淺談酒店綠色營(yíng)銷(xiāo)設(shè)計(jì)

1、2010年第7期總第193期黑龍江對(duì)外經(jīng)貿(mào)HLJFeignEconomicRelations采取深化綠色管理理念提供酒店綠色服務(wù)建設(shè)酒店綠色文化對(duì)酒店進(jìn)行綠色管理才能實(shí)現(xiàn)綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展。[關(guān)鍵詞]可持續(xù)發(fā)展綠色酒店綠色營(yíng)銷(xiāo)綠色管理[中圖分類(lèi)號(hào)]F592?1???[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B???[文章編號(hào)]10022880(2010)07010902??綠色時(shí)代的到來(lái)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響酒店業(yè)也不例外。人們?cè)谏a(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中越來(lái)越關(guān)注

2、資源與環(huán)境保護(hù)。雖然酒店業(yè)不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)給生態(tài)帶來(lái)嚴(yán)重的破壞但也會(huì)給環(huán)境帶來(lái)程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費(fèi)。我國(guó)大多數(shù)酒店離綠色營(yíng)銷(xiāo)尚遠(yuǎn)實(shí)現(xiàn)綠色營(yíng)銷(xiāo)還任重道遠(yuǎn)。一、綠色酒店理念的內(nèi)涵酒店長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)注客人的需求以滿(mǎn)足顧客需求作為開(kāi)展業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)和中心內(nèi)容但在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中由于受到觀念和技術(shù)的限制很多酒店對(duì)如何理解以及滿(mǎn)足客人需要的問(wèn)題缺乏深入分析。目前酒店為客人創(chuàng)造舒適、安全的生活空間的同時(shí)需要消耗大量資源、能源酒店業(yè)

3、被認(rèn)為是?高投入、高產(chǎn)出的行業(yè)。酒店業(yè)的高投入表現(xiàn)為建造過(guò)程中的高額投資以及酒店在運(yùn)行中的高成本。但是酒店能否實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出卻不是酒店自身能把握的要依賴(lài)市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境。當(dāng)酒店不能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出時(shí)它的資源、能源效益就很低大量的資源、能源被浪費(fèi)。即使能維持高產(chǎn)出酒店業(yè)消耗的能源、資源也大大高于一般的行業(yè)所以在酒店的生產(chǎn)活動(dòng)中資源、能源能否得到高效利用是綠色酒店理念的重要內(nèi)容。二、創(chuàng)建綠色酒店的意義一直以來(lái)酒店的管理者往往注重經(jīng)濟(jì)效益重視旅客的舒適和

4、環(huán)境但對(duì)能源消耗大、利用率低物資消耗浪費(fèi)嚴(yán)重室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量較差等問(wèn)題關(guān)注較少有的酒店甚至直接排污造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。所以酒店實(shí)施環(huán)境管理是非常必要的。我國(guó)的酒店要尋求新的發(fā)展契機(jī)與世界水平同步參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)就要重視環(huán)境保護(hù)積極創(chuàng)建綠色酒店。旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)是要求旅游與自然、社會(huì)、文化和人類(lèi)的生存環(huán)境成為一個(gè)整體以協(xié)調(diào)和平衡彼此間的關(guān)系實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的統(tǒng)一為目標(biāo)。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)對(duì)于實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展負(fù)有不可推

5、卸的責(zé)任?？梢哉f(shuō)創(chuàng)建綠色酒店是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要組成部分。創(chuàng)建綠色酒店對(duì)自身發(fā)展的好處在于能夠有效節(jié)約能源降低酒店的經(jīng)營(yíng)成本增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力符合消費(fèi)新趨勢(shì)利于酒店擴(kuò)大市場(chǎng)份額利于酒店樹(shù)立企業(yè)形象改善公共關(guān)系創(chuàng)造良好的企業(yè)聲譽(yù)。三、開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)的措施(一)樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念。營(yíng)銷(xiāo)觀念支配著酒店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)酒店要實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)首先要樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念。酒店的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)率先認(rèn)識(shí)保護(hù)環(huán)境的重要性以及實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)的必要性然后對(duì)全體員工進(jìn)行宣傳教

6、育培養(yǎng)員工的綠色意識(shí)使他們形成綠色營(yíng)銷(xiāo)的觀念。酒店業(yè)要把綠色營(yíng)銷(xiāo)納入軌道讓員工頭腦中形成綠色營(yíng)銷(xiāo)這一理念并在此基礎(chǔ)上建立綠色營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)自覺(jué)地去執(zhí)行它這是酒店開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)的必由之路。(二)搜集綠色信息。所謂綠色信息就是指有利于環(huán)境保護(hù)和促進(jìn)企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)的各種信息包括綠色需求信息、綠色科技信息、綠色法規(guī)信息、綠色產(chǎn)品信息、綠色生產(chǎn)信息及綠色資源信息等。搜集綠色信息的渠道是多種多樣的例如有關(guān)的報(bào)紙雜志、廣播電視等媒體的傳播還可通過(guò)國(guó)際國(guó)內(nèi)消

