版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、牛奶是我們生活中越來越重要的食品之一,但當(dāng)主婦們站在琳瑯滿目的牛奶柜臺前時,又該怎樣選擇營養(yǎng)和新鮮呢?純鮮牛奶對于不同的人群來說都是健康的力量,它不但補(bǔ)充著營養(yǎng)和鈣質(zhì),也用它特有的鮮味滋潤著我們的味覺。你可能從來也沒注意過鮮牛奶包裝上的一些文字,但其實(shí)這些文字對我們的選擇有至關(guān)重要的意義!這些詞匯都是在鮮牛奶的外包裝上注明的,你注意了嗎?你知道是什么意思嗎?一、牛奶詞典生鮮牛奶在許多發(fā)達(dá)國家,未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶是最受消費(fèi)者歡迎的,但價格
2、也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì),能夠在4℃下保存24小時~36小時。這種牛奶無需加熱,不僅營養(yǎng)豐富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,對兒童的生長很有好處??上г诒本┦袌錾线€沒有!巴氏消毒奶保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存,是目前世界上最先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。所謂的“均質(zhì)”,是指牛奶加工中的新工藝,就是把牛奶中的脂肪球粉碎,使脂肪充分溶入
3、到蛋白質(zhì)中去,從而防止脂肪黏附和凝結(jié),也更利于人體吸收。保質(zhì)期一般在48小時以內(nèi),它們的營養(yǎng)價值與鮮牛奶差異不大,B族維生素的損失僅為10%左右,但是一些生理活性物質(zhì)可能會失活。常溫奶營養(yǎng)好嗎?滅菌牛奶不少生產(chǎn)廠家為了滿足上班族的需要,生產(chǎn)出保存時間較長的百利包。保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經(jīng)全面滅菌,對人體有益的菌種也基本被“一網(wǎng)打盡”了,牛奶3000千卡的熱量,因此喝牛奶不會引起發(fā)胖。最佳食品推薦5、牛奶可以當(dāng)水喝水對人體
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 泡飲藥酒誤區(qū)多
- 牛奶越喝越缺鈣,喝奶不如去吃菜?
- 中國人飲奶調(diào)查報告
- 我國奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)奶牛生產(chǎn)效益與牛奶品質(zhì)的調(diào)研分析.pdf
- 養(yǎng)生警惕牛奶+巧克力致腹瀉9種喝奶方式損健康
- 養(yǎng)生五大誤區(qū)“牛奶配雞蛋”非最佳早餐(圖)
- 歐盟牛奶生產(chǎn)配額政策改革對中國奶業(yè)的影響及啟示.pdf
- [蛋白,牛奶,纖維]牛奶蛋白纖維的發(fā)展與展望
- 保險業(yè)誤區(qū)與走出誤區(qū)
- 朗讀的誤區(qū)與對策
- 激勵的誤區(qū)與對策
- 前奶后奶
- 紗線的種類與結(jié)構(gòu)
- 服裝的面料與種類
- 課程的意義與種類
- 茶葉的種類與特征
- 牛奶功用及如何選擇牛奶
- 牛奶溯源系統(tǒng)的研究與應(yīng)用.pdf
- 石材的種類與選用
- 餐飲的種類與作用
評論
0/150
提交評論