漢堡世界創(chuàng)業(yè)策劃書

1、漢堡世界創(chuàng)業(yè)策劃書第三小組成員：王曉明黃葉丹葉曉歐陽波尹樂前言前言如今中國西式快餐的市場份額被麥當勞和肯德基兩大泊來品市場占據(jù)，分流市場份額看似渺茫，但通過市場調(diào)研和從事快餐業(yè)多年的經(jīng)驗中發(fā)現(xiàn)，10歲左右的親子市場的市場份額的占有率常常被忽視，我等從中得到啟示，將親子市場作為主要目標市場進行創(chuàng)業(yè)策劃，利用差異化營銷策略、科學(xué)的管理模式、品牌化的經(jīng)營理念滿足這兩個群體的消費需求。第一部分第一部分產(chǎn)品及市場狀況分析產(chǎn)品及市場狀況分析一市場狀

2、況分析1、行業(yè)概況：西式快餐兩巨頭M和K占據(jù)主導(dǎo)市場，目標市場主要為青少年兒童和時尚潮人。M提出24小時營業(yè)策略加之環(huán)境相對幽靜經(jīng)常加班的上班族和閑暇大學(xué)生加入了主導(dǎo)消費層，由此可見相對幽靜的休閑環(huán)境逐漸被消費者追求。再看K開發(fā)本土化產(chǎn)品抓住中國人的口味拉近與消費者的距離，由此可見西式快餐與本土飲食文化完美結(jié)合是營銷的法寶。2、市場環(huán)境分析A食品健康：調(diào)查顯示大部分少年兒童對西式快餐的偏愛超過中式快餐，親子市場的購買能力取決于家長，而西

3、式快餐往往是垃圾食品的代名詞，出于對孩子健康的考慮，家長厄制一部分購買力。B消費主體的口味：由于西式快餐是舶來品，受中式傳統(tǒng)口味影響的家長不容易接受，很多情況都是孩子吃著家長看著，親子口味不統(tǒng)一。C便利程度:父母工作繁忙，午休時間短還要接孩子回家做飯，急需距離較近環(huán)境幽靜的午休場所，以免于奔波。二、產(chǎn)品分析1、產(chǎn)品與服務(wù)特色企業(yè)最核心的價值就是所提供的產(chǎn)品和服務(wù)構(gòu)筑足夠的競爭壁壘。A產(chǎn)品：中西合璧的產(chǎn)品組合，西式快餐為主進行中式改良滿足

4、孩子口味又不失營養(yǎng)健康；中式快餐為滿足家長口味吃出家的味道。B服務(wù)營造活力溫馨的家庭就餐環(huán)境，就餐后為您和孩子提供專門的休閑場所，使您在相對幽靜的環(huán)境中小憩片刻或者在咖啡的醇香茶飲的淡雅中整理思緒，閱讀學(xué)習(xí)，孩子們則快樂自由的在游戲區(qū)玩耍度過午后閑暇。2、品牌形象：品牌形象的塑造關(guān)鍵在于品牌所提供的物質(zhì)功能和精神文化需求能否滿足消３3、促銷策略A開展促銷活動：每逢兒童節(jié)，母親節(jié)或者店慶日開展酬賓活動，例如：買一贈一，贈送精美禮品、優(yōu)惠券

5、，或者進行各種抽獎活動B今天我買單活動：此活動的口號為“Itismytreattoday!”，即每周隨機抽取一特定時段為顧客買單，吸引顧客的注意C店內(nèi)消費的數(shù)額可進行積分，達一定的分數(shù)可升級為白金會員，VIP會員，不同會員了下載相應(yīng)的優(yōu)惠券，得到很多的優(yōu)惠，并且積分達到一定程度進行返利活動D購買卡通系列套餐，我們將贈送相關(guān)周邊玩具，吸引小朋友進行消費。第三部分第三部分促銷宣傳方案促銷宣傳方案一、宣傳口號1、我們的宣傳口號為：我的漢堡我做

6、主！2、請專業(yè)人士設(shè)計餐廳的主打標志，吸引各類人群的眼球。二、宣傳戰(zhàn)略我們的宣傳分為活動宣傳，平面宣傳和媒體宣傳1、活動宣傳：深入目標人群，到周邊各個幼兒園中小學(xué)中發(fā)放宣傳單，舉辦一次“選拔代言人活動”，形成長時間的影響。2、平面宣傳：除印發(fā)宣傳冊和海報之外，在本餐廳的周圍懸掛大幅廣告牌。3、媒體宣傳：拍攝一親情為主題的情景系列廣告，廣告主角正式選拔出來的代言人。第四部分第四部分人力資源規(guī)劃人力資源規(guī)劃一、部門及人員設(shè)置一、部門及人員設(shè)