生物一輪復(fù)習(xí)必修一ppt課件

1、第二章組成細(xì)胞的分子組成,1,本章知識(shí)框架,組成細(xì)胞的分子,,細(xì)胞中的元素和化合物,生活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì),細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),遺傳信息的攜帶者-核酸,細(xì)胞中的無機(jī)物,2,高二生物總復(fù)習(xí),一、細(xì)胞,（一）組成細(xì)胞的化學(xué)元素,1.分類,依據(jù)含量分,依據(jù)作用分,最基本元素：基本元素： 元素：C、H、O、N、P、S,2.存在形式：大多數(shù)以 的形式存在,3.作用：,組成 進(jìn)而構(gòu)成細(xì)

2、胞，如蛋白質(zhì)、核酸影響生物體的 ，如缺B影響花粉萌發(fā),,,,,微量元素：,,C,,C、H、O、N,主要,化合物,生命活動(dòng),大量元素： 等,C、H、O、N、S、P、K、Mg、Ca,,Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等,生命活動(dòng),但是必需元素,微量元素的記憶 新（Zn）鐵（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo） 猛（Mn）,中的元素和化合物（識(shí)記）,3,

3、高二生物總復(fù)習(xí),生物界和非生物界具有 (種類相同)生物界和非生物界具有 (含量不同),統(tǒng)一性,4.特點(diǎn),,差異性,4,高二生物總復(fù)習(xí),鮮重條件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)＞干重條件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)＞,鮮重下O元素最多的原因是：干重下C元素最多的原因是：,H2O在細(xì)胞中含量最多蛋白質(zhì)含量最多

4、,5,高二生物總復(fù)習(xí),（一）組成細(xì)胞的化合物,在組成細(xì)胞的化合物中，占細(xì)胞鮮重、干重百分比順序分別是（識(shí)記）,鮮重：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類和核酸，干重：蛋白質(zhì)最多。,蛋白質(zhì),水,6,在組成細(xì)胞的化合物中，占細(xì)胞鮮重、干重百分比順序分別是（識(shí)記）,鮮重：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類和核酸，干重：蛋白質(zhì)最多。,蛋白質(zhì),水,7,8,3．討論：生物界的統(tǒng)一性和差異性（理解掌握）(1)統(tǒng)一性具體體現(xiàn)在：（2）差異性：,①從化學(xué)

5、元素分析:組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同。②從分子水平分析：所有生物DNA分子的空間結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成(四種脫氧核苷酸)相同； 所有生物共用一套遺傳密碼子； ③從結(jié)構(gòu)角度分析：除病毒外生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。,從元素的角度分析主要體現(xiàn)在：不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大。,蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的種類基本相同。,統(tǒng)一性強(qiáng)調(diào)是：差異性

6、強(qiáng)調(diào)是：,種類基本相同含量差別較大,9,思考1：生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性與生物界的統(tǒng)一性和差異性有區(qū)別嗎？,來自于無機(jī)環(huán)境、返回?zé)o機(jī)環(huán)境。,思考2：從最終來源上看，生物體內(nèi)各種元素的來源和去向是,10,高二生物總復(fù)習(xí),(一).細(xì)胞中水的存在形式和生理功能： （識(shí)記）,細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng),細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水,95％以上,約4.5％,細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成成分,①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②參與多種生物化學(xué)反應(yīng)③構(gòu)成細(xì)胞生活的

7、液體環(huán)境④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物,11,①代謝旺盛的細(xì)胞或組織 代謝緩慢的細(xì)胞或組織②幼嫩部位細(xì)胞 衰老部位細(xì)胞；③幼年個(gè)體 成年個(gè)體 老年個(gè)體；,(二).水與代謝的關(guān)系（掌握）,>,>,>,>,(1)同一生物不同器官水的含量也不同如：,(2)不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大如：,水的分布規(guī)律,④水生生物 陸生生物。,>,12,(三)細(xì)胞中產(chǎn)生水的代謝和利用水的代謝(

