近冰溫貯藏對黃金梨保鮮與貨架期品質(zhì)的影響_農(nóng)業(yè)論文

1、近冰溫貯藏對黃金梨保鮮與貨架期品質(zhì)的影響近冰溫貯藏對黃金梨保鮮與貨架期品質(zhì)的影響_農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)論文論文有關(guān)黃金梨采收期與耐貯性的關(guān)系[2]、低溫減壓貯藏[3]、氣調(diào)保鮮[4]以及1MCP處理[57]等技術(shù)已經(jīng)有報道。在桃[8]、草莓[9]、獼猴桃[10]、荔枝[11]等水果上，臨界冰點溫度（即冰溫）貯藏可以更好延長果實貯藏壽命[12]，但在黃金梨上卻少見報道。Crisosto等[13]指出，亞洲梨果實冰點溫度為1.5℃左右，王文輝[14]也

2、認(rèn)為農(nóng)業(yè)論文，黃金梨果實冰點約1.5℃～1.6℃，因而，在1.5℃左右貯藏黃金梨可能很有實用價值。但是，由于冷庫實際溫度的波動性，如果將果實直接置于1.5℃低溫下，很容易發(fā)生果實凍害，因而，本研究設(shè)計1℃，0℃和1.5℃三種溫度并精準(zhǔn)控制溫度變幅在0.5℃以內(nèi)，比較了黃金梨貯藏100d，160d以及之后在常溫(20℃)下放置7d貨架期的果實品質(zhì)，研究了冰溫貯藏延長黃金梨果實壽命的生理機制，以期為生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)。1材料與方法1.1材

3、料與處理供試黃金梨果實于2008年9月4日采自北京市大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)林業(yè)站。梨園為平地沙壤土，29年生雪花、鴨梨高接黃金梨后8~10年樹，供試果均為樹體外圍套袋果，發(fā)育期約145d。采收當(dāng)天由卡車經(jīng)6h運抵中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所。運回果實經(jīng)挑選后，用0.02mm厚PE袋挽口包裝，分別貯藏于溫度變幅控制在0.5℃以內(nèi)的三個冷庫中，果溫精準(zhǔn)控制在1.5℃，0℃和1℃（定期使果數(shù))(4總果數(shù))]100%論文開題報告范例。果實腐爛率(%)=(腐

4、爛果調(diào)查總果數(shù))100%（果實出現(xiàn)腐斑即為腐爛）。果柄保鮮指數(shù)及腐爛率均為總體（每處理40果以上）調(diào)查后所得結(jié)果，未做分組。1.3數(shù)據(jù)處理實驗數(shù)據(jù)采用SPSS13.0軟件進行方差分析，并進行Duncans測驗，不同小寫字母表示在P0.05水平上差異顯著。2結(jié)果與分析2.1不同溫度對黃金梨果實腐爛率與果柄保鮮指數(shù)的影響圖1不同低溫條件下貯藏100d和160d后黃金梨果實腐爛率(A)和果柄新鮮指數(shù)(B)比較。圖中1007和1607分別表示低

5、溫貯藏后放置于20℃常溫條件下（貨架期）7d的果實。所有數(shù)據(jù)為40個以上果實觀測結(jié)果。Fig.1Comparisonofrottenpercentage(A)freshkeepingindexoffruitpetiole(B)ofWhangkeumbaepearstedatdifferentlowtemperaturesf100160days.Inthefigure10071607represent7daysshelflifeat20℃