學(xué)校體育常見問題的營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

1、學(xué)校體育常見問題的營(yíng)養(yǎng)對(duì)策,寫在前面,管用是關(guān)鍵目標(biāo) 膳食是基本手段 落實(shí)是處方根本,2,學(xué)校體育常見問題,起跑慢，沖刺能力不行；力量素質(zhì)差，增長(zhǎng)慢；訓(xùn)練后半段體力不行，訓(xùn)練質(zhì)量下降；訓(xùn)練后感覺十分累，恢復(fù)不好；訓(xùn)練完上課時(shí)打盹，反應(yīng)遲鈍；肌肉酸痛，好幾天無法緩解；訓(xùn)練時(shí)容易受傷，長(zhǎng)時(shí)間無法正常訓(xùn)練；800米成績(jī)很差，耐力素質(zhì)不行；,爆發(fā)力差，力量素質(zhì)差,,體能下降,運(yùn)動(dòng)性疲勞,,運(yùn)動(dòng)性貧血,,4,體能下降，疲勞積

2、累，身體狀態(tài)不佳是慢性損傷發(fā)生及久治不愈的重要因素,肌肉拉傷；小肌肉勞損；腕關(guān)節(jié)損傷；疲勞性骨膜炎；髕腱損傷；……,急慢性損傷,5,預(yù)防勝于治療！,疲勞性骨膜炎,屬于一種應(yīng)力性損傷，多發(fā)生在脛骨、腓骨、趾骨和尺橈骨部位。,,原因肌肉附著部的骨膜長(zhǎng)期受到牽拉，肌張力過強(qiáng) 征象 疼痛 腫脹 壓痛 局部燒熱 處理 包扎 按摩 針灸 預(yù)防 循序漸進(jìn) 準(zhǔn)備活動(dòng) 消除疲勞

3、 放松整理,,營(yíng)養(yǎng)對(duì)策,■ 膳食 “什么時(shí)候吃、吃什么、吃多少”■ 營(yíng)養(yǎng)品 解決訓(xùn)練和比賽中的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題,不同項(xiàng)目常見問題的營(yíng)養(yǎng)解決方案,共性問題：運(yùn)動(dòng)性低血糖和/或水分補(bǔ)充不足,,健身飲、能量棒,,,速度力量型項(xiàng)目,100米、200米投擲、跳遠(yuǎn),爆發(fā)力差,中樞疲勞,三健特+純肌酸,安肌3000,,,,,,,,肌肉疲勞,運(yùn)動(dòng)性貧血,活性糖+肽能沖劑,速度耐力型項(xiàng)目,400米800米1500米,比特鐵+三健特+番

4、茄紅素,,,,,,,,足球、籃球、排球,運(yùn)動(dòng)性貧血,全身疲勞,球類項(xiàng)目,比特鐵+三健特+番茄紅素,快復(fù)沖劑+谷氨酰胺,,,,,,,,耐力差,,,左旋肉堿膠囊,主要內(nèi)容,學(xué)校體育營(yíng)養(yǎng)處方的操作流程膳食營(yíng)養(yǎng)建議訓(xùn)練期和考試期的營(yíng)養(yǎng)方案組合,9,,詢問基本情況,學(xué)校體育營(yíng)養(yǎng)處方操作流程,,田徑項(xiàng)目不同運(yùn)動(dòng)員等級(jí)成績(jī),青少年體育生膳食營(yíng)養(yǎng)8條建議！,1，切忌空腹訓(xùn)練 影響訓(xùn)練計(jì)劃 容易引起胃部痙攣、昏厥,2，糖

5、(碳水化合物)要充分 (1) 解決碳水化合物攝入嚴(yán)重不足現(xiàn)象(2)平時(shí)訓(xùn)練及考試前后合理的補(bǔ)充(3)要保證足夠的主食攝入(4)運(yùn)動(dòng)前、中、后補(bǔ)糖,強(qiáng)烈的饑餓感 眼睛發(fā)黑，眩暈 疲勞提早發(fā)生，運(yùn)動(dòng)能力下降 中樞疲勞 疲勞后恢復(fù)緩慢,低血糖對(duì)機(jī)體及運(yùn)動(dòng)能力的影響,3，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)缺乏 影響機(jī)體免疫力 肌肉增長(zhǎng)緩慢 蛋白質(zhì)過多 增加腎臟負(fù)