8、掌握）,光合作用,暗反應(yīng)階段,光反應(yīng)階段,有氧呼吸,第三階段,第二階段,蛋白質(zhì)代謝,脫水縮合生成多肽,多肽的水解過程,糖代謝,二糖、多糖的合成,二糖多糖的水解,核酸,DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯,核酸的水解,ATP代謝,ATP的合成,ATP的水解,13,1.沙漠中的仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物（ ） A.水 B.蛋白質(zhì) C.脂質(zhì) D.糖類,A,2.生石花生活在南非多石的干旱地區(qū)，在生石花細(xì)胞中含量最多的化合物

9、是（ ）A. 蛋白質(zhì) B. 脂質(zhì) C.糖類 D. 水,D,練一練,14,3、分辨下列哪些是自由水？哪些是結(jié)合水？,,BA C D,是結(jié)合水的：是自由水的：,4、下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對(duì)含量最大的是：A 休眠的蠶豆子葉細(xì)胞B 玉米胚乳細(xì)胞C 洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞D 成熟柑橘果肉細(xì)胞,A,15,1、水是極性分子，是良好溶劑，能溶解葉綠素,5、同一質(zhì)量的同種溶質(zhì)，水越多，滲透壓就越大,2、呼吸作用是產(chǎn)

10、生水的過程同時(shí)產(chǎn)生大量的,3、光合作用是產(chǎn)生水的過程同時(shí)產(chǎn)生大量的ATP,4、10個(gè)氨基酸形成十肽，需要消耗10分子的水,16,如圖2­1中圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是(　　),A．若圖1表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB．若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的bC．若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物

11、具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND．圖2中含量最多的元素是a，數(shù)量最多的也是a,[答案] D,[解析] 根據(jù)扇形圖的比例可判斷正常細(xì)胞中A、B分別為H2O和蛋白質(zhì)，它們的共有元素為H、O，而O在活細(xì)胞中含量最多；細(xì)胞脫水后則A是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是以碳為骨架建立的大分子物質(zhì)，其中碳含量最多，即為圖2中的b；B物質(zhì)是蛋白質(zhì)，在正常細(xì)胞中含量次之，具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N，可能還含有S、P等其他元素；細(xì)胞中某元素的含量

12、多，其數(shù)量不一定也多，反之亦然，如細(xì)胞中氫元素?cái)?shù)量最多，但由于其原子量最小，所以其含量?jī)H居第三。,17,(四）.自由水與結(jié)合水的關(guān)系（理解掌握）,⑴在一定溫度條件下自由水和結(jié)合水如何轉(zhuǎn)化。,⑵兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）是如何影響生物組織的代謝速率和抗逆性的,自由水/結(jié)合水比值高，代謝快，抗逆性低自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢，抗逆性強(qiáng),低溫,高溫,18,（五）．細(xì)胞中的無機(jī)鹽(識(shí)記）(1)存在形式：(2)生理功能（討論總結(jié)

13、）：,①大多數(shù)以離子形式存在，如Na+、K+等。②少數(shù)與化合物結(jié)合，如I-甲狀腺激素的成分,①化合物的重要組成成分：如Mg2+是葉綠素必需的成分； Fe2+是血紅蛋白的重要成分。②維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)：如Ca2+，鈣鹽的含量過低就會(huì)出現(xiàn)抽搐，Mg2+是許多酶的激活劑等。,a．滲透壓的平衡——Na+、對(duì)細(xì)胞外液滲透壓起重要作用，K+則對(duì)細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定性作用。b．酸堿平

