案例-食品的國(guó)際價(jià)格和食品的收入彈性

1、案例案例4食品的國(guó)際價(jià)格和食品的收入彈性食品的國(guó)際價(jià)格和食品的收入彈性對(duì)于生活在相對(duì)貧困的國(guó)家的許多人來(lái)說(shuō)，賺取足夠食品維持生計(jì)是每天最重要的工作。但是在富裕國(guó)家，維持生計(jì)絕對(duì)不是什么問(wèn)題。下面的表運(yùn)用彈性的估計(jì)描繪了這樣一種區(qū)別。左面一欄按照從最貧困到最富裕的順序列出了一些經(jīng)過(guò)選擇的國(guó)家，第二欄是其他國(guó)家的人均收入占美國(guó)人均收入的百分比，第三欄是該國(guó)用于食品方面的收入彈性，第四欄列出了食品的價(jià)格彈性。請(qǐng)注意，食品需求的收入彈性隨著收入

2、的提高而下降，從而引出一個(gè)直觀解釋：貧困人口的收入如果提高，他們會(huì)比富裕國(guó)家的人民更加愿意將增加的那部分收入的較大部分用于購(gòu)買食品。以印度為例，如果人均收入增加10%，食品需求就會(huì)增加7.6%。我們從第四欄可以看到，在像美國(guó)和加拿大這樣的富裕國(guó)家，如果人均收入增加10%，食品的需求只會(huì)增加1%。在比較富裕的國(guó)家，人們?cè)谑称贩矫娴幕ㄙM(fèi)多半用于享受奢侈品，例如上餐廳吃飯，享用龍蝦和牛排。你可能因此覺(jué)得價(jià)格彈性在富裕國(guó)家比在貧困國(guó)家要大一些。

3、但是，其中還有一個(gè)重要因素需要考慮，在貧困國(guó)家，人們已經(jīng)將收入的較大部分用于購(gòu)買食品，如果食品的價(jià)格上升，他們可能別無(wú)選擇，只能被迫減少食品消耗量。這樣的情況不會(huì)發(fā)生在富裕國(guó)家。在貧困國(guó)家，由于食品支出占據(jù)了收入的較大部分，食品價(jià)格上升對(duì)收入效應(yīng)的影響也比較大。國(guó)家人均收入與美國(guó)相比食品的收入彈性食品的價(jià)格彈性印度尼日利亞印度尼西亞玻利維亞菲律賓韓國(guó)波蘭巴西以色列西班牙日本意大利英國(guó)法國(guó)德國(guó)加拿大美國(guó)5.26.77.214.416.82

4、0.434.636.845.655.961.669.771.781.185.099.2100.00.760.740.720.680.670.640.550.540.490.430.390.340.330.270.250.150.140.320.330.340.350.350.350.330.330.310.360.350.300.220.190.170.100.10.案例案例4食品的國(guó)際價(jià)格和食品的收入彈性食品的國(guó)際價(jià)格和食品的收入彈性

5、對(duì)于生活在相對(duì)貧困的國(guó)家的許多人來(lái)說(shuō)，賺取足夠食品維持生計(jì)是每天最重要的工作。但是在富裕國(guó)家，維持生計(jì)絕對(duì)不是什么問(wèn)題。下面的表運(yùn)用彈性的估計(jì)描繪了這樣一種區(qū)別。左面一欄按照從最貧困到最富裕的順序列出了一些經(jīng)過(guò)選擇的國(guó)家，第二欄是其他國(guó)家的人均收入占美國(guó)人均收入的百分比，第三欄是該國(guó)用于食品方面的收入彈性，第四欄列出了食品的價(jià)格彈性。請(qǐng)注意，食品需求的收入彈性隨著收入的提高而下降，從而引出一個(gè)直觀解釋：貧困人口的收入如果提高，他們會(huì)比富

6、裕國(guó)家的人民更加愿意將增加的那部分收入的較大部分用于購(gòu)買食品。以印度為例，如果人均收入增加10%，食品需求就會(huì)增加7.6%。我們從第四欄可以看到，在像美國(guó)和加拿大這樣的富裕國(guó)家，如果人均收入增加10%，食品的需求只會(huì)增加1%。在比較富裕的國(guó)家，人們?cè)谑称贩矫娴幕ㄙM(fèi)多半用于享受奢侈品，例如上餐廳吃飯，享用龍蝦和牛排。你可能因此覺(jué)得價(jià)格彈性在富裕國(guó)家比在貧困國(guó)家要大一些。但是，其中還有一個(gè)重要因素需要考慮，在貧困國(guó)家，人們已經(jīng)將收入的較大部

7、分用于購(gòu)買食品，如果食品的價(jià)格上升，他們可能別無(wú)選擇，只能被迫減少食品消耗量。這樣的情況不會(huì)發(fā)生在富裕國(guó)家。在貧困國(guó)家，由于食品支出占據(jù)了收入的較大部分，食品價(jià)格上升對(duì)收入效應(yīng)的影響也比較大。國(guó)家人均收入與美國(guó)相比食品的收入彈性食品的價(jià)格彈性印度尼日利亞印度尼西亞玻利維亞菲律賓韓國(guó)波蘭巴西以色列西班牙日本意大利英國(guó)法國(guó)德國(guó)加拿大美國(guó)5.26.77.214.416.820.434.636.845.655.961.669.771.781.1