強(qiáng)壯孩子體魄,媽媽必學(xué)美味牛肉做法

1、強(qiáng)壯孩子體魄，媽媽必學(xué)美味牛肉做法強(qiáng)壯孩子體魄，媽媽必學(xué)美味牛肉做法一：紅燒牛肉1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時(shí)。3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4、把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油冰糖。5、到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛

2、就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。三：水煮牛肉主料：牛肉250克輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜調(diào)料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油【制作過程】1牛肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下；2芹菜洗凈切成段青蒜拍松斜切成小段萵筍葉洗凈切成段；3蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；4坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后