中華茶藝技能比賽規(guī)程

1、第七屆河南省高職院校技能大賽暨“2014年全國職業(yè)院校技能大賽”高職組高職組河南選拔賽“中華茶藝技能中華茶藝技能”賽項規(guī)程賽項規(guī)程一、一、賽項賽項名稱名稱賽項編號：G079賽項名稱：中華茶藝技能英語翻譯：TeaCeremonySkillsCompetition賽項組別：高職賽項歸屬產(chǎn)業(yè)：農(nóng)業(yè)二、二、競賽競賽目的目的倡導“茶為國飲”，弘揚中華博大精深的茶文化，將“綠色、健康、和諧”的茶文化精神融入職業(yè)教育人才培養(yǎng)中，引導中華茶藝向科學、健

2、康的方向發(fā)展。提升高職院校學生的綜合素質、團隊合作精神，展示高職學生的創(chuàng)新能力；通過技能競賽，積極推進高職院校與企業(yè)深入合作，探索培養(yǎng)茶藝高技能人才的新途徑和新方法。三、三、競賽競賽內(nèi)容與內(nèi)容與時間時間(一)競賽競賽內(nèi)容內(nèi)容競賽分指定茶藝競技、創(chuàng)新茶藝競技、解讀茶藝競技3個環(huán)節(jié)。競賽項目的命題結合茶藝師職業(yè)崗位的技能需求，并參照《茶藝師國家職業(yè)標準》（高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級））中相關標準制定。1.指定茶藝競技（

3、占總成績的35%）從團隊4名選手中隨機抽取3名選手分別參加綠茶指定茶藝競技、紅茶指定茶藝競技、烏龍茶指定茶藝競技。綠茶指定茶藝為玻璃杯泡綠茶技法；紅茶指定茶藝為蓋碗泡紅茶技法；烏龍茶指定茶藝為雙杯泡烏龍茶技法。綠茶指定茶藝競技步驟：備具—備水—布具—賞茶—潤杯—置茶四、四、競賽競賽方式方式1本賽項為團體賽。2以院校為單位組隊參賽，不得跨校組隊。每支參賽隊由4名選手和不超過2名指導教師組成。參賽選手經(jīng)組委會確認后原則上不得變更。3全部比賽

4、項目1天內(nèi)完成。指定茶藝環(huán)節(jié)抽簽決定比賽人員和順序，現(xiàn)場完成操作后，評委當場打分。創(chuàng)新茶藝環(huán)節(jié)由參賽團隊4名選手共同合作完成，評委當場打分。解讀茶藝環(huán)節(jié)由領隊在報到當天的領隊會議上提交含“微電影”的DVD光盤，組委會組織評委匿名評審并給出評分。五、五、競賽試題競賽試題本賽項是公開試題。四人組隊，團隊參賽。比賽分為指定茶藝競技、創(chuàng)新茶藝競技、解讀茶藝競技三個環(huán)節(jié)。1.指定茶藝競技環(huán)節(jié)（占總成績的35%）從團隊4名選手中隨機抽取3名選手分別