7、費(fèi)者組織、社會(huì)團(tuán)體、各國(guó)政府、企業(yè)及相關(guān)的國(guó)際組織等。企業(yè)只有充分注重各種綠色信息的搜集才能及時(shí)把握綠色經(jīng)濟(jì)的動(dòng)態(tài)為實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造條件。(三)采用綠色技術(shù)。綠色技術(shù)是當(dāng)今國(guó)際社會(huì)發(fā)展的一種趨勢(shì)。所謂綠色技術(shù)就是技術(shù)的使用達(dá)到降低污染、保護(hù)生態(tài)、減少浪費(fèi)、循環(huán)使用、節(jié)能降耗的要求且符合環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡的要求。綠色技術(shù)的采用是綠色營(yíng)銷(xiāo)的物質(zhì)保證沒(méi)有綠色科技便沒(méi)有綠色營(yíng)銷(xiāo)。因此酒店的經(jīng)營(yíng)管理要與綠色技術(shù)相結(jié)合使綠色技術(shù)大量運(yùn)用到綠色酒店的

8、管理之中。如廣州白天鵝賓館很早就開(kāi)始推行環(huán)保節(jié)能措施采用綠色技術(shù)在處理污染、節(jié)水、節(jié)電等方面取得了顯著成效。(四)開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品。開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品是實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和支撐點(diǎn)。目前酒店業(yè)的綠色產(chǎn)品包括綠色客房、綠色餐廳和綠色服務(wù)三大類(lèi)。首先開(kāi)辟綠色客房?？头渴蔷频甑闹黧w也是酒店向客人提供的主要產(chǎn)品嚴(yán)格意義上的綠色客房要求酒!109!店從開(kāi)始設(shè)計(jì)到提供產(chǎn)品的全過(guò)程所涉及到環(huán)境的行為必須符合環(huán)保要求。房屋建筑必須使用綠色建筑材料廚房的裝修可使

9、用瓷磚、不銹鋼或玻璃等無(wú)污染材料客房所有用品都是綠色產(chǎn)品。如地板是天然木材和石料家具選擇天然的木、藤制品或玻璃器皿床上用品是純天然棉麻織物使用綠色文具、綠色冰箱、節(jié)能燈具等并擺放綠色植物花卉。其次開(kāi)設(shè)綠色餐廳。開(kāi)設(shè)綠色餐廳的關(guān)鍵是推廣綠色食品。綠色食品是指遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)的原則按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。酒店餐飲部應(yīng)該選購(gòu)綠色食品在燒菜及制作點(diǎn)心時(shí)使用天然的色素不用化學(xué)合成添加劑

10、不用珍稀動(dòng)物和野生動(dòng)物制作菜肴盡量多使用具有?綠色標(biāo)志的原材料。最后提供綠色服務(wù)。綠色服務(wù)是指以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康為宗旨并能滿(mǎn)足綠色消費(fèi)要求的服務(wù)。酒店的綠色服務(wù)主要伴隨其產(chǎn)品一起向消費(fèi)者提供并貫穿生產(chǎn)和消費(fèi)全過(guò)程。比如在餐飲服務(wù)中向客人推薦綠色食品和飲料做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)合理、資源不浪費(fèi)餐后主動(dòng)為客人提供?打包服務(wù)。(五)制定綠色價(jià)格。酒店在開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)綠色產(chǎn)品時(shí)必然要投入綠色成本包括綠色設(shè)計(jì)成本、綠色生產(chǎn)成本、防污治污成

11、本以及綠色資源和綠色包裝成本還應(yīng)包括產(chǎn)品回收、處理所發(fā)生的成本支出這些成本可統(tǒng)稱(chēng)為環(huán)境成本。由于綠色產(chǎn)品中的環(huán)境成本的投入無(wú)疑將提升綠色產(chǎn)品的價(jià)格這便是環(huán)境成本內(nèi)在化。綠色產(chǎn)品價(jià)格高于一般產(chǎn)品的價(jià)格體現(xiàn)的是環(huán)保價(jià)值為廣大消費(fèi)者提供的是安全、無(wú)害、無(wú)污染的消費(fèi)品。所以綠色價(jià)格隨著人們綠色意識(shí)、綠色需求的增強(qiáng)一定會(huì)讓廣大顧客接受。四、實(shí)施綠色酒店管理的具體措施(一)深化綠色管理理念。綠色管理是一種注重生態(tài)環(huán)境著眼于追求經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最優(yōu)

