學生營養(yǎng)日宣傳資料

1、“全國學生營養(yǎng)日全國學生營養(yǎng)日”營養(yǎng)知識講座營養(yǎng)知識講座主講人：社區(qū)衛(wèi)生服務中心同學們好，過幾天就是5月20日“全國學生營養(yǎng)日”。國家將每年的5月20日定為“中國學生營養(yǎng)日”其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。借此機會，我很榮幸地能為同學們講解學生營養(yǎng)的相關知識，因為在坐的各位同學都是祖國的花朵，長大后將會成為國家的棟梁。同學們應該知道，身體是本錢，而合理飲食、均衡營養(yǎng)則是保障身體健康的重要因素之一?？墒菍嶋H

2、上，我們身邊許多同學不重視飲食營養(yǎng)，挑食、偏食不說，甚至不吃早餐；不好好吃中飯，愛吃零食，甚至用零食代替主食。長此以往，這些都會對我們的健康產生不利影響，使我們的體質變差，為患上一些慢性疾病埋下隱患。因此如何科學飲食就格外重要。首先，我給同學們講一下“全國學生營養(yǎng)日”的知識。1.全國學生營養(yǎng)日的由來全國學生營養(yǎng)日的由來1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下，結合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標，制定了

3、1991年至2000年10年學生營養(yǎng)工作計劃。其中確定每年5月20日為中國學生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部聯合頒布文件將“中國學生營養(yǎng)日”法定下來。2.當前學生營養(yǎng)狀況調查：當前學生營養(yǎng)狀況調查：目前，我國學生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優(yōu)質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低，群缺鐵

4、性貧血患病率較高。學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富才對。飲食習慣不良，學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。另外，由于很多學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，而青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦

5、血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。3.健康營養(yǎng)的必要性：健康營養(yǎng)的必要性：營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成分的優(yōu)劣是影響一個民族人口素質的重要因素，它直接關系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。5歲以下的農村兒童的低體重率和生長遲緩率較高，直接影響著兒童和青少年的健康成長。與此同時城市學生肥胖率上升較快，肥胖已成為一個突出問題。由于中小學生體育鍛煉量不夠，以致學生體能素質指標有所下降。我國11歲——14歲的青少年平均身高比日本同齡人

6、矮2——3厘米，主要原因是我國青少年膳食不平衡，導致身體缺乏維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素而營養(yǎng)不良。因此，大力宣傳普及營養(yǎng)科學與食品衛(wèi)生知識，掃除“營養(yǎng)盲”已成當務之急。今年全國學生營養(yǎng)日的主題是“…”，現就“什么是營養(yǎng)？”、“營養(yǎng)與智力”、“怎樣科學攝取營養(yǎng)”及如何運動等問題為同學們進行一次講解，希望能對同學們的健康營養(yǎng)意識有所啟發(fā)。一營養(yǎng)一營養(yǎng)營養(yǎng)原義為“謀求養(yǎng)生”，是指人體消化、吸收、利用食物或營養(yǎng)物質的過程，也10.菠菜。菠菜屬

7、于健腦蔬菜，它含有豐富的維生素，能供給腦細胞代謝所需的營養(yǎng)素。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用11.各種瓜子。這類食物富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素等物，適當食用能保證大腦血流量，令人精神煥發(fā)。四怎樣科學攝取營養(yǎng)四怎樣科學攝取營養(yǎng)（一）中國居民膳食指南中對兒童青少年的要求（2007年版）1三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食2吃富含鐵和維生素c的食物3每天進行充足的戶外運動（二）一日三餐營養(yǎng)搭配基本要求學生學習期間，身體和心理均處

8、于相對緊張狀態(tài)，腦力活動耗能較多，要注意合理的飲食營養(yǎng)配備。需補充足夠的熱量、蛋白質、維生素等物質以滿足大腦的需要。1供給充足的能量，由葡萄糖所提供的能量可直接為腦細胞所利用，而含葡萄糖的食品主要來源于碳水化合物，要多吃谷類，如：米、面等。對于想要減肥的孩子來說，應該多參加體育活動，避免盲目節(jié)食，少吃或不吃高能量的食物（如肥肉、油炸食品）。2保證魚蝦類、畜禽肉類、蛋類、奶類、豆類、菌藻類和蔬菜類的攝入要全面，每天攝入食物品種不少于20種

9、，最好達30種以上。3一日以三餐為主，可以在兩主餐間加營養(yǎng)小餐或者晚間簡餐。每天可補充適量有營養(yǎng)的零食，如牛奶、水果、堅果類食物等。喝足量的白開水。并進行適量體育鍛煉以促進食欲。4多提供富含鈣的食物，以增加鈣的攝入量；5限制食鹽的攝入量，每份午餐應限制食鹽含量在3g以下；6正餐不得以糕點、甜食取代主副食；7保證一定量蔬菜和水果的供應，深色蔬菜中含維生素和礦物質較多，因此蔬菜中應一半為綠色或其他有色的葉菜類；8飲食搭配應做到葷素兩全、粗細

10、搭配、干稀搭配、主副食品搭配、菜的顏色搭配等，以增加食欲。平時可要求家長多燒一些補腦益智、養(yǎng)眼明目的菜肴。（三）培養(yǎng)良好的飲食習慣1不偏食、挑食。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食、挑食。2多吃豆制品。豆類含有豐富的優(yōu)質蛋白質，營養(yǎng)價值很高，既便宜，又容易消化。3不吃或者盡量少吃快餐，尤其是洋快餐，減少熱量和脂肪的攝入量。4愉快進食。不要在餐桌上批評孩子，談論不愉快的話題，愉快進食可以提高食物的消化率。5細嚼