飯店星級的劃分及評定

1、飯店星級的劃分及評定飯店星級的劃分及評定1范圍本標準規(guī)定了飯店星級的劃分依據(jù)、要求、條件及評定原則。本標準適用于中華人民共和國境內正式營業(yè)的各種經(jīng)濟性質的飯店星級劃分及評定。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準的引用而構成為本標準的條文。在標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討、使用下列標準的最新版本。LBT0011995旅游飯店用公共信息圖形符號3定義與代號3.1定義3.1.1星級用星表示飯店

2、的等級和類別。3.1.2飯店能夠為觀光客人、商務客人和度假客人或各種會議提供住宿設施及相關服務的組織，在部分地區(qū)它也被稱為賓館、酒店、度假村、大廈、旅游中心等。3.1.3代號星級用五角星表示，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級。4星級的劃分和依據(jù)4.1飯店劃分為五個星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示飯店的檔次越高。本標準的標志按有關標

3、志的標準執(zhí)行。4.2星級的劃分以飯店建筑、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據(jù)，具體的評定辦法按照國家旅游局頒布的設施設備及服務項目評定標準、設施設備的保養(yǎng)維修評定標準、清潔衛(wèi)生評定標準、顧客質量感知系統(tǒng)標準、賓客意見評定標準等五項標準執(zhí)行。4.3飯店建筑物內的所有區(qū)域，包括出租營業(yè)區(qū)域應該是一個整體，在星級評定的檢查的過程中，不得因為某一區(qū)域的財產權、經(jīng)營權和管理權的分離而區(qū)別對待。4.4飯店開業(yè)一年以后方可申報相應星級，經(jīng)相應星級評

4、定機構審查確認后，可以享有自授牌之日起五年期的星級標志與名稱使用權。開業(yè)不足一年的飯店可以申請預備星級，有效期一年。4.5某些與本標準的規(guī)定要求有所區(qū)別，但又具有濃郁地方特色或個性化的高檔飯店，可以根據(jù)情況向國家級飯店星級評定與檢查機構直接申報，由國家級飯店星級評定與檢查機構單獨予以審查和確認。5安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求除非本標準有更高的要求，否則飯店的建筑、附屬設施、服務和運行管理應符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護等現(xiàn)行的國家有關法

5、規(guī)和標準。6星級劃分條件6.1一星級6.1.1飯店布局基本合理，方便客人飯店內的正?；顒?。6.1.2飯店內公共信息圖形符號符合LBT001；6.1.2根據(jù)當?shù)貧夂?，有采暖、制冷設備，各區(qū)域通風良好。6.1.4前廳設施設備及服務系統(tǒng)f.能用英語提供服務；g.有行李推車、提供行李服務，小件行李存放服務；h.設行政總值班，16小時接待客人；i.設客人休息場所；6.2.7客房設施設備及客用品a.15間（套）以上可供出租的客房；b.走廊24小時有

6、自然光及或照明，通風，無障礙物和有害物。各種標記及緊急出口標識清楚；c.有門鎖（暗鎖、可反鎖、有防盜鏈），門后部位張貼逃生示意圖；d.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；e.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、浴缸或淋浴設施，配有浴簾。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設有間隔式的男女公用衛(wèi)生間。飯店有專供客人使用的男女分設公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應冷水，18小時以上供應熱水。f.照明充足，有

7、遮光窗簾；g.有電話，可通過總機撥通國際、國內長途。電話機旁邊配有使用說明。h.有彩色電視機；i.具備有效的防噪音及隔音措施；j.有客房備有飯店服務指南、價目表、賓客須知；k.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，及時更換床單及枕套；l.16小時提供冷熱飲用水。6.2.8餐飲設施設備及服務項目a.有桌椅、餐具、燈具配套，照明光線充足的就餐區(qū)域；b.可以提供早餐服務；c.餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；d.嚴格的操作技術標準、食品衛(wèi)生和個

8、人衛(wèi)生標準說明，餐飲工作人員熟悉與掌握。6.2.9公共區(qū)域a.提供回車線或停車場；b.4層(含)以上的樓房有客用電梯，內有雙排按鍵；c.有公用電話，并配備市內電話簿；d.有男女分設的公共衛(wèi)生間；e.代售郵票，代發(fā)信件；f.有應急照明燈。6.3三星級6.3.1飯店布局合理，方便客人在飯店內活動，設施使用安全，外觀具有一定的特色。6.3.2公共信息圖形符號符合LBT001；6.3.3有空調設施，各區(qū)域通風良好，空氣質量達到國家標準。6.3.

9、4有與飯店星級相適應的計算機管理系統(tǒng)。6.3.5對客服務的設施設備養(yǎng)護良好，達到整潔、完整、衛(wèi)生，并維持正常功能。員工更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等工作和福利設施有相應的管理制度，與飯店星級形象相一致。6.3.6各種指示用和服務用文字用規(guī)范的中英文同時表示。6.3.7前廳設施設備及服務項目必備要求a.有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺；b.有中英文標志，24小時提供接待、問詢和結帳服務；