某超市采購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)

1、某超市采購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)一、采購(gòu)采購(gòu)權(quán)責(zé)及商品1、家潤(rùn)多政策：高度回轉(zhuǎn)為優(yōu)先2、采購(gòu)采購(gòu)部主管商品采購(gòu)采購(gòu)、業(yè)績(jī)、毛利率、促銷之主要職責(zé)。3、與廠商會(huì)談攜帶必備文具：計(jì)算器、會(huì)談?dòng)涗洷?、筆、相關(guān)會(huì)談資料。4、廠商付款條件之建議，以非食品類月結(jié)60—90天為最低起點(diǎn)，食品類月結(jié)45—60天為最低起點(diǎn)，生鮮類商品原則上以送貨15天以上為最低起點(diǎn)。5、針對(duì)新品采購(gòu)采購(gòu)，協(xié)理級(jí)采購(gòu)采購(gòu)主管負(fù)責(zé)品項(xiàng)決策與條件決策權(quán)，區(qū)、課級(jí)干部具建議權(quán)，營(yíng)業(yè)單位具

2、建議權(quán)。6、新品開發(fā)應(yīng)以一個(gè)小分類的系列為開發(fā)重點(diǎn)，而不是以一個(gè)新開發(fā)的單品為開發(fā)重點(diǎn)。7、新商品規(guī)格以顧客可以接受之最大包裝為準(zhǔn)，或以高度回轉(zhuǎn)為目的的引進(jìn)。8、新品開發(fā)秉承“一進(jìn)一出”原則。9、采購(gòu)采購(gòu)部相關(guān)主管負(fù)第一次訂單滯銷之責(zé)，后續(xù)之訂單之滯銷責(zé)任由相關(guān)營(yíng)業(yè)主管負(fù)責(zé)。10、市調(diào)對(duì)象：在該店之5公里距離內(nèi)或最近的量販店與大賣場(chǎng)為市調(diào)對(duì)象。11、市調(diào)時(shí)間：生鮮類每周進(jìn)行兩次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查，其他類商品每周進(jìn)行一次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查。12、采購(gòu)

3、采購(gòu)主管每次訪店后，需踏實(shí)填寫《采購(gòu)采購(gòu)部訪店成果表》，并副本行文采購(gòu)采購(gòu)協(xié)理、店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)及相關(guān)部門主管。13、商品生命周期：起步期、成長(zhǎng)期、穩(wěn)定期、衰退期。14、滯銷商品：指前三周銷售量占庫(kù)存比例小于10%。15、毛利額=售價(jià)進(jìn)價(jià)（含稅）毛利率=（售價(jià)–進(jìn)價(jià)）售價(jià)100%（含稅）16、毛利之達(dá)成以不犧牲價(jià)格形象與相對(duì)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為前提。二、專用名詞1、端頭：置于貨架兩端大量陳列處2、堆頭：置于墻邊或通道邊大量陳列促銷之地。3、平均客單

4、價(jià)：平均每個(gè)顧客的購(gòu)買金額。4、自有品牌：由公司委托廠商生產(chǎn)，而商品之品牌名稱為公司專屬，不得于其他通路販?zhǔn)邸６?、促銷1、DM促銷定義：以不合理低價(jià)或低于成本或大幅低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售價(jià)格，來達(dá)成創(chuàng)造來客數(shù)、激化價(jià)格形象的促銷行為。2、采購(gòu)采購(gòu)部課長(zhǎng)級(jí)主管制作每期《DM促銷商品規(guī)劃表》，并由經(jīng)理、協(xié)理確認(rèn)。3、DM促銷規(guī)劃半個(gè)月為一期，采購(gòu)采購(gòu)部于促銷前30天提出規(guī)劃方案度以DM發(fā)表會(huì)形式征求各門店意見。四、陳列1、賣場(chǎng)陳列以垂直陳列為重

