案例3青啤——像送鮮花一樣送啤酒

1、1案例資料案例資料3：青啤——像送鮮花一樣送啤酒青啤——像送鮮花一樣送啤酒6月的青島，天氣異常悶熱。此時，青島啤酒銷售分公司的呂大海手忙腳亂地接著電話，應(yīng)付著銷售終端傳來的一個又一個壞消息?！败噳牧艘^幾天才能回來”“貨拉錯地點了要隔一天才能送到”“沒有空閑的車輛來運貨了”……當時身為物流經(jīng)理的呂大海每天都把精力花在處理運輸?shù)穆闊┦律?，對于終端的銷售支持簡直就是有心無力。都說到了炎炎夏季，正是啤酒巨頭較勁的開始。而那時的青啤，卻因為自己

2、內(nèi)部混亂的物流網(wǎng)絡(luò)先輸一著。“有時候倉庫里明明沒有貨物了，還要簽條子發(fā)貨。而到了旺季，管理人員更是不知道倉庫里還有沒有貨……”——混亂的運輸，高庫存量的“保鮮”之痛“當時我們在運輸?shù)沫h(huán)節(jié)上，簡直可以用‘失控’來形容。由于缺乏有效管理，送貨需要走多長時間我們弄不清楚，司機超期回來我們也管不了。最要命的是，本應(yīng)送到甲地的貨物被送到了乙地，這一耽誤又是好幾天……”隨著啤酒市場的逐漸擴大，在青啤想發(fā)力的時候，混亂的物流網(wǎng)絡(luò)成了瓶頸。呂大海舉了例

3、子說，由于運輸?shù)幕疑杖氡容^多，司機出去好幾天拉別的客戶青啤也不知道。經(jīng)常是司機一句“車壞了”，然后過了幾天，運貨的車輛才遲遲歸來。在旺季時間前方需要大量供貨的時候，不能及時調(diào)配車輛可謂是青啤心頭之痛。運輸?shù)幕靵y，使啤酒的新鮮度受到了極大的考驗?？梢哉f，新鮮是啤酒品牌的競爭利器，注重口感的消費者如果碰上了過期酒，品牌忠誠度絕對會大打折扣。而在青啤原產(chǎn)地青島，由于缺乏嚴格的管理監(jiān)控，外地賣不掉的啤酒竟流回了青島，結(jié)果不新鮮的酒充斥市場，使

4、青啤的美譽度急劇下跌，銷量自然上不去。北京商業(yè)管理干部學(xué)院副院長楊謙說，整個物流網(wǎng)絡(luò)的規(guī)劃和設(shè)計，與快速消費品銷售的順利進行密切相關(guān)。青啤在運輸上的混亂，肯定會帶來躥貨、損耗過多等一系列問題。而事實驗證了楊謙的說法，青啤不僅內(nèi)耗嚴重，對市場終端的管控也力不從心。這樣的結(jié)果是對銷售計劃的預(yù)估極其不準確，使安全庫存數(shù)據(jù)的可信度幾乎為零。“當時對倉儲的管理都是人為管理，沒有信息化。有時候倉庫里明明沒有貨物了，還要簽條子發(fā)貨。而到了旺季，管理人

5、員更是不知道倉庫里還有沒有貨……”一位曾經(jīng)參與過倉儲管理的員工說。那位員工這樣描述當時的倉庫:陳舊、設(shè)備設(shè)施非常落后。不僅總部有倉庫，各個分公司也有倉庫。高居不下的庫存成本占壓了相當大的流動資金。有時局部倉庫爆滿，局部倉庫空閑的問題，同時沒有辦法完全實現(xiàn)先進先出，這樣使一部分啤酒儲存期過長，新鮮度下降甚至變質(zhì)的情況自然會出現(xiàn)。3。進度安排下一步還存在什么問題?，F(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳的進度計劃是什么上面的問題幾乎個個都切中了青啤的要害?？梢哉f

6、在以前，一想起何時能發(fā)貨，倉庫里還有多少的貨品，管理人員不由得“頭皮發(fā)麻”，因為他們對這些都不能做到心中有數(shù)。但現(xiàn)在，情況在逐漸好轉(zhuǎn)。“每個環(huán)節(jié)我們都希望能改進，如果能從采購—生產(chǎn)—營銷，都能全部改革，形成一個完整的供應(yīng)鏈，這當然是最佳的。但在研究后發(fā)現(xiàn)，營銷供應(yīng)鏈是當時我們最短的一塊‘短板’，所以，由運輸和庫存為主的變革迫在眉睫了?！倍俚哆@次變革的陸文金和呂大海，對供應(yīng)鏈管理的認識也在摸索中逐漸清晰?！翱梢哉f我們以前80%的精力都在

7、處理物流的問題上，但現(xiàn)在，我們可以把精力完全放到營銷上了?！薄拔铩迸c“流”的相輔相成產(chǎn)生了明顯效果從變革一開始，青啤就狠心在服務(wù)商和經(jīng)銷商上“動刀子”?！霸趪栏竦脑u估后，只在山東一個省，我們幾乎把運輸方面的服務(wù)商全部換掉，區(qū)域的經(jīng)銷商則換掉了一半。這些改變可謂牽一發(fā)而動全身?！眳未蠛＝忉屨f，雖然青啤自己擁有進口大型運輸車輛46臺，但實際上是遠遠不夠用的，必須擁有大批的運輸服務(wù)商來解決運力問題。而以前這些服務(wù)商都由青啤自己管理，精力有

8、限?，F(xiàn)在評估篩選以后，青啤挑選了最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)商，然后交給招商物流來運作。由于有嚴格的監(jiān)控，現(xiàn)在每段路線都規(guī)劃了具體的時間，從甲地到乙地，不僅有準確的時車效率和配載率，這都是之前不能做到的。而對于區(qū)域的經(jīng)銷商的要求，則是要有自己的倉庫。青啤由于將各銷售分公司改制為辦事處，取消了原有的倉庫及物流職能，形成統(tǒng)一規(guī)劃的CDCRDC倉庫布局。所謂CDCRDC倉庫布局，可以說是重新規(guī)劃了青啤在全國的倉庫結(jié)構(gòu)。青啤的員工解釋說，青啤原本在各地設(shè)立了大

9、量的銷售分公司，而每家分公司都租有一定規(guī)模的倉庫并配備車輛、人員、設(shè)備來負責(zé)當?shù)氐奈锪髋渌?。讓人感到不可思議的是，這些倉庫的管理方式仍是傳統(tǒng)的人工記賬，所以出錯率高，更無法保證執(zhí)行基本的“FIFO”先進先出原則。這樣直接導(dǎo)致的原因就是總部對分公司倉庫的情況無法進行監(jiān)控，成為管理盲點。而CDCRDC，則是先設(shè)立了CDCDistributionCenterBuiltbyCatalogueSalerRDCRegionDistributionC