kfc圣代機(jī)8757的安裝

1、KFC圣代機(jī)圣代機(jī)8757的安裝的安裝一、簡(jiǎn)介T(mén)AYL圣代機(jī)是專用于生產(chǎn)肯德基的圣代產(chǎn)品，有8752和8757兩種機(jī)型。區(qū)別在于8752型只有1個(gè)冷凍缸，而8757型有兩個(gè)冷凍缸。奶漿儲(chǔ)存槽在機(jī)器前面下方的冷藏箱內(nèi)且由空氣奶漿泵將奶漿輸送到冷凍缸。對(duì)8757型機(jī)器的第二個(gè)冷凍缸，需要時(shí)重復(fù)有關(guān)操作步驟。二、安全操作規(guī)則1、如圣代機(jī)未恰當(dāng)接地，切勿使用。2、如果圣代機(jī)主供電源未切斷，切勿進(jìn)行任何維修工作，維修工作只能由當(dāng)?shù)鼐S修代理商進(jìn)行。

2、3、切勿讓未經(jīng)培訓(xùn)的人員操作圣代機(jī)。如果不遵守本規(guī)定則可能會(huì)因觸碰機(jī)器中的運(yùn)轉(zhuǎn)零件而導(dǎo)致對(duì)手指和手部的嚴(yán)重傷害。4、切勿使用超過(guò)規(guī)格的保險(xiǎn)絲。5、除非所有維修用面板或門(mén)都用螺絲固定好，切勿啟動(dòng)機(jī)器。6、切勿堵塞空氣進(jìn)口和排氣出口，機(jī)器兩邊和后部必須有7.6cm的空間，頂部必須有30.5cm的空間。7、切勿將異物或?qū)⑹种阜湃胝宄隹凇?、在所有控制開(kāi)關(guān)都關(guān)掉之前（OFF位置），切勿拆卸冷凍缸門(mén)、攪拌器和刀片，驅(qū)動(dòng)軸和空氣奶漿泵。三、開(kāi)店裝機(jī)

3、——檢查糖漿保溫槽水位并加熱1、檢查糖漿保溫槽是否有足量的水（8757）：從圣代調(diào)味糖漿中取出2個(gè)帶手壓泵的不銹鋼調(diào)糖漿罐。檢查糖漿加熱保溫井中的水位，確認(rèn)水以加至保溫井底部上的水位標(biāo)志（熱保溫槽中應(yīng)有32OZ946.2ML）的水。2、啟動(dòng)加熱開(kāi)關(guān)：將加熱開(kāi)關(guān)撥至ON位置；加熱過(guò)程將持續(xù)2個(gè)半小時(shí)左右才會(huì)達(dá)到要求的溫度（故可添加熱水，以縮短加熱時(shí)間）；在保溫井中的水溫應(yīng)每日至少檢查一次。四、開(kāi)店裝機(jī)——組裝冷凍缸1、安裝驅(qū)動(dòng)軸：用泰勒油

4、潤(rùn)滑密封套裝配槽和與攪拌器驅(qū)動(dòng)軸承相接觸的驅(qū)動(dòng)軸軸體部分。將密封套沿驅(qū)動(dòng)軸滑向其裝配槽并使之安裝到位，切勿潤(rùn)滑驅(qū)動(dòng)軸的六角端子。在密封環(huán)的內(nèi)測(cè)14英閥體基座上的鋼珠與位于泵體底部的截止槽對(duì)齊。注意：透過(guò)泵體上的曲軸孔，必須可以看見(jiàn)活塞上的曲軸孔。4、組裝進(jìn)料裝置：將O形圈套入奶漿進(jìn)料裝置上的安裝槽中并用泰勒潤(rùn)滑油潤(rùn)滑，將彈簧及錐形帽裝到奶漿進(jìn)料裝置帶O形圈的一段，必須牢固連接不會(huì)自動(dòng)脫落。（注意：橡膠錐形帽和彈簧可作壓力釋放閥以防止冷凍

5、缸內(nèi)積聚過(guò)多的壓力。）將奶漿進(jìn)料裝置入軟性閥體基座的孔中；將固定銷(xiāo)穿過(guò)位于泵體底部的對(duì)穿孔使泵部件固定到位。5、組裝喇叭管、吸料管：將吸料管接到奶漿進(jìn)料裝置有倒環(huán)的一端，并讓其加重的一端自由懸掛。（注意：吸料管必須牢固地接在奶漿進(jìn)料裝置上）；將喇叭管兩端的螺母向內(nèi)推，然后稍稍涂抹些潤(rùn)滑油到塑料喇叭頭后側(cè)，這樣可以使螺母旋緊時(shí)不會(huì)引起管子扭曲或磨損；將喇叭管的一端接到泵體下部的穿接頭上，另一端自由懸掛。6、固定空氣奶漿泵：將泵套套到泵體上

6、（泵殼上對(duì)穿的兩個(gè)孔應(yīng)在上部）將活塞上的曲軸轉(zhuǎn)動(dòng)孔與馬達(dá)減速器上的球形曲軸對(duì)齊，同時(shí)將泵體上的定位銷(xiāo)孔與面板上的定位銷(xiāo)對(duì)齊，將泵殼向上推入面板上的固定軌道中，將固定銷(xiāo)穿過(guò)泵殼上的對(duì)穿孔把空氣奶漿泵組件固定到位。7、潤(rùn)滑壓力開(kāi)關(guān)薄膜：在壓力開(kāi)關(guān)薄膜的兩面薄薄地涂抹潤(rùn)滑油。8、安裝壓力開(kāi)關(guān)：在壓力開(kāi)關(guān)帽中安裝槽內(nèi)放好薄膜，將壓力開(kāi)關(guān)帽旋到其接頭上并旋緊六、開(kāi)店裝機(jī)——消毒1.配制消毒水：準(zhǔn)備2桶2加侖（7.6升）100ppm的消毒液于干凈的

7、專用小白桶內(nèi)（用溫水配制）將其置于圣代機(jī)的奶漿冷藏箱2.刷洗奶漿進(jìn)料口：用長(zhǎng)刷沾消毒水刷洗奶漿進(jìn)料口3.連接喇叭管：連接喇叭管的自由端到奶漿進(jìn)料口上的螺紋接頭上。4.安裝壓力管：安裝壓力管，將壓力管的快速插頭接到喇叭管正上方的奶漿進(jìn)料口的另一接頭上，壓力管的另一端自由懸掛。5.放好吸料管和壓力管：將吸料管和壓力管的自由端插入消毒水中。6.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)：將電源開(kāi)關(guān)置于ON位置。7.按PUMP鍵：按PUMP鍵：紅色指示燈會(huì)亮起，表示泵正在運(yùn)