6、擔(dān),需要量(克/公斤/天 ),青少年運(yùn)動(dòng)員需要較高的蛋白質(zhì)攝入，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育及運(yùn)動(dòng)消耗的需求。 7-11歲：3克/kg體重/天 12-18歲： 2-2.5克/kg體重/天,4,控制脂肪的攝入,,,,5，保證維生素的攝入生吃蔬菜，增加水果，多吃粗糧,6，三餐分配要合理,,合理比例 X校體育生,,優(yōu)質(zhì)汽油,,,跑的快，跑的遠(yuǎn),,,汽油？,優(yōu)質(zhì)汽油？,科學(xué)合理的營(yíng)

7、養(yǎng)——加夠油、加好油,現(xiàn)象1：空腹訓(xùn)練——不加油,晨練前不進(jìn)食午餐吃得少，吃得早訓(xùn)練時(shí)“饑腸轆轆”沒有合理的加餐,現(xiàn)象2：飲食習(xí)慣不合理——亂加油,運(yùn)動(dòng)前加餐，五花八門 可樂、雪碧等碳酸氣飲料各種零食來者不拒 薯?xiàng)l、巧克力等高脂類食物,,訓(xùn)練效果下降，容易出現(xiàn)疲勞,一日 4 餐1，豐富的早餐2，食物搭配合理的午餐3，訓(xùn)練前適當(dāng)加餐4，適量的晚餐,7，加強(qiáng)鈣、鐵補(bǔ)充 青少

8、年鈣不足者占27％左右 奶制品、豆制品、海鮮類 缺鐵性貧血 豬肝、瘦肉、動(dòng)物血、黃豆、菠菜,8，訓(xùn)練中補(bǔ)充水 體液丟失 〉體重2－3％ 運(yùn)動(dòng)能力,,賽前飲食舉例,考前2-4小時(shí)：補(bǔ)水、低脂高糖——低脂牛奶、水果、帶蜂蜜的薄面包、果汁、主食考前1小時(shí)：少量快餐——干果、能量棒、運(yùn)動(dòng)飲料考前半小時(shí)：運(yùn)動(dòng)飲料,28,,訓(xùn)練期間以及考試期間的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案組合,T

9、IPS,,掌握項(xiàng)目特點(diǎn)，體現(xiàn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)挖掘共同話題,,提出問題目的是為了找到產(chǎn)品切入點(diǎn),,主要內(nèi)容： 速度力量型項(xiàng)目和速度耐力型項(xiàng)目訓(xùn)練期間和考試期間的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案組合,營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)和常見問題,,,培訓(xùn)流程：,不同類型項(xiàng)目的特點(diǎn),訓(xùn)練期和考試期的營(yíng)養(yǎng)方案組合,,根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)，提供解決問題的產(chǎn)品方案組合, 應(yīng)注意說明存在差異的原因,29,,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案組合的制定原則,TIPS,,一個(gè)最基本的營(yíng)養(yǎng)方案組合,可以作為制定最

10、終營(yíng)養(yǎng)方案的參考.,依據(jù)是項(xiàng)目特點(diǎn)以及營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn); 考慮到該項(xiàng)目最常出現(xiàn)的問題; 考慮到學(xué)生運(yùn)動(dòng)員的經(jīng)濟(jì)承受能力; 考慮到訓(xùn)練和比賽期間訓(xùn)練和營(yíng)養(yǎng)需求的差異; 實(shí)際應(yīng)用過程中應(yīng)根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的個(gè)人情況加以修正.,30,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,1 項(xiàng)目種類,TIPS:掌握運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的具體名稱和分類，包括運(yùn)動(dòng)員技術(shù)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),短跑（50m、100m和200m和400m） 跨欄（男女50m欄、60m欄和400m欄，男子

11、 110m欄，女子100m欄） 接力跑（4×100m和4×400m） 短距離游泳（50m、100m） 投擲（鉛球、鐵餅、標(biāo)槍、鏈球） 跳躍（跳高、跳遠(yuǎn)、三級(jí)跳遠(yuǎn)、撐桿跳）,短距離項(xiàng)目,跳躍投擲項(xiàng)目,31,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,2 訓(xùn)練和比賽特征,速度訓(xùn)練、力量訓(xùn)練、柔韌性為核心技術(shù)訓(xùn)練比重比較大伸展練習(xí)必不可少速度快，強(qiáng)度大參賽項(xiàng)目多，賽次多機(jī)體負(fù)擔(dān)重,短距離項(xiàng)目,,3

