公選課茶文化答案

1、1.1.《晏子春秋》中記載：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋五卵、茗菜《晏子春秋》中記載：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋五卵、茗菜而已。而已?！边@是關(guān)于茶類形成的哪個過程的？（”這是關(guān)于茶類形成的哪個過程的？（B）A.A.生吃鮮葉生吃鮮葉B.B.生煮羹飲生煮羹飲C.C.蒸青造型蒸青造型D.D.茶飲料出現(xiàn)茶飲料出現(xiàn)2.2.在（在（A）代，蒸茶作餅的制法已逐漸完善。）代，蒸茶作餅的制法已逐漸完善。A.A.唐代唐代B.B.宋代宋代C.C

2、.元代元代D.D.清代清代3.3.“晴窗細(xì)乳戲分茶”中講的是哪個朝代的茶事？（“晴窗細(xì)乳戲分茶”中講的是哪個朝代的茶事？（B）A.A.唐代唐代B.B.宋代宋代C.C.元代元代D.D.清代清代4.4.君山銀針屬于哪種茶類？（君山銀針屬于哪種茶類？（C）A.A.綠茶綠茶B.B.紅茶紅茶C.C.黃茶黃茶D.D.白茶白茶5.5.信陽毛尖是哪個省的歷史名茶？（信陽毛尖是哪個省的歷史名茶？（A）A.A.河南省河南省B.B.安徽省安徽省C.C.山東省

3、山東省D.D.云南省云南省6.6.以下不是安徽省出產(chǎn)的名茶有？（以下不是安徽省出產(chǎn)的名茶有？（B）A.A.黃山毛峰黃山毛峰B.B.信陽毛尖信陽毛尖C.C.六安瓜片六安瓜片D.D.太平猴魁太平猴魁以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱的名茶是（以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱的名茶是（A）。A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.洞庭碧螺春洞庭碧螺春C.C.蒙頂甘露蒙頂甘露D.D.廬山云霧茶廬山云霧茶8.8.“翠玉片，糙米色”是（“翠玉片，糙米

4、色”是（A）茶的最顯著特色。）茶的最顯著特色。A.A.獅峰龍井獅峰龍井B.B.西湖龍井西湖龍井C.C.錢塘龍井錢塘龍井D.D.越州龍井越州龍井9.9.以下屬于再加工茶類的是（以下屬于再加工茶類的是（D）A.A.祁門紅茶祁門紅茶B.B.白牡丹白牡丹C.C.霍山黃芽霍山黃芽D.D.茉莉花茶茉莉花茶1010下面屬于黑茶的是（下面屬于黑茶的是（C）A.A.六安瓜片六安瓜片B.B.信陽毛尖信陽毛尖C.C.六堡茶六堡茶D.D.東方美人茶東方美人茶1

5、111經(jīng)過“鮮葉→殺青→揉捻→悶黃→干燥”制成的茶類是（經(jīng)過“鮮葉→殺青→揉捻→悶黃→干燥”制成的茶類是（C）A.A.黑茶黑茶B.B.綠茶綠茶C.C.黃茶黃茶D.D.白茶白茶1212烏龍茶制作過程的關(guān)鍵步驟是（烏龍茶制作過程的關(guān)鍵步驟是（C）A.A.揉捻揉捻B.B.殺青殺青C.C.做青做青D.D.萎凋萎凋1313別名“嚇煞人香”的名茶是（別名“嚇煞人香”的名茶是（B）A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.洞庭碧螺春洞庭碧螺春C.C.蒙頂甘露蒙

6、頂甘露D.D.廬山云霧茶廬山云霧茶1414下面各茶類中沒有經(jīng)過發(fā)酵的是（下面各茶類中沒有經(jīng)過發(fā)酵的是（D）A.A.紅茶紅茶B.B.黑茶黑茶C.C.烏龍茶烏龍茶D.D.綠茶綠茶1515武夷巖茶是出產(chǎn)于（武夷巖茶是出產(chǎn)于（A）A.A.武夷山武夷山B.B.大別山大別山C.C.海南島海南島D.D.四川盆地四川盆地1616下面屬于臺灣烏龍茶的是（下面屬于臺灣烏龍茶的是（C）A.A.鐵觀音鐵觀音B.B.鳳凰單樅鳳凰單樅C.C.文山包種文山包種D.D

7、.大紅袍大紅袍1717被簡稱為“祁紅”的名茶是（被簡稱為“祁紅”的名茶是（C）A.A.滇紅功夫滇紅功夫B.B.英德紅茶英德紅茶C.C.祁門紅茶祁門紅茶D.D.小種紅茶小種紅茶1818“今日有水厄”說的是發(fā)生在哪個人身上的茶事？（“今日有水厄”說的是發(fā)生在哪個人身上的茶事？（A）A.A.王濛王濛B.B.諸葛亮諸葛亮C.C.陸羽陸羽D.D.盧仝盧仝19.19.《封氏聞見記》中關(guān)于靈巖禪寺的記載是發(fā)生在（《封氏聞見記》中關(guān)于靈巖禪寺的記載是發(fā)

8、生在（A）A.A.唐代唐代B.B.宋代宋代C.C.元代元代D.D.清代清代2020法門寺出土的金銀茶具是（法門寺出土的金銀茶具是（A）宮廷茶具。）宮廷茶具。A.A.唐代唐代B.B.宋代宋代C.C.元代元代D.D.明代明代2121隨著茶文化的發(fā)展，歷代飲茶方式都有所不同，宋代的飲茶方式是（隨著茶文化的發(fā)展，歷代飲茶方式都有所不同，宋代的飲茶方式是（C）4141下面各名茶屬于黃茶的是（下面各名茶屬于黃茶的是（B）A.A.黃金桂黃金桂B(yǎng).B.

