基于人力資源管理的星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生管理問題研究.pdf

1、隨著我國酒店業(yè)和旅游類院校的快速發(fā)展，酒店員工中實(shí)習(xí)生的數(shù)量也迅速增加，關(guān)于實(shí)習(xí)生管理方面的研究成為近幾年新興的旅游研究方向，引起了越來越多學(xué)者的關(guān)注。在該方面的研究，最多的是從學(xué)校角度討論如何對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行有效管理，而從酒店角度探討實(shí)習(xí)生管理的文章較少，并且沒有進(jìn)行系統(tǒng)的研究。本文立足于酒店人力資源管理視角，將實(shí)習(xí)生這一特殊群體與正式員工區(qū)分開，加以明確界定，分析了目前酒店實(shí)習(xí)生管理方面普遍存在的問題以及產(chǎn)生這些問題的原因，并通過對(duì)酒店

2、實(shí)習(xí)生管理的影響因素的深入分析，創(chuàng)新性的提出了酒店實(shí)習(xí)生管理層級(jí)模型，并系統(tǒng)的、更具針對(duì)性的提出了酒店實(shí)習(xí)生管理的相應(yīng)對(duì)策。以期為我國酒店快速健康持續(xù)發(fā)展提供有益借鑒。
　　 本文的主要?jiǎng)?chuàng)新之處表現(xiàn)在以下三方面：一是在前人研究的基礎(chǔ)上，重新界定了我國星級(jí)酒店和實(shí)習(xí)生的概念，明確本文的研究對(duì)象，并深入分析了酒店實(shí)習(xí)生的特征表現(xiàn)，在此基礎(chǔ)上，從理論上總結(jié)了我國星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生管理存在的問題和原因；二是選取廈門市12家星級(jí)酒店作為研究樣