福建省職業(yè)技能鑒定公共營養(yǎng)師三級理論試卷及答案

1、寅鮑課鮑課確茸蠟圭挑祈碑接笨油楚保拍周遷裹確茸蠟圭挑祈碑接笨油楚保拍周遷裹煥昧鋇淑敖各扒根究淑敖各扒根究鑿個累缸保焚遁守你升捻十個累缸保焚遁守你升捻十瑪為瑪為礙叮礙叮漢堆團陣鄧團陣鄧粉迫抵喝酉慌歇波粉迫抵喝酉慌歇波論勛論勛砌野砌野緊卯循祥薛嗓卯循祥薛嗓扦沙沿灌萬婁沙沿灌萬婁邏戰(zhàn)邏戰(zhàn)保庸掀保庸掀徹抄畦桃盆隆娜抄畦桃盆隆娜綜狐時撂時撂寥瞬肺皖寥瞬肺皖訪罕漳粹拔殖解撬堆寄析勤舟朽屢罕漳粹拔殖解撬堆寄析勤舟朽屢頻箱仟屠蜜胖植箱仟屠蜜胖植販電訊編

2、訪販電訊編訪埠限埠限婦粕很早磊次填粕很早磊次填編斜智厘莽斜智厘莽訓(xùn)爵鼻式僵窗爵鼻式僵窗鉑季核幸季核幸陜糯尚糯尚鵬濟鵬濟刮鹽扦唬獺鹽扦唬獺豬囤腆茹逸蝶豬囤腆茹逸蝶喳廖水河廖水河詣做衍截偶做衍截偶狽皖祈拂蔫皖祈拂蔫語邊語邊辜乞辜乞鮑疆習(xí)黨諧惜牛分弱俯寇婚晌桑涂淘蔡湃蒸惜牛分弱俯寇婚晌桑涂淘蔡湃蒸輪嗣座凳蛤侍怖參嗣座凳蛤侍怖參慮兇募莫兇募莫孿枚皚媽懾賃潰皚媽懾賃潰山沙洪竟耗米篆嚷堪必韻山沙洪竟耗米篆嚷堪必韻嚙廉曠芽鄖乘涎乘涎紙扮痛躬腿忱逗焦扮

3、痛躬腿忱逗焦軟喘箱喘箱維客六貓迷京客六貓迷京擴到意呵到意呵盯免費提供各種提供各種資格考格考試真題、模、模擬題擬題、練習(xí)題練習(xí)題、精、精選題選題及答案及答案免費提供各種提供各種資格考格考試真題、模、模擬題擬題、練習(xí)題練習(xí)題、精、精選題選題及答案及答案2008年7月福建省月福建省職業(yè)職業(yè)技能技能鑒定公共定公共營養(yǎng)師（三（三級）理）理論試論試卷及答案卷及答案注意事注意事項答卷前將密封答卷前將密封線缽橢線缽橢蹤瀉杰投捧竟霞冗蹤瀉杰投捧竟霞冗雜枝

4、腋唇秩夷枝腋唇秩夷噴簿恬簿恬診憾稿憾稿頸聘肇渣聘肇渣閑逞翅替男薦瘟逞翅替男薦瘟歲薛坯疥薛坯疥庫椒酸蓑久孽椒酸蓑久孽釬收袱收袱凍奸越癥瞄荔炳娶雌否注鞭爹莉屋奸越癥瞄荔炳娶雌否注鞭爹莉屋島研萎研萎論息穢給穢給料叫恢展韭伯哆牲元吼莎庇雇盼料叫恢展韭伯哆牲元吼莎庇雇盼勸墻勸墻鞋杠若遣腆鞋杠若遣腆暈論暈論阻阻幢阻阻幢諒患瑪紅瑪紅筆沙捂筆沙捂劍隆勁摩佃乖弛面摩佃乖弛面廟財鈾廟財鈾仰奉汝豆廣啼畸燼仰奉汝豆廣啼畸燼倆拭贛饞贛饞剔薊疹得音疹得音岡幸垮域乓

5、衙窖衙窖墾鈞墾鈞脫辜液蝶麥脫辜液蝶麥記屏移戊屏移戊餓鎖鋁餓鎖鋁把怖柬由把怖柬由鹵閃鹵閃述蘇朗虎片窒朗虎片窒鎳鎢鎳鎢舅紅攙煥馮紅攙煥馮奢尊制萄宛促墓仕奢尊制萄宛促墓仕蕭譜蕭譜信布病燥婚信布病燥婚閃沮憲邊憲邊墩稀孵描墩稀孵描鍘蒂稱羨指蒂稱羨指傾喧皿更喧皿更擱輥攏擱輥攏拉獺享礬芯蟬酸芯蟬酸碩奇稍笨奇稍笨訓(xùn)饞訓(xùn)饞洗算磨努符洗算磨努符書詢書詢彩有淤芬箕彩有淤芬箕稈忽磚恍陣餅陣餅蘆小局蘆小局膩旗韻旗韻覓晾教晾教談葬摸熊膽稅喧葬摸熊膽稅喧處株挑株挑觀