12、2,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,訓(xùn)練和比賽特征,投擲項(xiàng)目,訓(xùn)練內(nèi)容以發(fā)展專項(xiàng)速度和專項(xiàng)力量素質(zhì)為主主要訓(xùn)練手段有杠鈴練習(xí)、投擲練習(xí)等一般由六輪組成，負(fù)荷量不是很大,,TIPS:標(biāo)槍是四大類投擲項(xiàng)目中唯一允許助跑的,33,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,訓(xùn)練和比賽特征,跳躍項(xiàng)目,柔韌性以及力量是訓(xùn)練的中心周期性運(yùn)動(dòng)與非周期性運(yùn)動(dòng)混合，要求運(yùn)動(dòng)員具備爆發(fā)力、速度、柔韌和靈敏性等跳高比賽中，運(yùn)動(dòng)員由于精神高度集中，強(qiáng)度大，體力（特別是神

13、經(jīng)能量）消耗極大,,TIPS:跳遠(yuǎn)比賽通常是在兩天中連續(xù)進(jìn)行及格賽和決賽兩個(gè)賽次,34,3 生理特征,力量和爆發(fā)力要求比較高 增長(zhǎng)肌肉力量體脂含量要控制 控制總熱量攝入無氧供能為主 提高無氧代謝能力良好的節(jié)奏感和協(xié)調(diào)性

14、 正確的技術(shù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮 易疲勞,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,短距離項(xiàng)目,,35,生理特征,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,投擲項(xiàng)目,,肌肉質(zhì)量要求高 增長(zhǎng)肌肉力量感覺器官要求高 技術(shù)要求高運(yùn)動(dòng)過程中瞬間無氧供能 提高無氧代

15、謝能力呼吸、循環(huán)系統(tǒng)機(jī)能變化比較小 恢復(fù)迅速,,,,,36,生理特征,,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,跳躍項(xiàng)目,,肌肉質(zhì)量要求高，尤其下肢 增長(zhǎng)肌肉力量較低的體脂水平 控制總的能量攝入感覺器官要求高 注意

16、技術(shù)運(yùn)動(dòng)過程中瞬間無氧供能 提高無氧代謝能力呼吸、循環(huán)系統(tǒng)機(jī)能變化比較小 恢復(fù)迅速,,,,,37,4 訓(xùn)練期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),第一部分：速度力量型項(xiàng)目,高碳水化合物, 高蛋白質(zhì), 適量脂肪,主要特點(diǎn)：（1）需要足夠碳水化合物來滿足訓(xùn)練需求,但需要量少于速度耐力性項(xiàng)目;（2）高蛋白質(zhì)膳食有助于力量和爆發(fā)力的提高;（3）需要控制脂肪攝入量,以免體脂增加

17、;,TIPS:了解營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)是基礎(chǔ),而且可以提供出膳食營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)建議,有助于和客戶拉近距離.,,面包、谷類、水果、蔬菜以及加糖的奶產(chǎn)品等,,,瘦肉、去皮雞肉、雞蛋、低脂日常飲食以及豆腐等,,蛋糕、餡餅、軟飲料、酒精、巧克力、烤鴨、肥豬肉等,38,訓(xùn)練期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,問題一：力量增長(zhǎng)緩慢、爆發(fā)力不足,主要表現(xiàn)：（1）身體瘦弱，肌肉量少（2）力量素質(zhì)增長(zhǎng)緩慢，對(duì)抗能力差（3）爆發(fā)力差，起跑以

18、及沖刺能力差,,,純肌酸三健特,實(shí)錄：體能差，前60m速度還可以，但后40m體能明顯下降，和對(duì)手拉開距離。100m跑時(shí)，終點(diǎn)無沖刺感。成績(jī)： 12秒10,姓名：石紹峰 性別： 男 年齡： 19 所在學(xué)校（省市）： 山東省淄博六中 年級(jí)：高 三,百米跑,爆發(fā)力差,應(yīng)對(duì)及成效,訓(xùn)練方案：增強(qiáng)無氧代謝能力營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充： 純肌酸+ 三健特,爆發(fā)好，體力恢復(fù)快 成績(jī)11秒

