2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、第三冊產(chǎn)品篇產(chǎn)品篇中國香辣雞腿堡–1香辣雞腿堡簡介簡介2參數(shù)指南3標準標準6操作程序概述操作程序概述8操作程序操作程序11問題處理問題處理29附錄附錄33判斷腿肉的烹炸完整性33香辣雞腿堡第三冊產(chǎn)品篇產(chǎn)品篇中國香辣雞腿堡–3參數(shù)指南收貨和儲存項目包裝規(guī)格儲存期限儲存設備儲存溫度無骨腿肉8595g18片袋12袋箱9個月(RF或RFW:6個月)冷凍庫10~10?F23~12?C漢堡面包10cm4in不固定不固定面包儲存區(qū)68~78?F20~

2、26?C生菜(整個)不固定P7天冷藏菜庫冷藏冰箱34~40?F1~5?C生菜(切絲,餐廳中)不固定打烊廢棄冷藏菜庫冷藏冰箱34~40?F1~5?C生菜(切絲,廠商)不固定按廠商而定已開封:12小時?冷藏菜庫冷藏冰箱34~40?F1~5?C已開封:打烊廢棄工作站34~40?F1~5?C漢堡醬700克袋15袋箱5個月干貨室68~78?F20~26?C已開封:K6天(營運中開封當天無需時間條,打烊后冷藏需標注時間條?)工作臺68~78?F20

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