9、君山銀針君山銀針C.C.安吉白茶安吉白茶D.D.正山小種正山小種42.42.有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕之稱的名茶是（有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕之稱的名茶是（A）A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.信陽毛尖信陽毛尖C.C.安溪鐵觀音安溪鐵觀音D.D.洞庭碧螺春洞庭碧螺春43.43.（D）茶因為其香氣而被人們稱作“嚇煞人香”）茶因為其香氣而被人們稱作“嚇煞人香”。A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.信陽毛尖信陽毛尖C.C.安溪鐵觀音安溪

10、鐵觀音D.D.洞庭碧螺春洞庭碧螺春44.44.“色如象牙，魚葉金黃”是（“色如象牙，魚葉金黃”是（B）茶的最顯著特征。）茶的最顯著特征。A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.黃山毛峰黃山毛峰C.C.安溪鐵觀音安溪鐵觀音D.D.洞庭碧螺春洞庭碧螺春45.45.朱德同志曾經(jīng)為（朱德同志曾經(jīng)為（C）提詩贊譽。）提詩贊譽。A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.黃山毛峰黃山毛峰C.C.廬山云霧廬山云霧D.D.洞庭碧螺春洞庭碧螺春46.46.六安瓜片屬于（六安

11、瓜片屬于（A）綠茶。）綠茶。A.A.烘青烘青B.B.蒸青蒸青C.C.曬青曬青D.D.炒青炒青47.47.（D）因芽頭白毫滿披，底色金黃鮮亮，素有“金鑲玉”之稱。）因芽頭白毫滿披，底色金黃鮮亮，素有“金鑲玉”之稱。A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.黃山毛峰黃山毛峰C.C.廬山云霧廬山云霧D.D.君山銀針君山銀針48.48.“云去青山空，云來青山白，白云只在山，常伴山中客”講的是（“云去青山空，云來青山白，白云只在山，常伴山中客”講的是（C）

12、的）的產(chǎn)地特征。產(chǎn)地特征。A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.黃山毛峰黃山毛峰C.C.信陽毛尖信陽毛尖D.D.君山銀針君山銀針49.49.被簡稱為“祁紅”的茶葉是（被簡稱為“祁紅”的茶葉是（B）。A.A.西湖龍井西湖龍井B.B.祁門紅茶祁門紅茶C.C.信陽毛尖信陽毛尖D.D.君山銀針君山銀針50.50.最早關(guān)于茶的文獻(xiàn)是（最早關(guān)于茶的文獻(xiàn)是（A）。A.A.《僮約》《僮約》B.B.《茶經(jīng)》《茶經(jīng)》C.C.《茶譜》《茶譜》D.D.《神農(nóng)本草經(jīng)》

13、《神農(nóng)本草經(jīng)》51.51.古代“茶”有很多種叫法，以下不是“茶”的別名的是（古代“茶”有很多種叫法，以下不是“茶”的別名的是（B）A.A.茗B.B.賈C.C.蔎D.D.荈52.52.中國茶文化形成的標(biāo)志是（中國茶文化形成的標(biāo)志是（A）的問世。）的問世。A.A.陸羽《茶經(jīng)》陸羽《茶經(jīng)》B.B.陸羽《茶譜》陸羽《茶譜》C.C.陸羽《茶錄》陸羽《茶錄》D.D.陸羽《茶論》陸羽《茶論》53.53.東晉南北朝時，一些有識之士提倡“以茶養(yǎng)廉”東晉南

14、北朝時，一些有識之士提倡“以茶養(yǎng)廉”，其中以陸納、桓溫（，其中以陸納、桓溫（A）的故事最具代表性。）的故事最具代表性。A.A.以茶代酒以茶代酒B.B.客來敬茶客來敬茶C.C.以茶為祭以茶為祭D.D.吃茶修禪吃茶修禪54.54.《大觀茶論》是（《大觀茶論》是（B）皇帝趙佶的作品。）皇帝趙佶的作品。A.A.唐代唐代B.B.宋代宋代C.C.元代元代D.D.清代清代55.55.《惠山茶會圖》是（《惠山茶會圖》是（A）的關(guān)于茶事的繪畫作品。）的關(guān)

15、于茶事的繪畫作品。A.A.文徵明文徵明B.B.唐伯虎唐伯虎C.C.祝枝山祝枝山D.D.徐禎卿徐禎卿5656乾隆皇帝特制銀斗來品評水的（乾隆皇帝特制銀斗來品評水的（B）A.A.顏色顏色B.B.比重比重C.C.源頭源頭D.D.潔凈程度潔凈程度5757紫砂壺是（紫砂壺是（D）茶具。）茶具。A.A.玻璃玻璃B.B.金屬金屬C.C.竹木竹木D.D.陶瓷陶瓷5858唐代元稹的《一至七字詩唐代元稹的《一至七字詩茶》是一首（茶》是一首（A）。A.A.寶