5、點(diǎn)，端架最多陳列兩樣商品。2、在最靠近入口處所配置陳列的商品，必須是回轉(zhuǎn)率較高的商品。3、在距離入口處較遠(yuǎn)的地方所作的陳列配置，應(yīng)該是能夠吸引顧客視線，而且包裝單位數(shù)量不是很大的商品。4、日常性消費(fèi)商品盡可能陳列在賣場(chǎng)的后方。5、相關(guān)性的商品必須陳列配置在臨近的區(qū)域。6、商品陳列的基本原則：商品陳列不可高過1.8公尺高；每一單項(xiàng)商品的陳列面，最少應(yīng)有30公分寬某超市采購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)一、采購(gòu)采購(gòu)權(quán)責(zé)及商品1、家潤(rùn)多政策：高度回轉(zhuǎn)為優(yōu)先2、

6、采購(gòu)采購(gòu)部主管商品采購(gòu)采購(gòu)、業(yè)績(jī)、毛利率、促銷之主要職責(zé)。3、與廠商會(huì)談攜帶必備文具：計(jì)算器、會(huì)談?dòng)涗洷?、筆、相關(guān)會(huì)談資料。4、廠商付款條件之建議，以非食品類月結(jié)60—90天為最低起點(diǎn)，食品類月結(jié)45—60天為最低起點(diǎn)，生鮮類商品原則上以送貨15天以上為最低起點(diǎn)。5、針對(duì)新品采購(gòu)采購(gòu)，協(xié)理級(jí)采購(gòu)采購(gòu)主管負(fù)責(zé)品項(xiàng)決策與條件決策權(quán)，區(qū)、課級(jí)干部具建議權(quán)，營(yíng)業(yè)單位具建議權(quán)。6、新品開發(fā)應(yīng)以一個(gè)小分類的系列為開發(fā)重點(diǎn)，而不是以一個(gè)新開發(fā)的單品為

7、開發(fā)重點(diǎn)。7、新商品規(guī)格以顧客可以接受之最大包裝為準(zhǔn)，或以高度回轉(zhuǎn)為目的的引進(jìn)。8、新品開發(fā)秉承“一進(jìn)一出”原則。9、采購(gòu)采購(gòu)部相關(guān)主管負(fù)第一次訂單滯銷之責(zé)，后續(xù)之訂單之滯銷責(zé)任由相關(guān)營(yíng)業(yè)主管負(fù)責(zé)。10、市調(diào)對(duì)象：在該店之5公里距離內(nèi)或最近的量販店與大賣場(chǎng)為市調(diào)對(duì)象。11、市調(diào)時(shí)間：生鮮類每周進(jìn)行兩次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查，其他類商品每周進(jìn)行一次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查。12、采購(gòu)采購(gòu)主管每次訪店后，需踏實(shí)填寫《采購(gòu)采購(gòu)部訪店成果表》，并副本行文采購(gòu)采購(gòu)協(xié)理

8、、店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)及相關(guān)部門主管。13、商品生命周期：起步期、成長(zhǎng)期、穩(wěn)定期、衰退期。14、滯銷商品：指前三周銷售量占庫(kù)存比例小于10%。15、毛利額=售價(jià)進(jìn)價(jià)（含稅）毛利率=（售價(jià)–進(jìn)價(jià)）售價(jià)100%（含稅）16、毛利之達(dá)成以不犧牲價(jià)格形象與相對(duì)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為前提。二、專用名詞1、端頭：置于貨架兩端大量陳列處2、堆頭：置于墻邊或通道邊大量陳列促銷之地。3、平均客單價(jià)：平均每個(gè)顧客的購(gòu)買金額。4、自有品牌：由公司委托廠商生產(chǎn)，而商品之品牌名稱

9、為公司專屬，不得于其他通路販?zhǔn)?。二、促銷1、DM促銷定義：以不合理低價(jià)或低于成本或大幅低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售價(jià)格，來達(dá)成創(chuàng)造來客數(shù)、激化價(jià)格形象的促銷行為。2、采購(gòu)采購(gòu)部課長(zhǎng)級(jí)主管制作每期《DM促銷商品規(guī)劃表》，并由經(jīng)理、協(xié)理確認(rèn)。3、DM促銷規(guī)劃半個(gè)月為一期，采購(gòu)采購(gòu)部于促銷前30天提出規(guī)劃方案度以DM發(fā)表會(huì)形式征求各門店意見。四、陳列1、賣場(chǎng)陳列以垂直陳列為重點(diǎn)，端架最多陳列兩樣商品。2、在最靠近入口處所配置陳列的商品，必須是回轉(zhuǎn)率較高