kfc--土豆粉重點操作說明(1)_第1頁
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文檔簡介

1、營運操作重點說明（麥肯土豆粉）中國百勝餐飲集團KFC2010年12月,目錄,1、產(chǎn)品介紹2、麥肯土豆粉操作標準說明3、操作標準參數(shù)4、應(yīng)產(chǎn)率指引5、營運操作重點說明,1、產(chǎn)品介紹,雞汁土豆泥是一種美味的炸雞配餐食品。餐廳里使用攪拌器將土豆粉加熱水充分攪拌而成土豆泥，然后按配方將雞汁粉加熱水配制成潤滑可口的雞汁，最后將每杯土豆泥加上一勺雞汁而成。新雞汁土豆泥中所用到的土豆粉為國產(chǎn)“麥肯土豆粉”,2、雀巢土豆粉操作

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