食品安全信息與消費(fèi)需求——基于擴(kuò)展的qaids模型

1、食品安全信息與消費(fèi)需求食品安全信息與消費(fèi)需求——基于擴(kuò)展的基于擴(kuò)展的QAIDS模型模型二.文獻(xiàn)綜述就消費(fèi)者對食品安全信息的認(rèn)知情況，姜?jiǎng)?lì)卿（2004）、張曉勇，李剛，張莉（2004）、王新宇、楊九瀅、史茜、汪楠（2010）等做過調(diào)查分析。更為近期的調(diào)查分析來自吳維成、黃博（2011），通過問卷調(diào)查的形式，對牛奶制品質(zhì)量安全需求做初步的探討和調(diào)查分析。至于食品安全信息對消費(fèi)者選擇的影響，國內(nèi)學(xué)者王志剛（2003）、周潔紅（2004）等人均

2、做過相關(guān)調(diào)查分析。但國內(nèi)研究多以某個(gè)地區(qū)的整個(gè)食品行業(yè)為研究對象，缺少針對具體行業(yè)的分析；同時(shí)，大多數(shù)學(xué)者的研究是通過調(diào)查法獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，缺少利用消費(fèi)系統(tǒng)模型研究食品安全信息的實(shí)證研究。本文將從以上不足的方面進(jìn)行一定的探索和改進(jìn)。三.理論分析受Swartz和Str(1981)的觀點(diǎn)影響，可以假設(shè)商品數(shù)量和消費(fèi)者對于產(chǎn)品質(zhì)量的信念均會影響效用，而消費(fèi)者可以得到的關(guān)于產(chǎn)品的信息將決定消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的信念。在此處，我們通過“產(chǎn)品質(zhì)量的信念q

3、”，把信息與需求函數(shù)聯(lián)系起來?？紤]在效用約束下追求支出最小化，可以求得包含質(zhì)量信念變量的?？怂剐枨蠛瘮?shù)。依照Bockstael和McConnell（1993）對質(zhì)量變化的比較靜態(tài)分析，可以得出：傳統(tǒng)的模型通常暗含的假設(shè)是消費(fèi)者的偏好不發(fā)生變化。但實(shí)際情況中，食品安全信息會通過改變消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的信念作用于其偏好，進(jìn)而使消費(fèi)需求發(fā)生變化，因此將“信息”變量納入理論模型。某類消費(fèi)品在總消費(fèi)支出的份額的回歸模型可以表示為：其中，代表衡量信