西南大學(xué)《食用菌栽培學(xué)》網(wǎng)上作業(yè)和答案,完整

1、（0666）西南大學(xué)《食用菌栽培學(xué)》西南大學(xué)《食用菌栽培學(xué)》1：第一批次2：第二批次3：第三批次4：第四批次5：第五批次6：第六批次7：第七批次1：第一批次1：[單選題]1.我國最先種植香菇的地區(qū)是。A：四川B：湖北C：河南D：浙江參考答案：D2：[單選題]3.子囊菌的細(xì)胞壁的幾丁質(zhì)的主要成分是。A：d半乳糖B：葡萄糖C：果糖D：巖藻糖參考答案：A3：[單選題]2.雙孢蘑菇是在最先種植。參考答案：C.法國4：[論述題]一、名詞解釋：一、

2、名詞解釋：1.食用菌：2.菌絲體：3.桶狀隔膜：4.菌絲組織體：5.菌核：6.子座:7.菌索:三、問答題三、問答題1.為什么說食用菌是人類提供優(yōu)質(zhì)食品。2.簡述食用菌生產(chǎn)的主要發(fā)展趨勢和我國食用菌生產(chǎn)存在的主要問題。參考答案：一、名詞解釋：一、名詞解釋：1.食用菌：即狹義的―即食用菌是指能形成大型子實體或菌核，并能供給人類食用的那些真菌。2.菌絲體：無數(shù)纖細(xì)的食用菌菌絲組合成的集合體稱為菌絲體，菌絲體是食用菌的營養(yǎng)器官。3.桶狀隔膜：擔(dān)

3、子菌菌絲的橫膈膜孔兩面周圍膨大成桶狀結(jié)構(gòu)，桶孔兩側(cè)各有帽狀的隔孔帽覆蓋，隔孔參考答案：C5：[論述題]一、名詞解釋：1.子實體2.菌褶3.直生4.彎生5.離生6.延生7.囊狀體8.側(cè)絲9.孢子印10.擬薄壁組織11.半被果型三、問答題1.請簡述食用菌組織體的類型2.請問初生菌絲與次生菌絲的顯著區(qū)別是什么？參考答案：一、名詞解釋：1.子實體―真菌的繁殖器官，由已分化的菌絲體組成，是真菌繁衍后代的一種特化器官。2.菌褶：菌蓋下面輻射狀的薄片

4、叫菌褶。3.直生又名貼生菌褶內(nèi)端呈直角狀著生在菌柄上；4.彎生又叫凹生，菌褶內(nèi)端與菌柄著生處呈一彎曲；5.離生又叫游生，菌褶內(nèi)端不與菌柄接觸；6.延生菌褶內(nèi)端沿菌柄下延。7.囊狀體又稱隔胞，著生在菌褶的兩側(cè)或菌管內(nèi)壁上，是子實層中不孕的成分。8.側(cè)絲間生于子實層子囊間或擔(dān)子細(xì)胞間的不育菌絲，一般呈絲狀或棍棒狀，不分枝或略有分枝。9.孢子印―將成熟的傘菌的菌蓋放置在一個平面上，釋放的孢子所形成的印跡。10.擬薄壁組織：菌絲的休眠體的組織細(xì)

5、胞，呈現(xiàn)橢圓型或近于圓形或近于多角形，與高等植物的薄壁細(xì)胞相似，所以，叫擬薄壁組織。11.半被果型：子實層形成于子實體內(nèi)部，是內(nèi)生的被果型，后菌蓋開展，內(nèi)菌幕撕裂。例如：蘑菇、草菇。三、問答題1.請簡述食用菌組織體的類型答：食用菌組織體的類型有（1）菌核：由菌絲體和貯藏物質(zhì)組成的不定型結(jié)構(gòu)。菌核是某些食用菌的休眠器官和貯藏器官。常見的有茯苓、豬苓，雷丸的藥用部分就是他們的菌核。（2）子座是擬薄壁組織和疏絲組織構(gòu)成的容納子實體的褥裝結(jié)構(gòu)，