14、衡——血液中最主要的緩沖對(duì)是由碳酸氫鈉(鉀)和碳酸所構(gòu)成的，即NaHCO3/H2CO3或KHCO3/H2CO3。c．離子平衡——?jiǎng)游锛?xì)胞內(nèi)外Na+/K+/Ca2+的比例是相對(duì)穩(wěn)定的。,③維持生物體內(nèi)的平衡（具體有哪些）,19,歸納總結(jié)：,常見無機(jī)鹽與人體健康的關(guān)系,20,,,,,,,21,葉綠素分子中含有鎂元素,動(dòng)物血液中缺鈣會(huì)抽搐,當(dāng)我們跑完1000米后，身體會(huì)產(chǎn)生乳酸，但我們的血漿很快就會(huì)恢復(fù)為正常的酸堿度,4.把人的紅細(xì)胞置于

15、蒸餾水；0.9%的生理鹽水;30%的鹽水中紅細(xì)胞的形態(tài)如圖,無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分,無機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用,無機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用,無機(jī)鹽對(duì)維持生物體的酸堿平衡有重要作用,動(dòng)手連一連: 實(shí)例 作用,22,2.科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)

16、元素。其配方如下，其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是,A.Ca2+ B.SO32- C.Zn2+ D.H2PO4- （ ）,C,23,3.一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些化學(xué)元素含量（占細(xì)胞干重的百分比）如下表數(shù)據(jù)，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）,A.碳元素的含量說明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分B.這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大C.N、S含量說明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，若該動(dòng)物 血鈣高則會(huì)發(fā)生肌

17、肉抽搐D.經(jīng)測(cè)定該植物某有機(jī)物含C、H、O、N、S，此化 合物可能攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體,A,24,已知Mn 2＋是許多酶的活化劑,如能激活硝酸還原酶，缺Mn 2＋的植物無法利用硝酸鹽，這說明無機(jī)鹽離子 A、對(duì)維持生物體生命活動(dòng)有重要作用B、對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用C、對(duì)維持酸堿平衡有重要作用D、對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓有重要作用,A,25,【例2】 植物在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化

18、變化，抗寒能力逐漸增強(qiáng)。如圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請(qǐng)據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(　　),A．冬季來臨過程中，自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因B．結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)C．隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減少，組織的含水量下降D．隨溫度的緩慢降低，植物的細(xì)胞呼吸逐漸減弱，有利于減少有機(jī)物的消耗,答案：A,26,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,細(xì)胞中都有,細(xì)

19、胞中都有,細(xì)胞中都有,植物細(xì)胞中,動(dòng)物細(xì)胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,最重要的能源物質(zhì),提供能量,提供能量,三、細(xì)胞中的有機(jī)物糖類和脂質(zhì)（識(shí)記）,CHO,五碳糖,六碳糖,27,麥芽糖,蔗糖,乳糖,發(fā)芽的小麥、谷粒,甘蔗、甜菜,人和動(dòng)物乳汁,都能提供能量,二糖,28,淀粉,纖維素,糖原,植物細(xì)胞,植物細(xì)胞,動(dòng)物的肝臟和肌肉中,主要的貯能物質(zhì),細(xì)胞壁的主要成分,主要的貯能物質(zhì)和調(diào)節(jié)血糖,(合成）葉綠體,（合成）高爾基體,29,思

20、考：1、所有糖都甜嗎？,2、所有糖都溶于水嗎？,3、所有糖都能水解嗎？,,6、所有糖都是供能物質(zhì)嗎？,5、所有糖與試劑反應(yīng)都成磚紅色沉淀嗎？,7、說說以上糖在人體中的分布？,8、細(xì)菌中有糖類嗎？,纖維素，淀粉等都沒有甜味。,小分子的糖易溶于水，如葡萄糖，果糖、蔗糖等大分子的糖不溶于水，如淀粉、纖維素,常見的二糖，多糖都可水解，葡萄糖，果糖，半乳糖這類的單糖不能水解，,4、所有糖的單體都是葡萄糖嗎？,乳糖，是一分子葡萄糖和一分子半乳糖

