榮正尊宴會所銷售提成方案

1、榮正尊宴會所銷售提成方案榮正尊宴會所銷售提成方案為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，現(xiàn)對餐飲銷售以及尊宴會所VIP卡銷售的提成方案做出以下規(guī)定：關(guān)于餐飲銷售提成方案關(guān)于餐飲銷售提成方案一、全員銷售（專業(yè)銷售人員除外）:1.商務散客預訂（散點）：指桌數(shù)在4桌以上的散客預訂，提成比例為銷售額的3%，4桌（含4桌）以下的散客預訂，提成比例為銷售額的2%；2.婚宴宴會（宴會排單）：指桌數(shù)在5桌以上的宴會，提成比例為銷售額的2%，5桌

2、（含5桌）以下的宴會提成比例為銷售額的1%；3.會議：是指包括會議用餐等在內(nèi)產(chǎn)生的所有消費，提成比例為1.5%；二、專業(yè)銷售人員備注：銷售團隊總指標：80萬元月（注：金額為折后實收）1、銷售團隊在完成總指標量80萬元月的情況下，全體發(fā)放當月底薪；2、當月超過規(guī)定指標量的部分，按照全員銷售的提成方案給予3%的提成；3、當月未達到規(guī)定指標量（80萬元），將從底薪中扣除未達標部分的1%；三、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預定次日早晨報前一日包廂預定表，財

3、務依據(jù)收銀賬單和預定表對照統(tǒng)計銷售人員的銷售業(yè)績；四、提成發(fā)放時間：如當月業(yè)績已到賬，次月20日發(fā)放銷售提成；未到帳部分直至賬款到帳后方可發(fā)放提成；五、相關(guān)規(guī)定：1.訂臺流程：在訂餐簿上做好登記，本人簽字，另由迎賓部長（訂臺員）加簽確認，不在現(xiàn)場的以電話來電顯示備查；2、所有客戶的訂餐必須在訂餐簿上注明客人的姓名、單位以及完整的聯(lián)系電話，如不登記完整電話號碼或只記錄后四位號碼等不完整的聯(lián)系方式，則當天的銷售業(yè)績不屬于該個人；3.宴會預定

4、工作人員必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在宴會預定單上必須詳細姓名職位底薪（元月）銷售指標（萬元月）李懷珠銷售總監(jiān)700030陳愛蓮銷售經(jīng)理480020蔣閩閩銷售副理360015陳桂蘭銷售副理360015備注：備注：1、在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方、在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，案的順利執(zhí)行，2、以上制度望大家嚴格執(zhí)行，一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和