19、9,41,訓(xùn)練期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,問題二：訓(xùn)練時(shí)體能不足,主要表現(xiàn)：（1）明顯的饑餓感，疲乏（2）頭暈、心慌、出冷汗（3）脈搏快、跳動(dòng)無力，呼吸短促，出汗量大（4）體能下降明顯，沖刺乏力，速度以及耐力水平明顯下降,,,健身飲,（1）運(yùn)動(dòng)前充分（2）運(yùn)動(dòng)中隨時(shí)（3）運(yùn)動(dòng)后即刻少量多次、補(bǔ)足,青少年運(yùn)動(dòng)員應(yīng)合理補(bǔ)充健身飲（活性肽型）：,記錄體重變化，計(jì)算失水量,是否補(bǔ)足？,尿液顏色比色

20、卡1，2，3，4：良好6，7，8：脫水,是否補(bǔ)足？,實(shí)錄：技術(shù)水平和體能水平很差，以前沒有參加過系統(tǒng)訓(xùn)練爆發(fā)力很差，三級(jí)跳的第二跳時(shí)完全無力跑動(dòng)時(shí)，雙腿沉重、無力，尤其是800米跑成績(jī)： 100米 14秒 ； 800米 3分20； 三級(jí)跳6米5,姓名： 陳丹 性別： 女所在學(xué)校（省市）： 南京市燕子磯中學(xué) 年級(jí)： 高三,三項(xiàng)素質(zhì)：100米、800米、三級(jí)

21、跳,爆發(fā)力差,體能不足,應(yīng)對(duì)及成效,訓(xùn)練方案：大強(qiáng)度，2-3小時(shí)/日， 5-6次/周營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充： 健身飲 + 純肌酸,體能明顯提高、跑動(dòng)時(shí)很有勁、運(yùn)動(dòng)后疲勞減輕，爆發(fā)力增加高考比賽時(shí)，自覺狀態(tài)非常好，身體很舒適，甚至有一點(diǎn)興奮的感覺成績(jī)：高考賽跑時(shí)，100米 12秒9 ；800米 2分40；三級(jí)跳；7米,,47,訓(xùn)練期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,,,活性糖,問題三：訓(xùn)練強(qiáng)度過大，肌肉負(fù)荷

22、重,主要表現(xiàn)：（1）肌肉持續(xù)酸痛、難以消除、易抽筋（2）主觀無法忍受訓(xùn)練負(fù)荷、容易受傷（3）出現(xiàn)肉眼血尿（尿液顏色呈紅褐色或者呈醬油顏色）（4）女運(yùn)動(dòng)員可出現(xiàn)月經(jīng)的紊亂,實(shí)錄：運(yùn)動(dòng)后疲勞明顯、恢復(fù)慢，“累得快死了”；肌肉酸痛很明顯,姓名： 李少輝 性別： 男 所在學(xué)校（省市）： 南京市公園路體校 年級(jí)： 高三,三項(xiàng)素質(zhì)：100米、800米、三級(jí)跳,肌肉疲勞,應(yīng)對(duì)及成效,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：

23、 肽能沖劑：糖肽組合 活性糖：無法從食物中直接攝取,效果：同樣強(qiáng)度后，肌肉痛減輕體力也恢復(fù)非?？欤诓幻黠@,,,50,訓(xùn)練期產(chǎn)品套餐,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,TIPS:掌握產(chǎn)品的使用時(shí)間、使用量和使用中的注意事項(xiàng),日常訓(xùn)練期,51,考前一個(gè)月，訓(xùn)練強(qiáng)度一般都比較大，容易出現(xiàn)肌肉負(fù)荷過重的問題,訓(xùn)練期產(chǎn)品套餐,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,考試前一個(gè)月,TIPS:要明確為什么考試前一個(gè)月加用活性糖？,52,5 比賽期營(yíng)

24、養(yǎng)需求特點(diǎn),第一部分：速度力量型項(xiàng)目,TIPS:了解比賽期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)以及與訓(xùn)練期的差異。,,適量碳水化合物，足量的水。,,,賽前訓(xùn)練量減少，飲食要相應(yīng)減少，避免肥胖,,保證機(jī)體良好的代謝狀態(tài)和競(jìng)技狀態(tài),賽前 飲食應(yīng)以碳水化合物為基礎(chǔ)，保證水分的充足供應(yīng)； 飲食應(yīng)保持適宜的熱量，比訓(xùn)練時(shí)有所減少； 食物應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)平衡，含有充足的維生素和無機(jī)鹽； 應(yīng)減少蛋白質(zhì)和脂肪等酸性食物的攝入，增加蔬菜水果等食物的攝入；,,避

