食品檢驗的基礎(chǔ)知識

1、1食品檢驗工食品檢驗工職業(yè)技能培訓資料職業(yè)技能培訓資料泰安三英新潮勞動培訓學校泰安三英新潮勞動培訓學校3第一部分第一部分食品檢驗的基礎(chǔ)知識食品檢驗的基礎(chǔ)知識學習要點學習要點：基礎(chǔ)知識部分包括：計量標準知識；實驗數(shù)據(jù)的處理；實驗用水；溶液配制；常規(guī)儀器的使用；實驗室安全以及防護。第一章第一章計量、標準基礎(chǔ)知識計量、標準基礎(chǔ)知識第一節(jié)第一節(jié)標準的分類標準的分類按標準發(fā)生作用的范圍和審批，標準級別分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四級

2、。按標準的約束性，分為強制性標準與推薦性標準。按標準在標準系統(tǒng)中的地位和作用，分為基礎(chǔ)標準和一般標準?；A(chǔ)標準是指在一定范圍內(nèi)作為其它標準的基礎(chǔ)并普遍使用，具有廣泛指導意義的標準。按標準的性質(zhì)分為技術(shù)標準、管理標準和工作標準。技術(shù)標準主要包括基礎(chǔ)標準、產(chǎn)品標準、方法標準、安全、衛(wèi)生和環(huán)境保護標準。第二節(jié)第二節(jié)標準的代號和編號標準的代號和編號1、標準的代號：GB—國家標準；QB—輕工行業(yè)標準；SB—商業(yè)行業(yè)標準；DB11—地方標準（DB后