第二節(jié)餐飲產(chǎn)品的特點及發(fā)展趨勢

1、第二節(jié)餐飲產(chǎn)品特點及其發(fā)展趨勢,第3、4課時（總第4課時）備課時間： 11年9月1日上課時間： 11年9月5日課 題： 第二節(jié) 餐飲產(chǎn)品特點及其發(fā)展趨勢課 時 數(shù)： 2課時課 型： 新課教 法： 講授法教 具： 多媒體、電腦、課本課前準備： 1、充分備課 2、提前預習,教學目的： 1、掌

2、握餐飲產(chǎn)品的特點及 其發(fā)展趨勢。 2、了解餐飲產(chǎn)品的發(fā)展趨 勢。教學重難點： 1、餐飲產(chǎn)品的特點 2、餐飲產(chǎn)品的發(fā)展趨勢。教學設計：本節(jié)課需要豐富的社會知

3、 識，所以我將采用問題導入 的方式，以實力輔助學習新 知識的形式學習新的知識。,導入,,餐飲的產(chǎn)品有哪些？,一、餐飲產(chǎn)品的特點,一、餐飲產(chǎn)品的特點,一、餐飲產(chǎn)品的特點,二、餐飲發(fā)展的趨勢,課堂練習,課堂小結： 本節(jié)課我們學習了餐飲 產(chǎn)品的特點及發(fā)展趨勢。布置作業(yè)： 1、餐飲產(chǎn)

4、品生產(chǎn)的特 點？ 2、餐飲產(chǎn)品銷售的特 點？課后反思： 通過課堂上學生們的反 應，可以看到學生們的 社會生活不是很充足，