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文檔簡介
1、1生鮮知識手冊四：商品組合生鮮知識手冊四：商品組合一、組合分類的目的與原則零售業(yè)極度變革之下，為改善商品管理方法，所導入的計算機系統(tǒng)是相當重要的管理工作。為了將商品分門別類予以歸納，在電腦系統(tǒng)里利用編號原則，有秩序、有系統(tǒng)的加以整理組合，以利各種銷售數(shù)據資料的分析與決策，這便是商品組合分類的真正用意。商品組合分類是針對公司的營業(yè)方針所采取的商品策略。根據此策略，再依據商品群的固有特性組合為大分類與小分類。依據大小分類的銷售資料，分析解讀
2、公司營運狀況，達到管理的目的。（一）組合分類的目的生鮮要依據季節(jié)性變化來做商品組合。組合要廣度，不要深度，且依據地區(qū)性消費形態(tài)不同而采取不同客層的組合。依據公司經營的業(yè)態(tài)如超市或倉儲（量販），來區(qū)分商品組合。大、小分類確定之后，不能隨便變動，但商品組合可依據日均銷售量（DMS）每三個月作機動調整。完善商品組合，不僅要了解同業(yè)、熟悉自己，更要深入了解供應商及商品。依據市場通路、運銷流程及價格走勢，制定其商品組合。依據品牌知名度及市場占有率
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