21、蔗糖，是一分子葡糖糖和一分子果糖,所有的單糖都有還原性，所有的多糖都沒有還原性，二糖除蔗糖無還原性外其他都有還原性。常見葡萄糖、果糖、麥芽糖，斐林試劑能夠檢測(cè)。(2)非還原(性)糖：常見蔗糖、淀粉、纖維素、糖原(元)等，斐林試劑不能檢測(cè)。,纖維素、核糖不能供能,30,3種二糖的組成示意圖,麥芽糖,蔗糖,乳糖,,,,水 解,水 解,水 解,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,果 糖,半乳糖,31,脂質(zhì)的種類及功能（識(shí)

22、記）,脂肪CHO,固醇類,磷脂,膽固醇,性激素,維生素D,細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),細(xì)胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等多種膜結(jié)構(gòu)重要成分,動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，磷脂和膽固醇（動(dòng)物）參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成。,32,脂質(zhì)和糖類的比較,,,,33,,,,,,,,,,,34,糖類和脂質(zhì)的比較,35,四、遺傳信息的攜帶者-核酸,,,,,,,,,1、元素組成及種類,CHONP,,36,2．DNA與RNA的

23、異同點(diǎn),基本單位—核苷酸,五碳糖、磷酸,含氮堿基—A、C、G,鏈狀,脫氧核糖,核糖,特有—T,特有—U,多雙鏈規(guī)則雙螺旋結(jié)構(gòu),多單鏈不具雙螺旋結(jié)構(gòu),真核細(xì)胞的細(xì)胞核、線粒體和葉綠體,主要在細(xì)胞核中,主要在細(xì)胞質(zhì)中,可依據(jù)五碳糖及堿基的不同鑒別核酸種類,37,,,,,,,,38,DNA或RNA,DNA和RNA,4,5,4,8,DNA或RNA,DNA,39,核酸之判斷：,1、有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)主要是DNA。,2、病毒的遺傳物質(zhì)是D

24、NA。,3、生物的主要遺傳物質(zhì)是DNA。,4、真核生物的遺傳物質(zhì)主要是DNA 。,5、原核生物的遺傳物質(zhì)主要是DNA 。,6、一切生物的遺傳物質(zhì) 是DNA 。,,DNA或RNA,,,主要,思考：下列生物的遺傳物質(zhì)分別是什么？兔子、菊花、大腸桿菌、噬菌體、酵母菌、甲流病毒,,,,,,,7、生命活動(dòng)的承擔(dān)者是DNA 。,蛋白質(zhì),40,五、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì),（一）、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸(識(shí)記）1

25、．組成元素(主要)：2．結(jié)構(gòu)通式：______________。3．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)__________連接在同一個(gè)碳原子上，不同的氨基酸的______不同，可通過______判斷氨基酸的種類。4．種類：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種，即 20 種氨基酸就有 20 種不同的________。,C、H、O、N(S P ）等,羧基,R基,R基,R基,41,（二）、蛋白

26、質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣(識(shí)記）1．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次2．脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的羧基與另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接形成__________，同時(shí)脫去一分子水，肽鍵可表示為________________。3．蛋白質(zhì)多樣性的原因(1)氨基酸方面：氨基酸的________________________。(2)肽鏈方面：組成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成________不同。導(dǎo)思：多肽與蛋白質(zhì)有何區(qū)別？(請(qǐng)翻閱教材必修1 P21圖2­

27、;4“由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”),多肽,肽鍵,—NH—CO—,種類、數(shù)量和排列順序不同,空間結(jié)構(gòu),水解需要的酶分別是什么？產(chǎn)物分別是什么？,42,（三）、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性的關(guān)系,信息傳遞,43,二硫鍵形成過程,蛋白質(zhì)分子中除了肽鍵外，還含有其他化學(xué)鍵，如二硫鍵。一個(gè)二硫鍵(“—S—S—”)是由2個(gè)“—SH”形成的，形成過程中要脫去2個(gè)氫。故計(jì)算蛋白質(zhì)分子量時(shí)除減去H2O的分子量外，還應(yīng)考慮脫去H的分子量。上圖為胰島素分

