用。配制的方法是將45滴滴入2ml中。⑶鑒定反應(yīng)必須在中進(jìn)行。脂肪鑒定：脂肪鑒定：應(yīng)先將花生子葉薄片用染色，然后用洗去，再制成，最后，鏡