食品安全管理員題目答案

1、================精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃類文檔，歡迎閱讀下載==============精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃類文檔，感謝閱讀下載~1~食品安全管理員題目答案(1)深圳市市場監(jiān)督管理局－食品安全管理員考試試卷類別：食品安全管理員流通環(huán)節(jié)一、單項選擇題(共30題，每題分，共分)1、生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準的食品，造成嚴重食物中毒或者其他嚴重疾患，對人體健康造成嚴重損害的，依法追究。(A)

2、行政責任(B)民事責任(C)刑事責任(D)賠償責任2、制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是()。(A)保障食品生產(chǎn)(B)保證食品安全(C)保護食品經(jīng)營(D)嚴懲違法行為3、各個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模和范圍，應當配備以上的食品安全管理員。(A)一名(B)兩名4、取得食品流通許可證的單位，在周圍米內(nèi)不得有垃圾堆、廁所、糞池、禽畜養(yǎng)殖場或其它================精選公文范文，管理類，工

3、作總結(jié)類，工作計劃類文檔，歡迎閱讀下載==============精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃類文檔，感謝閱讀下載~3~洗手(C)處理食品期間每隔一段時間要洗手(D)手接觸了污物、廢棄物等要洗手10、食品安全監(jiān)督檢查人員進行監(jiān)督檢查時，應當至少有名人員參加，依法制作現(xiàn)場檢查筆錄，筆錄經(jīng)雙方核實并簽字。被監(jiān)督檢查者拒絕簽字的，應當注明事和相關(guān)情況，同時記錄在場人員的姓名、職務等。(A)兩(B)三11、以下哪個屬于物理性危害？

4、(A)保鮮劑(B)金屬碎片(C)寄生蟲12、紫外線照射消毒每10—15平方米應有一支30瓦紫外燈，照射時間一般不少于。(A)2分鐘(B)4小時(C)30分鐘(D)過夜13、蔬菜水果的冷藏溫度一般為℃。(A)50(B)410(C)153014、為防蟲害，門底部與地面的縫隙應小于毫米。(A)3(B)6(C)1515、一個關(guān)鍵控制點能用于控制種危害。(A)1(B)2(C)3(D)多種16、HACCP體系是()。(A)一種不依賴其它規(guī)范的單獨存