12、化的新型管理方式。惟有在每一位管理者、每一位員工的心目中確立了綠色管理的思想和觀念才有可能使他們主動(dòng)地采取各種綠色管理的措施。首先酒店要將可持續(xù)發(fā)展觀作為經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)思想其次酒店要將循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為管理理念第三完善綠色生產(chǎn)形式。在整個(gè)生產(chǎn)和提供服務(wù)的過(guò)程中要強(qiáng)調(diào)生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)。(二)提供酒店綠色服務(wù)。酒店在提供綠色產(chǎn)品的同時(shí)還要大力推進(jìn)綠色服務(wù)。一方面積極推銷(xiāo)綠色產(chǎn)品另一方面積極開(kāi)展綠色咨詢(xún)服務(wù)活動(dòng)大力倡導(dǎo)有利于節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)

13、方式以及健康文明的生活方式激勵(lì)消費(fèi)者自覺(jué)節(jié)能、節(jié)水和搞好垃圾分類(lèi)回收等。(三)建設(shè)酒店綠色文化。構(gòu)建酒店綠色文化樹(shù)立生態(tài)化價(jià)值觀是酒店自主積極實(shí)施綠色管理的前提酒店綠色文化不僅要體現(xiàn)在綠色管理的各個(gè)方面而且要以其內(nèi)在的文化力反作用于綠色管理的各個(gè)方面。要實(shí)現(xiàn)酒店綠色文化就必須使酒店的利益和員工的利益達(dá)成平衡使酒店的利益和顧客的滿(mǎn)意達(dá)成一致。酒店要不斷向員工宣傳綠色管理理念、生態(tài)價(jià)值觀鼓勵(lì)員工的環(huán)保行為加大綠色管理的投入從而形成酒店的綠色

14、文化。[參考文獻(xiàn)][1]萬(wàn)后芬.綠色營(yíng)銷(xiāo)[M].北京:高等教育出版社2003.[2]戴新環(huán).創(chuàng)建綠色酒店的構(gòu)想[J].旅游經(jīng)濟(jì)2002.[3]邱云志.旅游業(yè)綠色管理[M].太原:山西教育出版社2003.[4]劉景志.北京飯店業(yè)的綠色工程[J].現(xiàn)代酒店2002(4).[5]盧勇.論飯店的綠色營(yíng)銷(xiāo)[J].旅游學(xué)2002(3).(責(zé)任編輯:張彤彤)(上接第108頁(yè))經(jīng)授權(quán)就把他人資料公開(kāi)。因此對(duì)?人肉搜索作出規(guī)范應(yīng)從完善網(wǎng)絡(luò)管理制度著手。如

15、果公民的個(gè)人信息是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商透露給他人的那么網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商應(yīng)當(dāng)承擔(dān)違約責(zé)任給公民個(gè)人造成精神損害的還應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。2?加強(qiáng)立法將?人肉搜索納入法律規(guī)范的范疇?人肉搜索之所以能夠肆無(wú)忌憚地侵入人們的生活侵犯公民的正當(dāng)民事權(quán)利很大一方面的原因在于我國(guó)并沒(méi)有一部法律對(duì)其進(jìn)行完整的規(guī)定這使得人們意識(shí)不到其行為已經(jīng)侵犯到了他人的民事權(quán)利。法律的確定性、預(yù)見(jiàn)性等特點(diǎn)正好使人們對(duì)其行為有一個(gè)預(yù)期當(dāng)人們知道自身行為會(huì)觸犯法律從而受到懲罰時(shí)那么一定會(huì)

16、考慮到行為的后果從而在一定程度上減少?人肉搜索行為的發(fā)生及對(duì)被搜索人隱私權(quán)、名譽(yù)權(quán)的侵害。當(dāng)然立法不應(yīng)只局限于侵權(quán)責(zé)任還應(yīng)對(duì)人肉搜索的適用范圍、搜索內(nèi)容、相關(guān)當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)、對(duì)人肉搜索的監(jiān)督管理等事項(xiàng)作出相應(yīng)的合理規(guī)范。只有引導(dǎo)與懲罰并重才有利于?人肉搜索的良性發(fā)展。?人肉搜索建立之初的目的是追求真相與正義正是由于這種網(wǎng)絡(luò)的力量一些公共事件的真相得以迅速而有力地揭示因此只有在法律和道德的指引下?人肉搜索這一網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)象才會(huì)沿著正確的軌道