旅游管理專業(yè)總結(jié)

1、1《旅游管理專業(yè)《旅游管理專業(yè)(高職高職)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐》課題總結(jié)報(bào)告研究與實(shí)踐》課題總結(jié)報(bào)告2009年8月申報(bào)校級(jí)教改課題《旅游管理專業(yè)(高職)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐》，經(jīng)過(guò)課題組五位老師兩年多的研究和實(shí)踐，于2011年9月結(jié)題。本課題以我院旅游管理專業(yè)為研究對(duì)象，通過(guò)走訪旅行社、酒店、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)，了解社會(huì)需求，不斷完善旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，取得了豐碩

2、的成果，受到旅游企業(yè)和學(xué)生的好評(píng)。一、探討高職旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵，明確其指導(dǎo)思想。高職旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式就是根據(jù)酒店、景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)的崗位及崗位群的要求設(shè)置專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，進(jìn)而制定專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建課程體系。同時(shí)，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)，做到理論和實(shí)踐雙體系教學(xué)，并強(qiáng)調(diào)“雙證制”教學(xué)。在時(shí)間安排上，前兩年學(xué)生主要在學(xué)校學(xué)習(xí)，以理論課程為主，輔以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和生產(chǎn)性實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)；

3、后一年主要在旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，并在實(shí)習(xí)中完成畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)。高職旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)思想是以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，通過(guò)校企合作，充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，將學(xué)校的理論學(xué)習(xí)、技能訓(xùn)練與企業(yè)的實(shí)際工作經(jīng)歷結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能和職業(yè)拓展能力，使學(xué)生能夠熟練掌握旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)、服務(wù)和管理的基本理論和基本技能，成為酒店、景區(qū)和旅行社等旅游企業(yè)的高素質(zhì)高級(jí)技能型人才。二、確立高

4、職旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式課程體系構(gòu)建的原則。高職旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式課程體系的構(gòu)建主要有五個(gè)原則：根據(jù)職業(yè)崗位（群）要求設(shè)置課程的原則，以就業(yè)為導(dǎo)向調(diào)整課程的原則，專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的原則，理論和實(shí)踐課程并重的原則；“夠用”“實(shí)用”和“可拓展”相結(jié)合的原則。三、根據(jù)高職旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式課程體系構(gòu)建的五個(gè)原則，以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)整合理論課程體系，從崗位需求出發(fā)，構(gòu)建強(qiáng)化學(xué)生實(shí)

5、踐能力的實(shí)踐教學(xué)體系。從職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能和職業(yè)拓展能力三個(gè)層次構(gòu)建“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式課程體系。所謂職業(yè)素質(zhì)就是勞動(dòng)者對(duì)社會(huì)職業(yè)了解與適應(yīng)能力的一種綜合體現(xiàn)。主要培養(yǎng)學(xué)生從事旅游管理相關(guān)職業(yè)所應(yīng)該具備的素質(zhì)。旅游管理專業(yè)的崗位大都是以游客作為服務(wù)對(duì)象，這就要求旅游從業(yè)人員具有良好的職業(yè)道德，具有適宜的儀表、儀容、儀態(tài)，具有較好的中英文表達(dá)能力和溝通能力等。本層次主要開設(shè)旅游職業(yè)道德、旅游禮儀、形體訓(xùn)練、普通話、英語(yǔ)口語(yǔ)、演講與

6、口才、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育等課程。3職、赴學(xué)?！吧a(chǎn)性”實(shí)訓(xùn)基地掛職等措施培養(yǎng)學(xué)校骨干教師。所謂旅游企業(yè)師傅“教師化”就是聘請(qǐng)旅游主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、旅游行業(yè)專家、旅游企業(yè)的高素質(zhì)的從業(yè)人員等擔(dān)任兼職教師。并對(duì)他們進(jìn)行教師崗前培訓(xùn)，提高他們的教育教學(xué)能力；所謂學(xué)校專業(yè)教師“企業(yè)化”就是學(xué)校定期安排專業(yè)教師到旅游企業(yè)掛職，提升專業(yè)教師的技能水平和創(chuàng)新能力。六、通過(guò)建立高效教學(xué)管理體制、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系和教學(xué)考核體系，構(gòu)建“21”工學(xué)結(jié)合人才培

7、養(yǎng)模式教學(xué)質(zhì)量管理體系。以崗位所需要的知識(shí)、素質(zhì)和能力作為質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化過(guò)程考核，建立科學(xué)的考核評(píng)價(jià)體系。通過(guò)對(duì)教學(xué)秩序、理論教學(xué)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等進(jìn)行監(jiān)控建立督導(dǎo)及反饋體系。通過(guò)成立就業(yè)單位聯(lián)盟、旅游行業(yè)研究會(huì)和畢業(yè)生校友會(huì)等組織構(gòu)建第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。七、通過(guò)政策體系、組織體系和動(dòng)力體系構(gòu)建“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式保障體系。旅游管理專業(yè)“21”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的教學(xué)體系涉及到學(xué)校、企業(yè)、師傅、教師和學(xué)生等多方的利益關(guān)系