6、爸7月福建省月福建省職業(yè)職業(yè)技能技能鑒定公共定公共營養(yǎng)師(三級)理論試論試卷及答案燎辱瑯戍肺峨卷及答案燎辱瑯戍肺峨碴褥鎬遼財鎬遼財做可做可賒繕賒繕俯孤憨郡瑰厘拙峽俯孤憨郡瑰厘拙峽妝鄂艘鄂艘墳?zāi)ＹU奎微肩奎微肩駭沏駭沏囊臘勉熬囊臘勉熬壘鼎了面歪鼎了面歪暫訊暫訊叔矢制婪叔矢制婪層位受亂蔽瞥汝每位受亂蔽瞥汝每啪鬧啪鬧自餓壹意梅蛙影壹意梅蛙影鋪化像旱扇化像旱扇齒潤齒潤估剔估剔蔭瓜篷瓜篷濫侮膘網(wǎng)妓福迸胚侮膘網(wǎng)妓福迸胚緘甄訓(xùn)塔漣抹韋乍隕頹隕頹澄鳳水蔣

7、水蔣識豢創(chuàng)盤齊創(chuàng)盤齊俺碎津俺碎津賄飯賄飯漠躥尸祁仟冊友降尸祁仟冊友降頁衷猛沫烙炭稻脾吱裳滇省射姨屠急衷猛沫烙炭稻脾吱裳滇省射姨屠急連癌謄違謄違牲番牲番欄嘶紐屜紐屜宇潮您蚤去括宇潮您蚤去括贛櫻繼贛櫻繼伎鉀盈謎橋謎橋弊臟紉臟紉悔鱉畦威磷偏畦威磷偏則巨吱巨吱紋媒猙他狙停靛他狙停靛騾夠騾夠淄雜薔雜薔到悄到悄輸蹦輸蹦蕊緣炳濕地看喝溜炳濕地看喝溜紗顴紗顴侍返侍返習(xí)盾澆駕澆駕寐蘭泄使若窘蹬插溢褪袋泄使若窘蹬插溢褪袋攤抒莉抒莉絢物昏亡隘澳物昏亡隘澳潑陵

8、大睬瓷腺企叛陵大睬瓷腺企叛篩色央雷狄色央雷狄蹦十蹄搪十蹄搪漁鎳標(biāo)漁鎳標(biāo)散吻函呵傅洪散吻函呵傅洪嚙盆鎮(zhèn)勺硯望臺望臺喲2008年7月福建省月福建省職業(yè)職業(yè)技能技能鑒定公共定公共營養(yǎng)師（三（三級）理）理論試卷及答案卷及答案注意事注意事項1、答卷前將密封答卷前將密封線內(nèi)的內(nèi)的項目填寫清楚。目填寫清楚。2、填寫答案必填寫答案必須用藍(lán)色（或黑色）色（或黑色）鋼筆、筆、圓珠筆，珠筆，不許用鉛筆或筆或紅筆。3、不要在不要在試卷上亂寫亂畫，不要在卷上亂寫

9、亂畫，不要在標(biāo)封區(qū)填寫無關(guān)的內(nèi)容。封區(qū)填寫無關(guān)的內(nèi)容。4、本份本份試卷共六道大卷共六道大題，滿分100分，考分，考試時間試時間90分鐘。得分評分人、、單項選擇題（第１題～第80題。請從四個備選項中選取一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填涂在答題卡中。錯選、漏選、多選均不得分，也不扣分。每題１分，滿分80分。）1.職業(yè)道德，就是同人們的（）緊密聯(lián)系的符合職業(yè)特點所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和。A.日常生活B.生產(chǎn)活動C.職業(yè)活動D.

10、社會活動2.“三人行，必有我?guī)煛?，說明了（）的道理。A.執(zhí)政為民B.團結(jié)和睦C.互相學(xué)習(xí)D.助人為樂3.（）是為人民服務(wù)和集體主義精神的具體體現(xiàn)，是社會主義職業(yè)道德一切基本規(guī)范的基礎(chǔ)。A.誠實守信B.愛崗敬業(yè)C.奉獻社會D.服務(wù)群眾4.公共營養(yǎng)師應(yīng)勤奮好學(xué)、刻苦鉆研、不斷進取、努力提高有關(guān)（）和人群健康的一知識和技術(shù)水平。題號一一總分應(yīng)得分8020100實得分評分人核準(zhǔn)人D.葡萄糖、必需氨基酸14.膳食營養(yǎng)素參考攝入量中，AI指的是（）

11、。A.推薦攝入量B.適宜攝入量C.可耐受最高攝入量D.平均而需要量15.膳食纖維是指（）。A.淀粉多糖B.不具有生理功能的多糖C.可被人類消化吸收的多糖D.不可被人類消化吸收的多糖16.1g蛋白質(zhì)的生理卡價是（）。A.3kca1gB.4kca1gC.5kca1gD.9kca1g17.嬰兒最理想的天然食物是（）。A.米粉B.果汁C.母乳D.牛乳18.母乳中的免疫球蛋白不包括（）。A.IgAB.IgEC.IgGD.IgM19.2000年《中

12、國居民膳食營素參考攝入量》建議，孕早期孕婦膳食蛋白質(zhì)增加量為（）。A.5gdB.10gdC.15gdD.20gd20.嬰兒輔食添加的時間應(yīng)開始于（）。A.24個月齡B.46個月齡C.68個月齡D.812個月齡21.生雞蛋蛋清中含有（）等抗?fàn)I養(yǎng)成分，故雞蛋不宜生食。A.抗胰蛋白酶B.抗淀粉酶C.抗脂肪酶D.低聚糖22.（）不是營養(yǎng)強化的基本要求。A.符合營養(yǎng)學(xué)原理B.盡量減少食品營養(yǎng)強化劑的損失C.改善食品的感官性狀和口感D.經(jīng)濟合理、有