酒店員工必須具備地14個(gè)意識(訓(xùn)練培養(yǎng)資料)

1、_酒店員工必須具備的14個(gè)意識（培訓(xùn)資料）酒店意識是指酒店員工的言行舉止應(yīng)該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度。是酒店從業(yè)人員必備的素質(zhì)，其中包括：團(tuán)隊(duì)意識、服從意識、服務(wù)意識、角色意識、銷售意識、安全意識、溝通與配合意識、預(yù)前控制意識、時(shí)間意識、效率與質(zhì)量意識、成本意識、制度意識、責(zé)任意識、創(chuàng)新意識等。一、一、團(tuán)隊(duì)意識團(tuán)隊(duì)意識團(tuán)隊(duì)與幫派有何區(qū)別？幫派是以幫派的要求為最終的奮斗目標(biāo)，如盈利，未考慮合法性、社會形象及社會貢獻(xiàn)性，而團(tuán)隊(duì)則是為了

2、一個(gè)合法的，共同發(fā)展的建設(shè)性方向?yàn)樽罱K奮斗的目標(biāo)。團(tuán)結(jié)與義氣有何區(qū)別？義氣就是遷就，未考慮同伴的發(fā)展與長期方向，不管同伴的最終目的正確與否，盲目的去幫助，而團(tuán)結(jié)則是在不違背道德原則和制度的前提條件下，合理的幫助同伴以及去改變同伴的錯(cuò)誤思想，共同進(jìn)步。團(tuán)隊(duì)意識指整體配合意識，樹立正確的團(tuán)隊(duì)精神，包括團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)、團(tuán)隊(duì)的角色、團(tuán)隊(duì)的關(guān)系、團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作過程四個(gè)方面。團(tuán)隊(duì)就是格式化。經(jīng)過格式化的模式，達(dá)到一定默契的隊(duì)伍就叫團(tuán)隊(duì)，否則只能叫烏合之眾，

3、是不可能有戰(zhàn)斗力的。所以必須嚴(yán)格地要求，格式化地操作（即對職責(zé)進(jìn)行合理分配）。建立團(tuán)隊(duì)意識，一是認(rèn)識、二是嚴(yán)格地培訓(xùn)。而團(tuán)隊(duì)意識必須做到：1、集體成功觀團(tuán)隊(duì)中所有成員必需意識到，個(gè)人的成功需融入集體的成功之中，只有項(xiàng)目成功、團(tuán)隊(duì)成功，才談得上個(gè)人的成功，相反，項(xiàng)目的失敗會使所有人所付出的努力付諸東流，表現(xiàn)再出眾的成員也不會有成就感，因此，只有團(tuán)隊(duì)協(xié)作是項(xiàng)目成功的必要條件。_現(xiàn)的呢？那就是紀(jì)律。但如果大家的服從意識很淡薄，那么一切都是空談

4、，所以不僅僅是軍人，處在社會中的每一個(gè)人都需要這種服從意識。西點(diǎn)軍校之所以這樣規(guī)定，就是要讓新生學(xué)會忍受不公平，學(xué)會恪盡職責(zé)，明白表現(xiàn)不達(dá)到十全十美是“沒有任何借口”的。學(xué)校認(rèn)為，只有秉持這種信念，才有可能激發(fā)起一個(gè)人無比的毅力，產(chǎn)生出最大的效果。酒店工作也是一樣，因?yàn)閯e人的行為影響到自己的工作成績而造成自己承受指責(zé)與批評時(shí)，自己心里就會不由自主的產(chǎn)生一種委屈和不公平的心態(tài)，從而會呈現(xiàn)出種種客觀因素為自己辯解，而我們必須要改變這種心態(tài)與

5、意識，找出主觀原因，是因?yàn)樽约喊殃P(guān)不嚴(yán)或操作不當(dāng)而讓別人的行為影響到自己的工作成績。（如自己房間做干凈了，工程部維修時(shí)弄臟，受批評的卻是自己）三、服務(wù)意識三、服務(wù)意識服務(wù)意識是指企業(yè)全體員工在與一切企業(yè)利益相關(guān)的人或企業(yè)的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識。是一個(gè)人對服務(wù)（或是某一服務(wù)）的理解以及在理解該服務(wù)后所表現(xiàn)出來的一個(gè)自覺性行為，即自覺主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。服務(wù)意識有強(qiáng)烈與

6、淡漠之分，有主動(dòng)與被動(dòng)之分。這是認(rèn)識程度問題，認(rèn)識深刻就會有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；有了強(qiáng)烈展現(xiàn)個(gè)人才華、體現(xiàn)人生價(jià)值的觀念，就會有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；有了以公司為家、熱愛集體、無私奉獻(xiàn)的風(fēng)格和精神，就會有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。服務(wù)意識的內(nèi)涵是：它是發(fā)自服務(wù)人員內(nèi)心的；它是服務(wù)人員的一種本能和習(xí)慣；它是可以通過培養(yǎng)、教育訓(xùn)練形成的。四、角色意識四、角色意識在酒店的服務(wù)工作中，將遇到不同的情況，我們必須用不同的角色來左右自己的心態(tài)，審視自己的行為；人與人之