25、免體液酸化，延緩疲勞的出現(xiàn),53,比賽期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),第一部分：速度力量型項(xiàng)目,TIPS:了解比賽期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)以及與訓(xùn)練期的差異。,,健身飲、能量棒、面包、餅干、點(diǎn)心等,,,保證機(jī)體快速恢復(fù)以及準(zhǔn)備第二天的比賽,賽中 兩場(chǎng)比賽中間選擇易消化的含水和碳水化合物比較充足的食物作為加餐； 賽后 目標(biāo)是盡快恢復(fù)體液平衡和體能平衡，消除疲勞； 高糖、低脂肪、適量的蛋白質(zhì)、容易消化的食物為主；,,肽能飲料,保持體能不增加身體負(fù)

26、擔(dān),比賽當(dāng)飲食關(guān)鍵詞,考前一餐 食物小、輕、易吸收，最好提前2-4小時(shí)進(jìn)餐；考前30分鐘 不宜進(jìn)固體食物，可以喝250-500ml運(yùn)動(dòng)飲料,不宜突然改變飲食時(shí)間和飲食種類少吃產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物：豆類、韭菜、玉米、白薯減少蛋白質(zhì)和脂肪等酸性食物的攝入,×,×,57,比賽期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,問題一：無法保證良好的競(jìng)技狀態(tài)；問題二：大強(qiáng)度比賽后無法迅速恢復(fù)，不能以最好的狀態(tài)

27、連續(xù)進(jìn)行比賽；問題三：營(yíng)養(yǎng)品使用不當(dāng)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等胃腸道癥狀，影響比賽發(fā)揮；,,比賽期間不主張使用從沒有使用過的營(yíng)養(yǎng)品，因此從賽前兩周就應(yīng)該調(diào)整營(yíng)養(yǎng)品計(jì)劃與實(shí)際比賽情況相吻合，這樣才能達(dá)到最好的使用效果。,TIPS,58,比賽期間產(chǎn)品套餐,第一部分：速度力量型項(xiàng)目,考試前兩周以及考試過程中,TIPS:如果經(jīng)濟(jì)狀況允許，提前應(yīng)用此方案效果可能會(huì)更好一些，不一定局限于賽前兩周。,,59,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,1 項(xiàng)目種類中長(zhǎng)

28、跑（800m、1500m）中等距離游泳（200m、400m）中長(zhǎng)跑（3000米、5000米、10000米）馬拉松，競(jìng)走長(zhǎng)距離游泳（800米、1500米）速度滑冰（男5000m、10000m、女3000m、5000m）三大球類項(xiàng)目,TIPS:掌握運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的具體名稱和分類，包括運(yùn)動(dòng)員技術(shù)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),60,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,2 訓(xùn)練和比賽特征,總的訓(xùn)練距離以及訓(xùn)練內(nèi)容變化比較大重視肌肉力量及肌肉耐力的訓(xùn)練采用

29、伸展練習(xí)來促進(jìn)恢復(fù)速度比較快，強(qiáng)度大參賽項(xiàng)目多，賽次多機(jī)體負(fù)擔(dān)重,中距離項(xiàng)目,,61,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,2 訓(xùn)練和比賽特征,通過持續(xù)負(fù)荷法和間歇負(fù)荷法等，發(fā)展機(jī)體的有氧代謝能力近無氧閾速度下進(jìn)行有氧訓(xùn)練是最佳強(qiáng)度，對(duì)提高有氧耐力效果好比賽時(shí)間比較長(zhǎng)，機(jī)體負(fù)荷量大 體內(nèi)各種能源物質(zhì)消耗比較多比賽后疲勞比較明顯，恢復(fù)時(shí)間長(zhǎng),長(zhǎng)距離項(xiàng)目,,62,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,2 訓(xùn)練和比賽特征,大球類運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練、比賽期

