維生素c的生理功能及應(yīng)用_第1頁
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1、1維生素維生素C的生理功能及應(yīng)用的生理功能及應(yīng)用學(xué)生姓名學(xué)生姓名XXXX班級10011001班專業(yè)名稱專業(yè)名稱食品生物技術(shù)食品生物技術(shù)系部名稱系部名稱制藥工程系制藥工程系指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師XXXX提交日期提交日期2012101820121018答辯日期答辯日期2012103020121030XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX學(xué)院學(xué)院20122012年1010月3維生素C的生理功能及應(yīng)用摘要維生素維生素C又叫又叫L抗壞血酸抗壞血酸，是

2、一種水溶性維生素，能夠治療壞血病并且具，是一種水溶性維生素，能夠治療壞血病并且具有酸性，所以稱作抗壞血酸。在檸檬汁、綠色植物及番茄中含量很高。抗壞血有酸性，所以稱作抗壞血酸。在檸檬汁、綠色植物及番茄中含量很高。抗壞血酸是單斜片晶或針晶，容易被氧化而生成脫氫壞血酸，脫氫壞血酸仍具有維生酸是單斜片晶或針晶，容易被氧化而生成脫氫壞血酸，脫氫壞血酸仍具有維生素C的作用。在堿性溶液中，脫氫壞血酸分子中的的作用。在堿性溶液中，脫氫壞血酸分子中的內(nèi)酯

3、內(nèi)酯環(huán)容易被水解成二酮古環(huán)容易被水解成二酮古洛酸。維生素洛酸。維生素C可輔助治療多種疾病，維生素Ｃ不僅能預(yù)防和減輕感冒癥狀，可輔助治療多種疾病，維生素Ｃ不僅能預(yù)防和減輕感冒癥狀，還能增強(qiáng)免疫力預(yù)防心臟病發(fā)生。本文根據(jù)大量的的試驗(yàn)及參考文獻(xiàn)論述了維還能增強(qiáng)免疫力預(yù)防心臟病發(fā)生。本文根據(jù)大量的的試驗(yàn)及參考文獻(xiàn)論述了維生素生素C在日常生活中對人體所產(chǎn)生的作用以及在維生素在日常生活中對人體所產(chǎn)生的作用以及在維生素C盛產(chǎn)的現(xiàn)狀衍生出的盛產(chǎn)的現(xiàn)狀衍

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