生產(chǎn)和追溯記錄制度.

1、生產(chǎn)和追溯記錄制度生產(chǎn)和追溯記錄制度一、溯源管理體系流程圖：基地編號——種植管理——原料檢測——原料采收——原料運輸——原料驗收——原料清洗——成品包裝——成品檢測——庫存管理——客戶、消費者二、建立安全有效的溯源管理制度1、基地編號：公司對原料種植基地進行統(tǒng)一編號，報檢驗檢疫局備案，便于對原料種植過程的追溯管理。2、種植管理：蔬菜種植時以地塊為單位填寫種植管理表，詳細記錄蔬菜從種植到收獲的所有農田作業(yè)及農資使用有據(jù)可查。3、原料檢測：

2、原料采收前以地塊為單位進行農藥殘留檢測，并有可以追溯的檢測記錄。4、原料采收：檢測合格的原料必須有可以追溯的采收通知單，記錄地塊編號、面積、采樣時間、檢測結果以及其他證明材料。5、原料運輸：原料進廠前要有證明材料來自受控基地的蔬菜驗收單，記錄地塊編號、收獲時間、車號、面積、農殘檢測編號及其他材料。6、進廠原料驗收：原料進廠后須經(jīng)專職部門檢驗，進廠經(jīng)檢驗合格的原料存放必須以車次為單位單獨存放掛有標識牌，不得混放，留有資料以便受控基地的追溯

3、。7、原料清洗：按原料先后順序清洗，不同地塊的原料清洗時要進行隔離，各工序要表明所加工原料地塊編號、農殘檢測編號等可追溯的記錄。8、成品包裝：產(chǎn)品包裝時按照客戶的要求進行分級、標識，但必須在產(chǎn)品包裝袋、箱上標有原料地塊編號、生產(chǎn)日期、批次號等以便追溯。9、成品檢測：在出口報檢前，公司有關人員在成品庫按照備案的報檢批次抽樣檢測農藥殘留，經(jīng)過一段時期的加嚴檢測，有足夠證據(jù)表明風險得到有效控制的情況下，可由檢驗檢疫機構組織專家進行風險評估，動