30、間，由于時(shí)間較長(zhǎng)，強(qiáng)度較大，運(yùn)動(dòng)員消耗的能量也相對(duì)要多，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的耐力素質(zhì)提出較高的要求，尤其是足球、籃球爆發(fā)力、速度、靈敏等素質(zhì)又是以力量素質(zhì)為基礎(chǔ)的，因此對(duì)運(yùn)動(dòng)員的力量素質(zhì)也有一定的要求,三大球類項(xiàng)目,,63,3 生理特征,肌肉比較發(fā)達(dá) 增長(zhǎng)肌肉力量體脂含量相對(duì)較低 控制總熱量攝入磷酸原、糖酵解和有氧氧化

31、三種供能方式混合 提高混合代謝供能能力呼吸、循環(huán)系統(tǒng)機(jī)能變化大 恢復(fù)慢,,,,,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,中距離項(xiàng)目,,64,3 生理特征,總重量以及體脂水平較低 控制總熱量攝入有氧氧化供能為主 提高糖和脂肪供能能力運(yùn)動(dòng)中體溫升高明顯，出汗量大

32、 增加液體補(bǔ)充中樞神經(jīng)系統(tǒng)要求有較高的 機(jī)能協(xié)調(diào)穩(wěn)定性 避免中樞疲勞，提高意志品質(zhì),,,,,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,長(zhǎng)距離項(xiàng)目,,65,4 訓(xùn)練期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,高碳水化合物, 適量蛋白質(zhì)和脂肪,主要特點(diǎn)：（1）能量需求大，需要充足的碳水化合物來滿足訓(xùn)練需求;（2）適量的蛋白質(zhì)有助于力量和爆發(fā)力的提高;（3）需要控制脂肪攝入量,以免體脂增加;

33、（4）需要適量攝入鐵元素，以保證血紅蛋白含量；,TIPS:了解營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)是基礎(chǔ),而且可以提供出膳食營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)建議,有助于和客戶拉近距離.,,面包、谷類、水果、蔬菜以及加糖的奶產(chǎn)品等,,,瘦肉、去皮雞肉、雞蛋、低脂日常飲食以及豆腐等,,限制蛋糕、餡餅、軟飲料、酒精、巧克力、烤鴨、肥豬肉等,充足的碳水化合物是合理營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ),動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、畜禽肉類、魚類等,,66,訓(xùn)練期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,問題一

34、：運(yùn)動(dòng)性貧血,,,比特鐵三健特,主要表現(xiàn)：（1）臉白、眼瞼白、嘴唇白（2）乏力、頭暈、氣喘、心慌，運(yùn)動(dòng)過程中尤其明顯（3）耐力素質(zhì)等運(yùn)動(dòng)能力下降，疲勞恢復(fù)緩慢（4）女運(yùn)動(dòng)員可出現(xiàn)月經(jīng)紊亂或者閉經(jīng),對(duì)抗運(yùn)動(dòng)性貧血之——比特鐵,哪些食物含鐵多？,相對(duì)來說 動(dòng)物的肝臟、瘦肉、血制品 植物中的木耳、菠菜等但植物中干擾鐵吸收的因素很多，鐵利用率差,,某校高三體育生血液測(cè)試結(jié)果,血液載氧能力,某中學(xué)田徑隊(duì)員田×

35、5;，女， 800米進(jìn)校成績(jī)2分38秒 ，訓(xùn)練一年后成績(jī)2分50秒 ，且訓(xùn)練后“臉色蒼白，頭昏”,,,血紅蛋白恢復(fù)到140 g/L, 頭昏臉發(fā)白的情況沒有了體育高考800米成績(jī)2分29秒,健身飲＋三健特＋比特鐵,,血紅蛋白檢測(cè)：100 g/L,4周后,70,訓(xùn)練期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,問題二：訓(xùn)練時(shí)體能不足,主要表現(xiàn)：（1）明顯的饑餓感，疲乏（2）頭暈、心慌、出冷汗（3）脈搏快、跳動(dòng)無力，呼吸短

36、促，出汗量大（4）體能下降明顯，沖刺乏力，速度以及耐力水平明顯下降,,,健身飲,71,訓(xùn)練期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,,,快復(fù)沖劑,問題三：出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性疲勞，難以恢復(fù),主要表現(xiàn)：（1）體能下降，精神不佳，不能達(dá)到訓(xùn)練要求，對(duì)訓(xùn)練計(jì)劃的量及強(qiáng)度不適應(yīng)（2）體質(zhì)弱、免疫力低下，容易發(fā)燒、感冒、咳嗽,72,訓(xùn)練期產(chǎn)品套餐,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,TIPS:掌握產(chǎn)品的使用時(shí)間、使用量和使用中的注意事項(xiàng),日常