28、子形成3個(gè)二硫鍵的情況。,44,1.相關(guān)計(jì)算（鏈狀肽）(1)氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù)=各氨基酸中氨基總數(shù)-肽鍵數(shù)。(2)羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的羧基數(shù)=各氨基酸中羧基總數(shù)-肽鍵數(shù)。(3)氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中N的總數(shù)。(4)氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中O的總數(shù)-脫去水分子數(shù)。(5)氫原子數(shù)=各氨基酸中H的總數(shù)-2×脫去水分子數(shù)。,二、蛋白質(zhì)

29、合成過程相關(guān)計(jì)算,45,(6)假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈（重點(diǎn)掌握）,46,(7)假設(shè)某多肽中氨基酸數(shù)為n，控制其合成的基因和mRNA中至少含有的堿基數(shù)為6n和3n（重點(diǎn)）,,（8）環(huán)肽中 肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù),47,【提醒】(1)環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團(tuán)中的氨基和羧基的數(shù)目，如圖所示。肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)；環(huán)狀多肽的相對(duì)分

30、子質(zhì)量＝m(a－18)。(2)在多肽相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算時(shí)，還要考慮一些其他化學(xué)變化過程，如二硫鍵(—S—S—)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)—H，故相對(duì)分子質(zhì)量減少2。,48,2．氨基酸的排列與多肽種類的計(jì)算假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析：(1)A、B、C三種氨基酸，在每種氨基酸數(shù)目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：333　(33＝27種)形成二肽的種類：3

31、3　(32＝9種),(2)A、B、C三種氨基酸，且在每種氨基酸只有一個(gè)的情況下，形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：321　(3×2×1＝6種)形成二肽的種類：32　(3×2＝6種),49,1．在下列物質(zhì)中，若將其中能構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合而形成蛋白質(zhì)分子，則此蛋白質(zhì)分子中所含有的羧基、氨基和肽鍵的數(shù)目依次是(　　),A．3、3、2　B．4、3、3　C．3、2、4　 D．2、2、2,C,5

32、0,一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列3種氨基酸：據(jù)此判斷，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　)A．1個(gè)C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸B．合成1個(gè)C22H34O13N6分子同時(shí)將產(chǎn)生5個(gè)水分子C．1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基D．在細(xì)胞中合成1個(gè)C22H34O13N6分子至少需要基因中36個(gè)堿基,,C,51,[解析]構(gòu)成該多肽的3種氨基酸都只含有

33、1個(gè)氨基，從其分子式中共有6個(gè)N原子可知，該多肽是6個(gè)氨基酸脫水縮合產(chǎn)生5個(gè)水分子后形成的。6個(gè)氨基酸羧基的氧原子有12個(gè)，脫水后剩7個(gè)，而該多肽分子中共有13個(gè)氧原子，則其余6個(gè)氧原子來自3個(gè)谷氨酸R基中的3個(gè)羧基。由于該多肽有6個(gè)氨基酸，其中3個(gè)是谷氨酸，故1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基，1個(gè)氨基酸對(duì)應(yīng)著基因中的6個(gè)堿基，則合成6個(gè)氨基酸至少需要基因中36個(gè)堿基，D項(xiàng)敘述正確。,,52,如圖表示胰

34、島素分子中一條多肽鏈，其中有3個(gè)甘氨酸且分別位于第8、20、23位。下列敘述正確的是(　　)。A．圖中多肽至少含有一個(gè)羧基位于第1位和一個(gè)氨基位于第30位B．用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽多5個(gè)氧原子C．用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽D．該多肽釋放到細(xì)胞外需要經(jīng)過兩種細(xì)胞器的加工,D,53,解析　一條多肽鏈至少含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基，但不能確定哪一端是氨基，哪一端是

