西點(diǎn)烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、西點(diǎn)烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目介紹西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤(rùn)高，回收成本快。我們店名為“”，消費(fèi)者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。二、行業(yè)分析目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級(jí)市尚未廣泛傳播開來，若價(jià)格實(shí)惠，口味好肯定會(huì)收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費(fèi)率。產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價(jià)格，者的新鮮感搶占市場(chǎng)份額。三、產(chǎn)品服務(wù)介紹比一二線價(jià)格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良

2、好的服務(wù)和消費(fèi)本店主要經(jīng)營(yíng)各種泡芙，式甜品。葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費(fèi)需求夏季可制作港本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。本店技術(shù)員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程，準(zhǔn)流程的文本制作。四、店面選址人流量，人流量，還是人流量！推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段

3、是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。五、裝修與設(shè)備購買店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應(yīng)速度每日工作結(jié)束后，可小聚餐提

4、高士氣，匯總當(dāng)日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。七、本店主營(yíng)產(chǎn)品營(yíng)業(yè)時(shí)間（10：00——18:00），可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。本店需保持創(chuàng)新，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，競(jìng)爭(zhēng)力。并定期進(jìn)行大城市同行視察，研發(fā)新產(chǎn)品提高本店西點(diǎn)產(chǎn)品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻本店奶茶產(chǎn)品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶未來可增加甜品，咖啡八、營(yíng)銷策略廣告投入1.設(shè)置海報(bào)，試營(yíng)業(yè)半價(jià)，新產(chǎn)品促銷，網(wǎng)絡(luò)論壇自薦。2.工作人員穿著印

5、有本店Logo的工作服。3.使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。4.后期可考慮電視、網(wǎng)絡(luò)等投入專業(yè)廣告。促銷計(jì)劃1.辦理會(huì)員，一次性消費(fèi)滿食品。20元可免費(fèi)辦理，會(huì)員卡9折，生日當(dāng)天可免費(fèi)領(lǐng)取一份2.各種節(jié)日推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)。3.店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品，制造客戶重復(fù)消費(fèi)的機(jī)會(huì)。4.試營(yíng)業(yè)和新產(chǎn)品的試吃階段半價(jià)優(yōu)惠，正常營(yíng)業(yè)后調(diào)為市場(chǎng)價(jià)，特色產(chǎn)品可適當(dāng)提價(jià)。隊(duì)伍管理店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理并決策，隊(duì)伍成員有疑問請(qǐng)盡快