37、訓(xùn)練期,73,考前一個(gè)月，訓(xùn)練量和訓(xùn)練強(qiáng)度比較大，容易出現(xiàn)疲勞問題,訓(xùn)練期產(chǎn)品套餐,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,考試前一個(gè)月,TIPS:要明確為什么考試前一個(gè)月加用快復(fù)沖劑？,74,5 比賽期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,TIPS:了解比賽期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)以及與訓(xùn)練期的差異。,,充足的碳水化合物和水分,,,保證胃腸道舒適非常重要，可以選用健身飲,,保證機(jī)體良好的代謝狀態(tài)和競(jìng)技狀態(tài),賽前 飲食應(yīng)滿足高碳水化合物和充足水分

38、的要求； 賽前一餐應(yīng)在賽前2小時(shí)完成，如果胃腸道不適，可以用流質(zhì)食物； 食物應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)平衡，含有充足的維生素和無機(jī)鹽；,75,比賽期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,TIPS:了解比賽期營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)以及與訓(xùn)練期的差異。,,健身飲是最好的選擇，能夠同時(shí)補(bǔ)充能量和水分，應(yīng)注意堅(jiān)持少量多次的原則,,,保證機(jī)體快速恢復(fù),賽中 兩場(chǎng)比賽中間選擇易消化的含水和碳水化合物比較充足的食物作為加餐； 賽后 目標(biāo)是盡快恢復(fù)體

39、液平衡和體能平衡，消除疲勞； 一般食欲受抑制，因此可選用液體； 賽后2-3天堅(jiān)持高營(yíng)養(yǎng)飲食；,,快復(fù)沖劑,消耗非常大，不可能在1天內(nèi)完全恢復(fù),,76,比賽期最常見運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題和解決方案,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,問題一：無法保證良好的競(jìng)技狀態(tài)；問題二：大強(qiáng)度比賽后無法迅速恢復(fù)，不能以最好的狀態(tài)連續(xù)進(jìn)行比賽；問題三：營(yíng)養(yǎng)品使用不當(dāng)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等胃腸道癥狀，影響比賽發(fā)揮；,,比賽期間不主張使用從沒有使用過的營(yíng)養(yǎng)品，因此從賽前

40、兩周就應(yīng)該調(diào)整營(yíng)養(yǎng)品計(jì)劃與實(shí)際比賽情況相吻合，這樣才能達(dá)到最好的使用效果。,TIPS,77,比賽期間產(chǎn)品套餐,第二部分：速度耐力型項(xiàng)目,考試前兩周以及考試過程中,TIPS:如果經(jīng)濟(jì)狀況允許，提前應(yīng)用此方案效果可能會(huì)更好一些，不一定局限于賽前兩周。,,78,訓(xùn)練期和考試期的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案組合小結(jié),,,不同項(xiàng)目常見問題的營(yíng)養(yǎng)解決方案,共性問題：運(yùn)動(dòng)性低血糖和/或水分補(bǔ)充不足,,健身飲、能量棒,,,速度力量型項(xiàng)目,100米、200米投擲、跳遠(yuǎn)

41、,爆發(fā)力差,中樞疲勞,三健特+純肌酸,安肌3000,,,,,,,,肌肉疲勞,運(yùn)動(dòng)性貧血,活性糖+肽能沖劑,速度耐力型項(xiàng)目,400米800米1500米,比特鐵+三健特+番茄紅素,,,,,,,,足球、籃球、排球,運(yùn)動(dòng)性貧血,全身疲勞,球類項(xiàng)目,比特鐵+三健特+番茄紅素,快復(fù)沖劑+谷氨酰胺,,,,,,,,耐力差,,,左旋肉堿膠囊,80,運(yùn)動(dòng)員合理、均衡營(yíng)養(yǎng)的獲得,攝入 營(yíng)養(yǎng),項(xiàng)目特點(diǎn),環(huán)境負(fù)載,心理壓力等,,,,,,運(yùn)動(dòng)特點(diǎn),,訓(xùn)練水平,