平菇的生長(zhǎng)特性及栽培方法

1、武夷學(xué)院課程課程論文論文課程名稱食用菌栽培學(xué)課程論文題目平菇的生長(zhǎng)特性及其栽培方法姓名林珊珊學(xué)號(hào)20114201031院、系生態(tài)與資源工程學(xué)院專業(yè)班級(jí)2011級(jí)生物工程指導(dǎo)教師辛偉2014年6月相對(duì)濕度為70%～80%，在子實(shí)體發(fā)育時(shí)期，相對(duì)濕度要提高到85%～95%。若平菇采取覆土措施，還要注意調(diào)節(jié)覆土含水量。一般從地下30cm～60cm挖來的泥土，只要不是剛下過雨，土壤濕度是符合上述要求的。經(jīng)過曬干的泥土，分4～6次調(diào)足水分，要達(dá)到

2、手捏扁時(shí)不碎，不粘手為宜。空氣：平菇是好氣性真菌，菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)都需要空氣。在正常情況下，空氣中氧的含量為21%(體積比)，二氧化碳的含量為0.03%。光照：平菇的菌絲體在黑暗中正常生長(zhǎng)，不需要光線，有光線照射可使菌絲生長(zhǎng)速度減慢，過早地形成原基，不利于提高產(chǎn)量。子實(shí)體分化發(fā)育需要一定的散射光，光線不足，原基數(shù)減少。已形成子實(shí)體的，其菌柄細(xì)長(zhǎng)，菌蓋小而蒼白，畸形菇多，不會(huì)形成大菌蓋。但是直射光及光照過強(qiáng)也會(huì)妨礙子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。酸堿度

3、：平菇對(duì)酸堿度的適應(yīng)范圍較廣，pH值在3～10范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)；但喜歡偏酸環(huán)境，pH5.5～7時(shí)，菌絲體和子實(shí)體都能正常生長(zhǎng)發(fā)育。平菇生長(zhǎng)最適pH值為5.4～6。平菇生長(zhǎng)發(fā)育過程中，由于代謝作用產(chǎn)生有機(jī)酸和醋酸、琥珀酸、草酸等，使培養(yǎng)料的pH值逐漸下降。此外，培養(yǎng)基在滅菌后pH值也會(huì)下降，所以在配制培養(yǎng)料時(shí)應(yīng)調(diào)節(jié)pH值為7～8為好。[2][10]2、室內(nèi)床栽菇房建造要求：近水源、利排水；清潔、遠(yuǎn)離污染源；保溫保濕；通風(fēng)好；用前殺毒。菇房大