生鮮采購管理制度

1、生鮮采購部管理制度第一條總則為加強(qiáng)企業(yè)規(guī)范化管理，確保公司能購到高品質(zhì)低成本的產(chǎn)品，從而達(dá)到降低成本之目的，特制定本制度。第二條目的選擇合格的供應(yīng)商并對采購過程進(jìn)行嚴(yán)格的控制，供的商品能滿足公司各門店的要求。確保供應(yīng)商提第三條適用范圍本制度適用于公司采購部所有采購人員，價(jià)格之審核、接單、訂購、驗(yàn)收等，除另有規(guī)定外，悉以本制度處理。第四條權(quán)責(zé)1、由本公司采購部門負(fù)責(zé)生鮮產(chǎn)品的采購工作2、訂單處理負(fù)責(zé)訂單的收集匯總，生鮮產(chǎn)品的銷售統(tǒng)計(jì)3、收

2、貨部和檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)對生鮮商品的相關(guān)質(zhì)量數(shù)量進(jìn)行審核4、儲運(yùn)部門負(fù)責(zé)對貨物進(jìn)行運(yùn)輸，加工，分揀，配送第五條采購原則1、嚴(yán)格執(zhí)行詢價(jià)議價(jià)程序。生鮮商品必須有三家以上供應(yīng)商提供報(bào)價(jià)，在權(quán)衡質(zhì)量、價(jià)格、交貨條件、資質(zhì)、信譽(yù)、客戶群等因素的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合評估2、職責(zé)分離原則。采購人員不得干涉商品采購?fù)獾钠渌块T工作3、一致性原則。采購人員采購的物品或服務(wù)必須與采購單所列要求規(guī)格、型號，數(shù)量相一致。成本的依據(jù)（2）本組成員均有義務(wù)經(jīng)常性市調(diào)以協(xié)助主管

3、了解市場行情，以利于領(lǐng)導(dǎo)做決策參考（3）已核定的生鮮產(chǎn)品采購單價(jià)如需上漲或降低，應(yīng)及時(shí)了解相關(guān)情況匯總上報(bào)（4）采購數(shù)量或頻率有明顯的浮動時(shí)，應(yīng)及時(shí)作出采購計(jì)劃的調(diào)整以應(yīng)對變化2、詢價(jià)和比價(jià)（1）根據(jù)采購生鮮商品的品項(xiàng)、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量和交付期的不同，采購人員應(yīng)選擇至少三家符合采購條件的供應(yīng)商作為詢價(jià)對象；（2）采購人員根據(jù)過去采購的情況，市場變化情況，以及公司成本預(yù)算等情況，確定采購目標(biāo)價(jià)格；（3）在得到供應(yīng)商的報(bào)價(jià)信息后，采購人員對