超濾技術

1、第1頁共11頁飲料生產(chǎn)中的超濾技術一、一、超濾工作過程及特點超濾工作過程及特點（1）超濾是一種從溶液中分離出尺寸大小為5nm～0.1μm溶質的膜分離過程。其分離機理一般認為主要是機械篩分原理，同時也有吸附過程。（2）超濾過程如下：在壓力作用下，溶液中的溶劑及溶質的分子和離子可從高壓側通過超濾膜達到低壓側，從而得到的透過液，或稱為超濾產(chǎn)水。尺寸比膜孔徑大的溶質分子或微細懸浮物，細菌被膜截留下來，成濃縮液。（3）超濾特點：①驅動壓力低，一般

2、為0.5～1.5bar，不必考慮滲透壓的影響②超濾通常以截留（切割）相對分子量的大小來表征其分離能力，例如截留分子量（MWCO）＞100000，即代表膜可以截留住92%（95%）質量為100000道爾頓的溶質分子。截留分子量與膜孔徑的關系如下：截留相對分子量近似平均孔徑（nm）對應的純水滲透率（Lm2h）截留相對分子量近似平均孔徑（nm）對應的純水滲透率（Lm2H）5002.19300004.79220002.415500006.630

3、550003.068100000111000100003.86030000048600※截留分子量越小，膜平均孔徑也越小，單位膜面積膜的通水量也越低※道爾頓：原子質量單位，定義為碳酸原子量的112。※1微米（1μm）=106m，1納米（1nm）=109m※MWCO：MolecularWeightCutOff第3頁共11頁二、二、中空纖維超濾膜組件中空纖維超濾膜組件中空纖維實際上是很細的管狀膜，一般外徑0.5～2.0mm，內徑0.3～1.