酒店文秘課程教學(xué)大綱

1、1《酒店文秘》課程教學(xué)大綱《酒店文秘》課程教學(xué)大綱本課程教學(xué)大綱依據(jù)酒店管理專業(yè)本課程教學(xué)大綱依據(jù)酒店管理專業(yè)20162016級人才培養(yǎng)方案制定。級人才培養(yǎng)方案制定。一、課程說明一、課程說明課程名稱：課程名稱：酒店文秘課程編號：課程編號：0231H16總學(xué)時：總學(xué)時：48學(xué)時總學(xué)分：總學(xué)分：2.5學(xué)分學(xué)時分配：學(xué)時分配：講授34學(xué)時，實(shí)踐練習(xí)14學(xué)時課程性質(zhì)：課程性質(zhì)：專業(yè)核心課先修課程：先修課程：酒店禮賓禮儀適用專業(yè)：適用專業(yè)：酒店管

2、理開課學(xué)期：開課學(xué)期：第三學(xué)期二、課程性質(zhì)與任務(wù)二、課程性質(zhì)與任務(wù)本課程是以酒店文秘的理念和方法為主要內(nèi)容，揭示酒店文秘業(yè)務(wù)運(yùn)作規(guī)律并服務(wù)于管理實(shí)踐的一門重要課程，是旅游管理本科專業(yè)必修核心課程之一。本課程主要讓學(xué)生了解和掌握酒店文秘的崗位職責(zé)、文書基礎(chǔ)、秘書基礎(chǔ)、檔案管理基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作知識并進(jìn)行相應(yīng)的技能測試，為其日后實(shí)習(xí)及從事相關(guān)工作奠定良好的基礎(chǔ)。三、教學(xué)內(nèi)容與要求三、教學(xué)內(nèi)容與要求第一章第一章秘書基礎(chǔ)秘書基礎(chǔ)教學(xué)要求：教學(xué)要求

3、：1了解秘書和秘書工作的含義，理解秘書工作的作用和特點(diǎn)，清楚秘書工作的主要任務(wù)。2了解領(lǐng)導(dǎo)活動的含義，領(lǐng)導(dǎo)意圖的含義及形成，理解秘書工作在領(lǐng)導(dǎo)活動中的作用和特點(diǎn)。3秘書的崗位能力要求。4.掌握秘書及與領(lǐng)導(dǎo)班子、具體領(lǐng)導(dǎo)人相處的基本原則。教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：秘書的歷史由來、秘書工作的基本屬性，秘書與領(lǐng)導(dǎo)者相處的基本原則。教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：秘書工作的基本屬性教學(xué)方法與手段：教學(xué)方法與手段：講授法、討論法與多媒體教學(xué)作業(yè)形式：作業(yè)形式：課堂

4、練筆第二章第二章秘書的辦文能力（上）秘書的辦文能力（上）——公文管理公文管理教學(xué)要求：教學(xué)要求：了解行政公文的概念及其與文書、文件的區(qū)別。了解公文的種類。體會公文的特點(diǎn)，掌握公文的格式。了解公文的行文規(guī)則、行文方向和行文方式的概念。理解上行文、平行文、下行文的行文規(guī)則。了解公文的撰制程序；學(xué)習(xí)利用公文相關(guān)知識修改公文；理解公文的性質(zhì)、特點(diǎn)、作用；了解公文形成和制發(fā)的過程；理解公文制發(fā)的規(guī)范化要求；掌握收發(fā)文辦理的程序、理解公文收發(fā)處理的

5、基本原則；理解公文傳遞的方式、掌握存放與清退的方法。3第三節(jié)會議文書教學(xué)要求：教學(xué)要求：能夠掌握會前、會后和會議期間的基本內(nèi)容和要求，并能夠參與會務(wù)工作中準(zhǔn)備會議文件及用品，選擇布置會場，安排座次，收集與整理會議文件等環(huán)節(jié)的工作。教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：1了解會議的構(gòu)成要素和種類。2掌握會議前期、會議中以及會議后的主要工作。教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：會議前期、會議中以及會議后的主要工作。教學(xué)方法與手段：教學(xué)方法與手段：講授法、討論法與多媒體教學(xué)作

6、業(yè)形式：作業(yè)形式：課堂情景練習(xí)技能測試技能測試教學(xué)要求：教學(xué)要求：1、理解酒店文秘的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和辦公要求。文字錄入、表格制作、編輯排版、電子表格2接待工作：能夠做好接待的準(zhǔn)備工作和一般接待工作，同時能夠熟悉接待工作的禮儀常識。3會議組織教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：相關(guān)辦公技能。教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：操作技能的掌握。教學(xué)方法與手段：教學(xué)方法與手段：講授法、實(shí)踐法與多媒體教學(xué)（二）專業(yè)技能作業(yè)形式：作業(yè)形式：復(fù)習(xí)思考題章節(jié)學(xué)時分配章節(jié)學(xué)時分配學(xué)時分學(xué)時