酒店員工必須具備地14個意識(訓練培養(yǎng)資料)

1、_酒店員工必須具備的14個意識（培訓資料）酒店意識是指酒店員工的言行舉止應(yīng)該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風度。是酒店從業(yè)人員必備的素質(zhì)，其中包括：團隊意識、服從意識、服務(wù)意識、角色意識、銷售意識、安全意識、溝通與配合意識、預前控制意識、時間意識、效率與質(zhì)量意識、成本意識、制度意識、責任意識、創(chuàng)新意識等。一、一、團隊意識團隊意識團隊與幫派有何區(qū)別？幫派是以幫派的要求為最終的奮斗目標，如盈利，未考慮合法性、社會形象及社會貢獻性，而團隊則是為了

2、一個合法的，共同發(fā)展的建設(shè)性方向為最終奮斗的目標。團結(jié)與義氣有何區(qū)別？義氣就是遷就，未考慮同伴的發(fā)展與長期方向，不管同伴的最終目的正確與否，盲目的去幫助，而團結(jié)則是在不違背道德原則和制度的前提條件下，合理的幫助同伴以及去改變同伴的錯誤思想，共同進步。團隊意識指整體配合意識，樹立正確的團隊精神，包括團隊的目標、團隊的角色、團隊的關(guān)系、團隊的運作過程四個方面。團隊就是格式化。經(jīng)過格式化的模式，達到一定默契的隊伍就叫團隊，否則只能叫烏合之眾，

3、是不可能有戰(zhàn)斗力的。所以必須嚴格地要求，格式化地操作（即對職責進行合理分配）。建立團隊意識，一是認識、二是嚴格地培訓。而團隊意識必須做到：1、集體成功觀團隊中所有成員必需意識到，個人的成功需融入集體的成功之中，只有項目成功、團隊成功，才談得上個人的成功，相反，項目的失敗會使所有人所付出的努力付諸東流，表現(xiàn)再出眾的成員也不會有成就感，因此，只有團隊協(xié)作是項目成功的必要條件。_現(xiàn)的呢？那就是紀律。但如果大家的服從意識很淡薄，那么一切都是空談

4、，所以不僅僅是軍人，處在社會中的每一個人都需要這種服從意識。西點軍校之所以這樣規(guī)定，就是要讓新生學會忍受不公平，學會恪盡職責，明白表現(xiàn)不達到十全十美是“沒有任何借口”的。學校認為，只有秉持這種信念，才有可能激發(fā)起一個人無比的毅力，產(chǎn)生出最大的效果。酒店工作也是一樣，因為別人的行為影響到自己的工作成績而造成自己承受指責與批評時，自己心里就會不由自主的產(chǎn)生一種委屈和不公平的心態(tài)，從而會呈現(xiàn)出種種客觀因素為自己辯解，而我們必須要改變這種心態(tài)與

5、意識，找出主觀原因，是因為自己把關(guān)不嚴或操作不當而讓別人的行為影響到自己的工作成績。（如自己房間做干凈了，工程部維修時弄臟，受批評的卻是自己）三、服務(wù)意識三、服務(wù)意識服務(wù)意識是指企業(yè)全體員工在與一切企業(yè)利益相關(guān)的人或企業(yè)的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識。是一個人對服務(wù)（或是某一服務(wù)）的理解以及在理解該服務(wù)后所表現(xiàn)出來的一個自覺性行為，即自覺主動做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。服務(wù)意識有強烈與

6、淡漠之分，有主動與被動之分。這是認識程度問題，認識深刻就會有強烈的服務(wù)意識；有了強烈展現(xiàn)個人才華、體現(xiàn)人生價值的觀念，就會有強烈的服務(wù)意識；有了以公司為家、熱愛集體、無私奉獻的風格和精神，就會有強烈的服務(wù)意識。服務(wù)意識的內(nèi)涵是：它是發(fā)自服務(wù)人員內(nèi)心的；它是服務(wù)人員的一種本能和習慣；它是可以通過培養(yǎng)、教育訓練形成的。四、角色意識四、角色意識在酒店的服務(wù)工作中，將遇到不同的情況，我們必須用不同的角色來左右自己的心態(tài)，審視自己的行為；人與人之