2015年考申論熱點(diǎn)食物營(yíng)養(yǎng)與安全

1、2015年考申論熱點(diǎn)：食物營(yíng)養(yǎng)與安全年考申論熱點(diǎn)：食物營(yíng)養(yǎng)與安全背景鏈接保障食物數(shù)量和質(zhì)量安全、促進(jìn)居民營(yíng)養(yǎng)改善，是最大的民生工程。國(guó)務(wù)院頒布的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(20142020年)》，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障食物安全和提升全民健康水平指明了方向，提供了重要指導(dǎo)。深度解析[居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況不佳的原因]一是膳食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)性疾病已由過(guò)去的餓出病發(fā)展為現(xiàn)在的吃出病，即營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致相關(guān)疾病高發(fā)。販等經(jīng)營(yíng)單位，保障食品質(zhì)量安全工作量大而

2、復(fù)雜。再加上我國(guó)現(xiàn)有的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及市場(chǎng)秩序、食品認(rèn)證、食品檢測(cè)體系還不夠完善，徹底解決食品質(zhì)量安全問(wèn)題任重道遠(yuǎn)。居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況不容樂(lè)觀。主要表現(xiàn)在一是慢性疾病趨重化，高血壓、糖尿病等慢性病的患病率呈加速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。二是營(yíng)養(yǎng)性疾病趨向年輕化。一方面由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或不合理的膳食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致年輕人患超重肥胖、高血壓、高血糖、血脂異常等慢性疾病比重增加，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)我國(guó)青少年患糖尿病的比例為1.9%，相當(dāng)于美國(guó)同齡人(0.5%)4倍左右，在

3、不滿17歲的孩子中有13出現(xiàn)了至少一種心血管危險(xiǎn)因素。另一方面，青少年?duì)I養(yǎng)攝入不足、營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題依然沒(méi)有徹底解決，尤其是在農(nóng)村地區(qū)更為嚴(yán)重。的調(diào)研結(jié)果顯示，九成青少年學(xué)生對(duì)蔬菜、水果、魚(yú)蝦、乳品的攝入量不足。三是營(yíng)養(yǎng)性疾病趨向多樣化。營(yíng)養(yǎng)性疾病主要是由過(guò)去的營(yíng)養(yǎng)不足轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所引起的。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致心血管疾病、脂肪肝、胰腺炎等臟器的器質(zhì)性病變。[對(duì)策措施]隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食物多樣化、優(yōu)質(zhì)化的需求明顯提升，