綜述中西快餐誰更有市場

1、綜述：中西快餐誰更有市場綜述：中西快餐誰更有市場生活時報，20001012，訪問人數(shù):2300近日，京城肯德基又出驚人之語，要以一個月一家分店的速度擴(kuò)充其在京市場。肯德基這番“豪言壯語”中是否有水分不得而知，但那份欲霸天下的態(tài)勢，也足以讓國人為中式快餐的命運(yùn)捏把冷汗了。中西快餐業(yè)對抗由來已久，中式快餐勝少負(fù)多，從特許經(jīng)營這個最近很火的事物中就可以看出中式與西式快餐目前的實(shí)力狀況。早在1987年，肯德基就已進(jìn)入中國，率先成為中國發(fā)展特許經(jīng)

2、營的國際公司。1990年，麥當(dāng)勞緊隨其后在深圳開了第一家中國分店。而這時，中國對特許經(jīng)營這個概念還很陌生與遙遠(yuǎn)，直到1997年，中式快餐終于認(rèn)識到了特許經(jīng)營對快餐業(yè)發(fā)展的巨大推動力，開始大力發(fā)展特許經(jīng)營連鎖店，截至到現(xiàn)在，全聚德集團(tuán)已有加盟店44家，狗不理包子35家；東來順67家；馬蘭拉面三百余家。其中馬蘭拉面已是國內(nèi)連鎖店最多的中式快餐企業(yè)，并在美國開了分店，一躍成為國內(nèi)快餐品牌第三位，僅次于麥當(dāng)勞和肯德基。據(jù)不完全統(tǒng)計，在連鎖店數(shù)字

3、上，中式快餐與洋快餐已有分庭抗禮之勢，但是在營業(yè)額方面，中方卻呈劣勢，麥當(dāng)勞一年營業(yè)額為1624萬由于入世，中國營商環(huán)境無疑會遇到更加激烈的競爭，中式快餐業(yè)將會面臨巨大的挑戰(zhàn)，是遇強(qiáng)愈強(qiáng)，還是遇強(qiáng)則弱，這無疑對中式快餐業(yè)是一次考驗(yàn)。目前中式快餐在不斷向配方科學(xué)化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化趨勢發(fā)展，據(jù)悉，有50多家命名為“六合佳”的中式快餐表示會在5年內(nèi)覆蓋京城主要商圈。中西快餐業(yè)新世紀(jì)對抗結(jié)果如何，市場會做出回答。(1999年12月19日