細(xì)胞中的元素和化合物課時(shí)

1、第二章、組成細(xì)胞的分子,第一節(jié)、細(xì)胞中的元素和化合物,廣告廣告廣而告之：,廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！,廣告二：健康的體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴,廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來(lái),廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬(wàn)事成； 用心的媽媽會(huì)用“鋅”。,上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)來(lái)解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？,問(wèn)題探討,比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能看出什

2、么問(wèn)題？,組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表,,,?,1.組成生物體的所有元素中，有沒(méi)有哪一些元素是生物體所特有的？,沒(méi)有。,這說(shuō)明什么？,生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。,2.生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？,有，相差很大。,這又說(shuō)明什么？,生物界和非生物界還具有差異性。,,結(jié)論：,1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)幾環(huán)境中都能找到,沒(méi)有一種元素是生命特有的；,2.但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.,,說(shuō)明生

3、命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).,干﹑鮮細(xì)胞對(duì)比圖,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）,在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是 ；鮮重時(shí)含量最多的元素是 。,C,o,細(xì)胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等,細(xì)胞的基本元素是: C 、H、O、N,?,這些元素在不同生物體的含量有怎樣呢?,玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較,玉米

4、 人氧 44.43 14.62碳 43.57 55.99氮 1.46 9.33氫 6.24 7.46鉀 0.92 1.09鈣 0.24 4.67磷 0.20

5、 3.11硫 0.17 0.78氯 0.14 0.47鎂 0.18 0.16鐵 0.08 0.012 硅 1.17 0.005鋅 --- 0.01,組成生物體的化學(xué)元素

6、在種類(lèi)上基本相同但在不同生物之間存在著差異.,這說(shuō)明什么?,,思考討論： 碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？,,在元素周期表中，碳原子序數(shù)為6，說(shuō)明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。因此，碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬(wàn)個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。,組成玉米和人體的含量較多的元素是

7、： 等四種。,不同生物體的組成元素 ；,不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量 .,C、H、O、N,大體相同,相差很大,思考:,,一、組成細(xì)胞的元素１、種類(lèi)：２０多種２、分類(lèi)：,大量元素：,指含量較多的元素（占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ

8、等。,微量元素：,指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。,,（１）根據(jù)含量分為:,（２）根據(jù)作用分,,幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無(wú)濟(jì)于事,后來(lái),人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛,原來(lái),這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過(guò)的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過(guò)科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需

9、150克鉬就足夠了.,資料分析:,通過(guò)分析,你能得出什么結(jié)論呢?,,,微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe會(huì)使人患貧血等癥狀；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺Ｉ會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫等。缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,?,組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?,,構(gòu)成細(xì)胞的化合物,,無(wú)機(jī)化合物,有機(jī)化合物,,,水,無(wú)機(jī)鹽,糖類(lèi),脂質(zhì)

10、,蛋白質(zhì),核酸,組成生物體的化合物:,細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量,細(xì)胞中最多的化合物是 ；最多的有機(jī)化合物是 。,?,水,蛋白質(zhì),,檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理： 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如： 還原糖 + 斐林試劑→磚紅色沉淀 脂肪 + 蘇丹Ⅲ→橘黃色 蛋白質(zhì) + 雙縮脲→紫色

11、 淀粉 + 碘→藍(lán)色,還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖,實(shí)驗(yàn):,目的要求： 嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具： 1.實(shí)驗(yàn)材料：蘋(píng)果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液 2.儀器： 3.試劑：斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲方法步驟： 1．實(shí)驗(yàn)材料、儀器和試劑的選擇 2．設(shè)計(jì)記錄表格，記錄預(yù)測(cè)結(jié)果 3．檢測(cè)的方法步驟　　

12、 (1)還原糖的檢測(cè)和觀察; (2)脂肪的檢測(cè)和觀察; (3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察;,還原糖 + 斐林試劑 → 磚紅色沉淀,,加熱,先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）,蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 → 紫色,,先加NaOH 液于樣液中，再加CuSO4 液于樣液中,注意事項(xiàng)：,（１）、檢測(cè)還原糖時(shí)應(yīng)水浴50~60度加熱 加熱試管中

13、的溶液時(shí), 用試管夾夾住試管上部,放入盛開(kāi)水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者,以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。,注意事項(xiàng)：（1）、檢測(cè)脂肪時(shí)，切片要薄，用蘇丹Ⅲ 染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),用顯微鏡觀察.（2）、斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用，即現(xiàn)配現(xiàn)用。顏色變化：淺藍(lán)色 棕色 磚紅色沉淀（3）、雙縮脲試劑是先假如A液1ml,搖勻,再加入B液4滴,搖勻.顏色變化:無(wú)

14、色 淺藍(lán)色 紫色,,,,,,,,,一、填空1．組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是________；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機(jī)化合物________。,,練一練:,,,O,C,C,水,蛋白質(zhì),二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物

15、界也存在,這一事實(shí)主要說(shuō)明: （ ） A 生物界和非生物界沒(méi)有區(qū)別 B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物來(lái)源于非生物 D 生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（ ）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類(lèi) D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)，組成它們的化學(xué)元素種類(lèi) （ ） A、差異很大

16、 B、有些差異 C．大體相同 D．沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)4．在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H