食堂采購(gòu)管理辦法

1、第一條第二條第三條第四條食堂采購(gòu)管理辦法目的：為規(guī)范公司員工食堂食品原料和日耗品的采購(gòu)程序、節(jié)約采購(gòu)成本、提高員工飲食安全和后勤管理服務(wù)水平，特制定本辦法。組織：成立公司采購(gòu)小組，采購(gòu)小組歸屬設(shè)備動(dòng)力部主管，綜合管理部協(xié)管，組長(zhǎng)：袁福洪，組員：包栓柱、高娃。采購(gòu)小組主要職責(zé)：負(fù)責(zé)公司需要就地購(gòu)買(mǎi)的相應(yīng)物資采購(gòu)，包括食堂食品原料和日耗品等。采購(gòu)基本原則（一）采購(gòu)員和食堂管理員必須講原則、責(zé)任心強(qiáng)、正直、誠(chéng)實(shí)、不謀私利。（二）嚴(yán)格遵守公司采

2、購(gòu)控制程序和流程，在滿足公司經(jīng)營(yíng)的需求上能夠最大限度地降低成本并保質(zhì)保量地及時(shí)采購(gòu)到所需物品。（三）應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等貨物比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。（四）實(shí)行“定點(diǎn)采購(gòu)”以確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠(chéng)信等因素，綜合評(píng)價(jià)后最終確定一、二家為定點(diǎn)采購(gòu)的合格供應(yīng)商。（五）對(duì)于常用菜品可批量采購(gòu)進(jìn)行儲(chǔ)存使用，超市購(gòu)買(mǎi)，以保證衛(wèi)生質(zhì)量。對(duì)于肉類及調(diào)味品等可選

3、擇到（六）采取合格供應(yīng)商定時(shí)、定量、定品送貨的方式。（七）采購(gòu)小組每半月要對(duì)已選定的合格供應(yīng)商的供貨情況進(jìn)行一次綜合評(píng)價(jià)，并出具綜合評(píng)價(jià)報(bào)告報(bào)綜合管理部備案。商進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。對(duì)不符合供貨要求的供應(yīng)第五條食堂采購(gòu)流程（一）采購(gòu)員應(yīng)定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情，檔案。建立意向應(yīng)商（二）從意向供應(yīng)商中選擇符合條件（詳見(jiàn)附件）的供應(yīng)商作為定點(diǎn)采購(gòu)的對(duì)象，并再選擇兩家作為備份供應(yīng)商，以備急需。（三）食堂管理員要做好每日員工餐及客飯情況