35、羧基；每除去一個(gè)甘氨酸會(huì)破壞兩個(gè)肽鍵，產(chǎn)生的羧基會(huì)增加一個(gè)氧原子，但甘氨酸會(huì)帶走一個(gè)氧原子，因此新形成的產(chǎn)物中氧原子數(shù)和原多肽的氧原子數(shù)相等；第20位和第23位間形成的產(chǎn)物是二肽，因此用特殊水解酶選擇性除去該鏈中的三個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有三條多肽和一個(gè)二肽；該多肽釋放到細(xì)胞外需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體這兩種細(xì)胞器的加工。,54,蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，在組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多。圖3­1表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，

36、對(duì)圖示分析正確的是(　　)　　A．a(chǎn)肯定含有P元素 　　B．①過程有水生成　　C．多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目　　D．d表示氨基酸的多樣性,Ｂ,[解析] 組成蛋白質(zhì)的元素是C、H、O、N，只有部分蛋白質(zhì)含有S和P；b是氨基酸，氨基酸的數(shù)目減肽鏈的數(shù)目等于肽鍵的數(shù)目，因此b的數(shù)目不等于c；d表示蛋白質(zhì)功能的多樣性；①過程表示脫水縮合，有水生成。,55,蛋白質(zhì)與核酸的比較,,,,,56,,,57,,,,,,,,,

37、58,,,,,59,（1）徹底水解產(chǎn)物與初步水解產(chǎn)物：,60,（2）消化產(chǎn)物、水解產(chǎn)物、代謝終產(chǎn)物(氧化分解產(chǎn)物)：,61,【典例】某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是,【答案】C,62,【解析】從題中已知，短肽（包括二肽和多肽）的數(shù)目是1+2+3+3=9條，故游離的氨基數(shù)量至少是9個(gè)，肽鍵總數(shù)是51-9=42

38、個(gè)，51個(gè)氨基酸分解這些短肽所需要的水分子數(shù)量是51-8=43個(gè)。若分解成這9個(gè)短肽，則需要的水分子數(shù)量是8個(gè)。 【答案】C【點(diǎn)撥】m個(gè)氨基酸分子脫水縮合成n條多肽鏈時(shí),要脫下(m-n)個(gè)水分子,同時(shí)形成(m-n)個(gè)肽鍵,可用公式表示為:脫下的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。,63,【典例】谷氨酸的R基為—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（　　）A．5、9、4、1 　B．4、8、5、1 C

39、．5、8、4、1 D．4、9、4、1,A,【解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的通式特點(diǎn)為：一個(gè)碳原子上至少同時(shí)結(jié)合一個(gè)羧基、一個(gè)氨基、一個(gè)氫。則谷氨酸的結(jié)構(gòu)式可寫成右圖所示的式子。,64,典例：已知天冬酰胺的R基為—C2H4ON，現(xiàn)有分子式為C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2個(gè)天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵(　　)A．17個(gè) B．16個(gè) C．15個(gè) D．14個(gè),[解析]多肽C63H103O18N17

40、S2中有17個(gè)N，因含有兩個(gè)天冬酰胺(R基為—C2H4ON)，故該多肽最多由15個(gè)氨基酸脫水縮合而成，形成的肽鍵數(shù)目最多為15個(gè)(環(huán)狀多肽)。,C,65,下列關(guān)于蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸的說法正確的是(　　)A．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物為多肽和氨基酸B．蛋白質(zhì)分解為多肽不需要水C．蛋白質(zhì)的氧化分解產(chǎn)物為氨基酸D．蛋白質(zhì)為生物大分子，而多肽和氨基酸為有機(jī)小分子,[解析]蛋白質(zhì)初步水解為多肽，進(jìn)一步水解為氨基酸，而蛋白質(zhì)氧化分解的產(chǎn)物為含氮廢物